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1 我国食品原料管理的相关规定1

1.1 《中华人民共和国食品安全法》（2015版）概述1

1.2 中国新食品原料名单（2016版）1

1.3 中国药食两用物质名单（2016版）7

1.4 中国保健食品原料管理的规定7

1.5 普通食品非法添加物的判定方法12

1.6 非法添加物和易滥用的食品添加剂品种黑名单12

1.7 国家卫生和计划生育委员会政务公开办关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明15

1.8 食品安全国家标准管理办法16

1.9 食品添加剂新品种管理办法16

1.10 可用于食品的菌种名单16

1.11 食用农产品范围注释17

1.12 2015年之前发布的重要食品安全标准19

1.13 2015年国家卫生和计划生育委员会发布的与食品相关的公告和食品安全国家标准20

1.14 2016年国家卫生和计划生育委员会发布的与食品相关的公告和食品安全国家标准25

1.15 食品企业标准对“原料及食品添加剂”的要求37

2 GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》解读38

2.1 GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》概述38

2.2 GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（节选）38

2.3 同一功能的食品添加剂混合使用的受限原则40

2.4 食品用香料使用规定42

2.5 食品工业用加工助剂使用规定44

2.6 食品添加剂功能类别49

2.7 食品分类系统50

2.8 利用GB 2760—2014查询食品添加剂的方法56

2.9 食品添加剂的使用规定56

2.10 胶基糖果中基础剂物质及其配料名单100

3 GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》解读101

3.1 GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》概述101

3.2 GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》节选101

3.3 食品营养强化剂的使用规定103

附录 《中华人民共和国食品安全法》113

参考文献136