图书介绍
茶道 龙井PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 中映良品编著 著
- 出版社： 成都：成都时代出版社
- ISBN：9787807058014
- 出版时间：2008
- 标注页数：137页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：146页
- 主题词：茶－文化－杭州市
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图书目录
第一章 龙井源头问子瞻——龙井茶的渊源与历史1
第一节 溯源东坡，龙井得名3
第二节 龙团罢造，龙井崛起5
第三节 乾隆至爱，名扬天下6
第四节 工艺更新，辉煌再续8
第二章 愿与松色劝三巡——龙井茶人文地图10
第一节 灵魂与精髓——龙井西湖区12
第二节 《茶经》诞生地——龙井钱塘区18
第三节 无处不茶乡——龙井越州区21
第三章 摘处应无谷雨痕——龙井茶的茶树品种及茶叶采摘24
第一节 龙井的适制良种27
第二节 龙井茶树的种植管理29
第三节 分级别采摘32
第四章 辛苦功夫殊不少——龙井茶的制作36
第一节 形形色色的加工器具38
第二节 龙井茶的制作流程40
第三节 龙井茶机械加工的应用47
第五章 一串应输钱五万——龙井茶的鉴别和选购48
第一节 形美、香郁、味醇、色翠——龙井茶的品质特征50
第二节 龙井茶的分级鉴别52
第三节 新茶陈茶区别大53
第四节 西湖龙井的品质特征与选购55
第五节 西湖龙井茶的不同字号61
第六节 审评茶叶讲究多——如何构建评茶室63
第六章 珍重谨严束红绠——龙井茶的贮存68
第一节 影响龙井品质的四大因素70
第二节 龙井茶的常用保鲜贮藏方法72
第七章 演绎龙井无双品——知名龙井品牌76
第一节 国宴用茶——贡牌西湖龙井78
第二节 佳人佳茗——御牌西湖龙井80
第三节 龙井极品——狮牌西湖龙井81
第四节 四绝品质——龙坞牌西湖龙井82
第五节 香飘浦江——礼和源牌龙井83
第六节 高山名品——碧玉牌大佛龙井84
第八章 竹里细烹清睡思——细品龙井茶86
第一节 龙井茶与水品88
第二节 茶具选择90
第三节 龙井茶的冲泡91
第四节 龙井茶的品饮92
第五节 龙井茶品饮十忌94
第六节 龙井茶茶点96
第七节 茶中自有超凡艺——龙井茶艺100
第九章 东风吹送兰芽香——龙井茶的祛病养生功效106
第一节 龙井茶的主要化学成分108
第二节 龙井茶的营养价值110
第三节 龙井茶的药理作用111
第十章 湖山佳景此第一——龙井茶文化114
第一节 龙井茶的传说116
第二节 龙井茶缘120
第三节 龙井茶诗126
附录132
第一节 什么是地理标志产品保护132
第二节 龙井茶地理标志保护地域指南134
第三节 获准使用『地理标志保护产品』专用标志的企业名单135