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周一日记：一日三餐怎么吃——饮食篇3

一、早餐吃好3

1．不吃早餐危害大3

2．早餐给孩子吃些什么6

3．早餐的替代食品8

4．早餐喝一杯牛奶，营养就够了吗8

健康小贴士：营养好不好，身体有信号9

5．中小学生营养早餐食谱举例（周一至周日）11

健康小贴士：能防止孩子感冒的食物11

二、午餐吃饱12

1．什么是营养性午餐12

2．营养午餐食谱举例（周一至周日）14

3．怎样喝汤才有益于健康14

健康小贴士：常给孩子吃些芝麻酱16

三、晚餐贵在精又巧17

1．晚餐要清淡适量17

2．晚餐不宜太迟18

3．怎样吃晚餐才科学19

4．营养晚餐食谱举例（周一至周日）20

四、小学和初中阶段孩子的营养贵在均衡适量21

健康小贴士：五类食品营养全，健健康康来成长21

1．7～14岁孩子的生长发育特点与营养需要21

2．7～14岁孩子的主要营养需要23

3．何为膳食中的营养平衡24

4．什么是碱性食物和酸性食物25

5．酸甜苦辣咸，样样都该尝（五味与脏腑的关系）26

健康小贴士：儿童也要预防胆石症27

五、四季饮食特点29

1．春夏饮食29

2．秋冬饮食33

健康小贴士：冬补零食益处多34

3．春天孩子长得快，营养睡眠最重要35

健康小贴士：儿童秋季常见病36

六、关于零食和快餐食品38

1．关于孩子的零食38

2．吃零食要注意些什么39

3．怎样合理安排中小学生的课间餐41

4．快餐食品是垃圾食品吗42

5．孩子爱吃方便面怎么办44

健康小贴士：专家建议每周喝一次紫菜汤45

七．特殊时期的孩子怎样加强营养47

1．发热时的饮食调理47

2．感冒时的膳食调理49

健康小贴士：如何对待偏食的孩子52

3．胃炎的膳食调理53

4．腹泻时的膳食调理55

5．神经衰弱孩子的饮食59

健康小贴士：正确的睡眠姿势有助于健康61

6．便秘时的膳食调理61

7．肥胖孩子的饮食调理64

8．失眠时的饮食调理68

9．换牙期的饮食调理71

健康小贴士：预防夏季传染病，把好孩子“入口关”75

八、如何科学地给孩子进补76

1．哪些孩子需要补充维生素76

2．哪些孩子需要补铁77

3．哪些孩子需要补锌78

4．哪些孩子需要补钙79

健康小贴士：酸奶——有益孩子健康的食品80

周二日记：嫩嫩绿绿——蔬菜篇82

一、走进蔬菜园82

1．认识各种蔬菜的营养82

2．黄白黑绿紫，健康不可少——蔬菜的颜色与营养85

健康小贴士：吃牛肉使孩子更聪明86

3．多吃菌藻类食品，为健康加分87

二、蔬菜的关爱89

1．不要让蔬菜中的维生素悄悄溜走89

2．关于胡萝卜的话题92

健康小贴士：怎样预防蛔虫病93

3．亦菜亦果——番茄93

4．怎样生吃蔬菜才科学95

5．使孩子爱吃蔬菜的小窍门95

健康小贴士：儿童空腹勿吃糖97

6．蔬菜汁和蔬菜哪一样更有营养97

7．蔬菜汁的妙用98

8．菜篮子里的“保健品”100

健康小贴士：吃出一双明亮的眼睛102

9．关于蔬菜的有趣称谓103

周三日记：香香甜甜——水果篇106

一、走进水果王国106

1．认识各种水果的营养成分106

2．水果怎样吃才科学108

3．水果的药疗作用112

健康小贴士：怎样预防龋齿113

4．清热解暑话西瓜114

5．常吃水果为何还缺维生素C115

6．可以“健脑”的水果117

7．可以清除体内毒素的水果117

8．十大健康水果排行榜118

健康小贴士：孩子睡觉前应注意什么119

9．水果的颜色与功能119

10．孩子生病期间宜吃的水果120

健康小贴士：萝卜与橘子要分开吃123

二、营养美味话果汁124

1．果汁和水果哪个营养价值更高124

2．挑选果汁应该注意的一些事项125

3．喝果汁不能代替喝水126

三、让果汁成为健康的源泉128

1．亲身体验的乐趣——和妈妈一起做果汁128

2．能健身增活力的果蔬汁129

3．能消除感冒的果蔬汁130

健康小贴士：茶水漱口防流感132

4．能抑制青春痘的果蔬汁132

5．能治疗便秘的果蔬汁134

6．能降温解暑的果蔬汁135

健康小贴士：夏天要给孩子吃点“苦”136

7．不能与海味同吃的水果137

8．关于水果的有趣称谓137

周四日记：生命之源——水141

一、水与孩子的健康141

1．水在人体中的功能141

2．饮水不足影响健康142

3．给孩子喝水的学问143

4．每天应该给孩子喝多少水144

5．常给孩子喝纯净水有益健康吗146

6．什么情况下需要增加饮水量147

7．最适宜孩子饮用的水147

8．喝水的最佳时间148

健康小贴士：低温开水益健康149

二、牛奶的营养152

1．牛奶可以当水喝吗152

2．每天喝多少牛奶，什么时候喝牛奶最好152

3．奶制品的营养价值152

4．不能和牛奶同吃的食物153

健康小贴士：养生一日三杯水155

三、各种饮料对孩子健康的影响157

1．含咖啡因的饮料对孩子的健康是否有益157

2．运动型饮料158

健康小贴士：夏季不要用凉水洗脚160

3．喝冷饮要有限度161

4．多喝饮料害处多162

健康小贴士：频繁感冒——免疫力不足的信号164

周五日记：吃出聪明——健脑食品篇166

一、让食物成为聪明的源泉166

1．能够健脑益智的营养素166

2．具有健脑益智作用的食物170

健康小贴士：“少白头”能吃好172

3．哪些食物对大脑有害173

4．健脑菜谱（10个）174

二、考试前后需要的营养181

1．考试复习阶段宜选用的食物181

2．考试复习阶段应实行多餐制（一日四餐）183

3．考试前饮食中的注意事项184

4．能使考生保持良好情绪的食物185

5．容易使考生眼睛疲劳并诱发近视的食物187

健康小贴士：预防沙眼——讲究卫生是关键188

6．考生怎样补充水分189

7．考生需要服用补品吗189

8．考生食欲不佳的饮食调理190

9．考生失眠时的饮食调理191

10．考生头痛的饮食调理192

健康小贴士：口角炎不要舔193

周六日记：朝气蓬勃——青春期篇199

一、青春期的孩子需要哪些营养199

1．青春期少男的营养需要199

2．青春期少女的营养需要201

健康小贴士：蔬菜混炒营养多203

3．女孩月经期间的饮食宜忌204

4．怎样吃才能避免孩子发胖206

二、变声期孩子的饮食调理208

1．青少年变声期的饮食禁忌208

2．美妙声音吃出来——有利于嗓音的食物210

健康小贴士：饮食不当孩子易患慢性胃炎211

三、营养与骨骼213

1．哪些食物有助于孩子长高213

2．身材矮小孩子的饮食214

健康小贴士：冷饮越吃越渴217

3．哪些饮食因素不利于孩子长高218

4．补钙是否有助于孩子长高219

四、祛除青春期孩子的不良饮食习惯222

1．过饮过食危害大222

2．少女青春期节食有哪些害处223

健康小贴士：鼻炎不愈伤害儿童智力225

周日日记：成长的快乐——运动娱乐篇229

一、让孩子在运动中健康成长229

1．运动与孩子的健康229

2．晨练10分钟，全天精神好231

3．最适合小学至初中年龄段孩子的体育运动232

4．运动是使孩子长高的最佳办法232

5．能促进青少年长高的几项运动233

6．最适合小学生的运动——跳绳235

7．最适合女孩子的几项运动236

8．运动量怎样安排才算合适238

健康小贴士：运动后受伤怎么办239

二、运动后的营养补充240

1．运动后怎样补充水分240

2．运动后在饮食上应该注意些什么241

3．大运动量的孩子需要补充哪些营养242

健康小贴士：运动后大量出汗时不宜喝凉水244

三、让孩子在娱乐中体味成长的快乐245

1．从卡通片中找寻童年的乐趣245

2．让孩子在青山秀水中开阔视野248

健康小贴士：旅游饮水六要诀250

3．怎样上网玩游戏才有益于健康251

健康小贴士：预防蛔虫病从洗手开始252

参考书目254