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第一章 养猪场规划建设1

第一节 养猪场的设计1

一、养猪场场址的选择1

二、饲养规模的确定1

三、品种选择2

四、猪场布局2

第二节 养猪场的规划与建设2

一、工厂化养猪场2

二、专业户养猪场3

三、猪场的规划与布局5

第三节 养猪设备6

一、猪栏设计6

二、装置设计7

三、器具设计7

四、供水设计7

五、辅助机械7

六、加温设备8

七、防暑降温设备8

八、清洁设备8

第二章 猪的生物学特性和行为特性及品种与利用技术9

第一节 猪的生物学特性9

一、性成熟早，繁殖力高9

二、生长快，发育迅速，沉积脂肪能力强9

三、食性广，饲料利用率高9

四、定居漫游，群居次序明显9

五、感觉器官的特点10

六、对温度反应敏感10

七、喜清洁，易调教11

第二节 猪的行为特征11

一、采食行为11

二、排泄行为12

三、群居行为13

四、争斗行为13

五、性行为14

六、母性行为15

七、活动与睡眠15

八、探究行为16

九、异常行为16

十、后效行为16

第三节 猪的经济类型16

一、瘦肉型猪16

二、脂肪型猪16

三、兼用型猪17

第四节 猪的品种17

一、地方猪种17

二、培育猪种20

三、引入猪种24

第五节 猪的杂交利用27

一、杂交和杂种优势的概念27

二、中国地方猪种的一定配合力和特殊配合力27

三、引入品种在杂交时的表现27

四、常用杂交方式及其利用评价28

五、我国商品猪生产的基本途径30

第三章 猪的营养、饲料与日粮配制技术32

第一节 猪的采食与消化32

一、猪的消化生理32

二、猪对营养物质的消化吸收33

第二节 猪的营养需要33

一、能量需要33

二、蛋白质（氨基酸）需要34

三、矿物质需要34

四、维生素需要36

第三节 水与猪的营养38

一、水的功能38

二、水的来源和需水量38

第四节 猪的常用饲料38

一、能量类饲料38

二、蛋白质饲料41

三、矿物质饲料45

四、饲料添加剂46

第五节 猪的配合饲料与饲料配合47

一、猪的饲料类型47

二、猪日粮配合的基本原则48

三、饲料配方设计的基本步骤49

四、饲粮配合的方法和实例49

五、设计猪日粮配方时的注意事项52

第四章 猪的繁殖配种技术54

第一节 母猪的生殖系统构造与利用54

一、母猪的生殖系统构造与功能54

二、母猪生殖机能的建立55

三、母猪的发情鉴定技术56

四、母猪的发情配种异常与诱导发情的应用58

第二节 猪的配种技术59

一、本交59

二、人工授精59

三、配种的方式62

第三节 猪的妊娠诊断方法63

一、外部观察法63

二、直肠检查法63

三、发情规律判断法63

四、公猪试情法63

五、超声波测定法63

六、尿中雌激素测定法64

七、诱导发情检查法64

第五章 各阶段猪的养殖技术65

第一节 后备种猪的养殖技术65

一、后备猪的选择65

二、后备种公猪的养殖技术65

三、后备种母猪的养殖技术67

第二节 种公猪的养殖技术67

一、种公猪的选择67

二、种公猪的饲养68

三、种公猪的管理69

四、种公猪的利用70

第三节 空怀母猪的养殖技术70

一、饲养管理目标70

二、空怀母猪的饲养管理70

三、促进空怀母猪发情排卵的技术措施70

第四节 妊娠母猪的养殖技术70

一、妊娠母猪的特征特性70

二、妊娠母猪的饲养管理71

三、防止母猪化胎、死胎和流产的技术72

第五节 产仔母猪的养殖技术73

一、母猪产仔前的养殖技术73

二、分娩管理技术75

三、母猪难产的判断与处理77

四、母猪产仔后的饲养技术77

第六节 哺乳仔猪的养殖技术80

一、哺乳仔猪的特点80

二、养好哺乳仔猪的关键技术措施80

三、哺乳仔猪常出现病症及预防83

第七节 哺乳母猪的养殖技术83

一、哺乳期母猪的饲养技术83

二、哺乳期母猪的管理技术84

三、提高母猪泌乳量的技术措施85

第八节 断奶仔猪的养殖技术86

一、断奶的处理技术86

二、断奶仔猪的饲养管理技术86

第九节 生长育肥猪的养殖技术88

一、肉猪的生长发育规律89

二、肉猪的生产技术措施89

三、肉猪出现的问题95

第十节 无公害猪肉的生产技术98

一、无公害产品的概念98

二、无公害生猪饲养管理准则98

三、无公害食品生猪饲养兽药使用准则101

第十一节 发酵床养猪技术102

一、概念和原理102

二、经济效益和社会效益分析103

三、投资估算103

四、发酵床养猪技术的工艺流程103

第六章 常见猪病防治技术107

第一节 猪病的预防技术107

一、加强饲养管理，增强猪体抵抗力107

二、坚持“自繁自养”原则，实行全进全出107

三、制定合理的兽医卫生防疫制度108

四、严格遵守消毒制度，定期进行消毒108

五、计划免疫接种与药物预防制度109

六、发生疫病时的扑灭措施112

第二节 猪病的临床诊断与治疗技术112

一、猪病临床诊断的基本方法112

二、猪病的诊疗技术113

第三节 猪常见传染病的防治116

一、猪瘟116

二、猪口蹄疫117

三、猪繁殖与呼吸综合征（蓝耳病）117

四、猪传染性胃肠炎118

五、猪流行性腹泻119

六、猪细小病毒病119

七、猪伪狂犬病120

八、猪流行性乙型脑炎121

九、猪钩端螺旋体病121

十、猪流行性感冒122

十一、猪丹毒122

十二、猪肺疫（猪巴氏杆菌病）123

十三、仔猪副伤寒124

十四、猪气喘病125

十五、猪链球菌病125

十六、仔猪黄痢126

十七、仔猪白痢127

十八、仔猪水肿病128

十九、仔猪红痢（出血性肠炎）129

二十、猪痢疾129

二十一、猪传染性萎缩性鼻炎130

二十二、猪传染性胸膜肺炎131

二十三、猪附红细胞体病132

二十四、猪圆环病毒感染132

第四节 猪常见寄生虫病的防治133

一、猪蛔虫病133

二、猪囊尾蚴病（猪囊虫病）133

三、猪弓形虫病134

四、猪疥螨病135

五、猪虱136

第五节 猪常见普通病的防治136

一、感冒136

二、胃肠炎137

三、肠便秘137

四、猪中暑137

五、仔猪贫血138

六、硒缺乏症138

七、母猪难产139

八、产后瘫痪140

九、产后缺乳症140

十、产褥热141

十一、食盐中毒141

十二、猪咬尾症142

第七章 规模猪场的经营管理143

第一节 投资决策管理143

一、猪场规模143

二、猪场类型143

第二节 工艺、设备及管理143

一、传统工艺与设备143

二、现代工艺与设备144

三、传统与现代相结合的工艺及设备144

第三节 人员、岗位匹配144

一、工作分析、岗位的确定与工作说明144

二、员工技能的了解、测试144

三、以适合就是好的这一原则进行人岗匹配144

第四节 年度计划、预算的制定与分解144

一、制定年度生产计划144

二、制定年度预算145

三、预算的审批与通过145

四、计划与预算的分解，签订责任状145

五、绩效管理145

第五节 统计报表与分析应用145

一、日报表145

二、月报表145

三、季报和年报表145

第六节 现场管理145

一、现场管理146

二、现场管理的实施与改善146

第七节 营销管理147

一、市场在哪里147

二、种猪和商品猪的营销147

第八节 成本管理148

一、猪场成本管理的重要性与意义148

二、影响猪场成本的因素148

三、猪场成本结构149

四、成本控制149

第九节 利润管理149

参考文献150