图书介绍
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- 廖义荣编著 著
- 出版社： 昆明：云南科技出版社
- ISBN：7541621196
- 出版时间：2007
- 标注页数：79页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：98页
- 主题词：茶－简介－云南省
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图书目录
第一章 普洱茶文化1
普洱茶的历史文化1
普洱茶与民族文化2
第二章 普洱茶的流行主因5
文明所带来的“富态病”5
普洱茶的保健功效7
医学证明9
第三章 越陈越香的原因11
生长环境11
越陈越香12
阳光嫩芽13
第四章 普洱茶的制作工艺15
现代普洱茶的加工流程图15
普洱生茶的制作工序16
第五章 普洱茶的存放方式19
仓储空间19
不同仓储中茶品的转变21
如何辨别干仓和湿仓22
发酵方式25
第六章 普洱茶的种类27
树种27
形状28
茶叶等级29
普洱茶的外包手工纸文化31
生茶、熟茶、渥堆茶34
台地茶、基地茶35
第七章 普洱茶的陈化转变及发酵方式37
生茶干仓的仓储汤色37
生茶湿仓的仓储汤色38
熟茶干仓的仓储汤色39
熟茶湿仓的仓储汤色39
干仓仓储生茶其茶香气走向40
潮湿仓储生茶其茶香气走向40
干仓熟茶其茶香气走向40
湿仓熟茶其茶香气走向40
第八章 普洱茶的考评方法43
第九章 优质普洱茶的选购45
四大要诀46
六不政策48
第十章 普洱茶的冲泡、品饮55
冲泡要素55
冲泡步骤58
品饮普洱60
第十一章 普洱茶的市场潜力63
第十二章 陈年普洱茶鉴赏65
古董茶65
印级茶68
七子饼茶70
新普洱茶战国时期的到来71
第十三章 陶醉普洱茶75
品茶随想之一75
品茶随想之二77
品茶随想之三—共享红印78