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绪论1

模块1　植物体的形态类型与构造7

第1章　植物细胞学基础7

1.1　植物细胞的结构7

1.1.1　植物细胞的发现与细胞学说的建立7

1.1.2　植物细胞的基本结构8

1.2　细胞原生质的组成与性质17

1.2.1　原生质的概念17

1.2.2　原生质的化学组成17

1.2.3　原生质的性质20

1.3　植物细胞的繁殖21

1.3.1　无丝分裂（直接分裂）21

1.3.2　有丝分裂22

1.3.3　减数分裂23

1.3.4　染色体数目与多倍体25

1.4　植物的组织25

1.4.1　植物组织25

1.4.2　植物组织的类型26

1.4.3　复合组织——维管束系统36

1.5　复习思考题36

第2章　种子与幼苗的形成37

2.1　种子的形态与结构37

2.1.1　种子的形态38

2.1.2　种子的基本结构39

2.1.3　种子的主要类型40

2.3　种子萌发与幼苗的建成43

2.3.1　种子萌发的条件43

2.3.2　种子萌发的过程45

2.3.3　幼苗的类型46

2.4　复习思考题48

第3章　植物的营养器官49

3.1 根49

3.1.1　根的功能49

3.1.2　根的形态50

3.1.3　根的构造51

3.1.4　侧根的形成59

3.1.5　根瘤与菌根60

3.2　茎63

3.2.1 茎的功能63

3.2.2　茎的形态64

3.2.3　茎的构造68

3.3　叶79

3.3.1　叶的功能79

3.3.2　叶的形态80

3.3.3　叶片的发育85

3.3.4　叶片的构造86

3.4　营养器官的变态90

3.4.1　根的变态90

3.4.2　茎的变态94

3.5　复习思考题99

第4章　植物的生殖器官101

4.1　花的形态结构101

4.1.1　花的概念及其在植物生活中的意义101

4.1.2　花的组成与类型103

4.1.3　禾本科植物花的组成108

4.2　花序109

4.2.1　无限花序109

4.2.2　有限花序111

4.3　花药、花粉粒的发育与雄性细胞的形成112

4.3.1 花药的发育与结构112

4.3.2　花粉粒的发育与形态结构113

4.3.3　花粉败育与雄性不育116

4.4　胚珠、胚囊的发育与雌性细胞的形成116

4.4.1　胚珠的发育116

4.4.2　胚囊的发育与结构118

4.5　植物的开花、传粉与受精作用120

4.5.1 开花120

4.5.2　传粉121

4.5.3 受精作用123

4.6　种子与果实的形成与构造127

4.6.1　种子的发育127

4.6.2　无融合生殖和多胚现象131

4.6.3　胚状体和人工种子132

4.6.4　果实的形成和类型133

4.6.5　单性结实和无籽果实138

4.7　复习思考题139

模块2　植物生理141

第5章　植物的水分生理141

5.1 水在植物生命活动中的重要性142

5.1.1　植物的含水量142

5.1.2　植物体内水分存在状态142

5.1.3　水分的生理作用142

5.1.4　水分的生态作用143

5.2　植物细胞对水分的吸收144

5.2.1　渗透性吸水144

5.2.2　吸胀吸水148

5.3　根系对水分的吸收148

5.4　植物的蒸腾作用151

5.4.1 蒸腾作用的意义及指标151

5.4.2　气孔蒸腾的过程与机理152

5.4.3　影响蒸腾作用的外界因素156

5.5　复习思考题158

第6章　植物的矿质与氮素营养159

6.1　植物的必需元素159

6.1.1　植物的必需矿质元素及确定方法159

6.1.2　必需矿质元素生理作用162

6.2　根系对矿质元素的吸收与运输167

6.2.1　根部吸收矿质元素的区域167

6.2.2　根系吸收矿质元素的特点167

6.2.3　根吸收矿质元素的过程168

6.2.4　其他器官对矿质元素的吸收171

6.2.5　影响根系吸收矿质元素的外界因素171

6.2.6　矿质元素的运输与利用172

6.3 植物体内氮磷硫的同化174

6.3.1　硝酸盐的同化174

6.3.2　磷酸盐的同化175

6.3.3　硫酸盐的同化175

6.4　施肥的生理基础177

6.4.1　作物需肥的规律177

6.4.2　合理施肥的指标178

6.5　复习思考题179

第7章　植物的光合作用180

7.1　光合作用的意义与指标180

7.1.1　光合作用的概念180

7.1.2　光合作用的特点180

7.1.3　光合作用的意义181

7.1.4　光合作用的指标181

7.2　叶绿体和光合色素182

7.2.1　叶绿体182

7.2.2　光合色素183

7.3　光合作用的机理187

7.3.1　光合作用的过程187

7.3.2　光呼吸196

7.3.3 C4植物的光合特征197

7.4　影响光合作用的外界因素199

7.5 同化产物的运输与分配203

7.5.1　光合作用产物203

7.5.2　植物体内同化物的运输204

7.5.3　同化物质的分配规律205

7.5.4　影响同化物运输的外界条件207

7.6　复习思考题208

第8章　呼吸作用209

8.1 呼吸作用的生理意义及指标209

8.1.1　呼吸作用概念及意义209

8.1.2　呼吸作用的类型210

8.1.3　呼吸作用的指标211

8.2　呼吸作用的机理213

8.2.1　呼吸作用的代谢途径与化学历程213

8.2.2　生物氧化与氧化磷酸化217

8.2.3 光合作用与呼吸作用的关系219

8.3　影响呼吸作用的因素220

8.3.1 内部因素对呼吸速率的影响220

8.3.2　外界条件对呼吸速率的影响221

8.4　复习思考题224

第9章　植物的营养生长225

9.1　植物生长物质225

9.1.1　植物激素225

9.1.2　落千丈植物生长调节剂235

9.2　植物生长的基本特性237

9.2.1　生长曲线与生长大周期237

9.2.2　植物生长的周期性238

9.2.3　植物生长的相关性240

9.2.4　植物生长的独立性242

9.3　影响植物生长的环境因素243

9.3.1　温度243

9.3.2　水分244

9.3.3　光照244

9.4　复习思考题245

第10章　植物生殖生理246

10.1　外界条件对植物成花的影响246

10.1.1　低温与春化作用246

10.1.2　光周期与光周期现象248

10.1.3　植物成花理论在农业中的应用255

10.2　花芽分化256

10.2.1　花芽分化的形态和生理变化256

10.2.2　影响花芽分化的因素258

10.3　植物的成熟与衰老259

10.3.1　植物的成熟259

10.3.2　种子成熟过程中的生理生化变化260

10.3.3　果实的生长发育262

10.3.4　植物的衰老264

10.4　复习思考题268

第11章　植物的抗逆生理269

11.1　植物的抗寒性与抗热性270

11.1.1　植物的抗寒性270

11.1.2　植物的抗热性273

11.2　植物的抗旱性和抗涝性275

11.2.1　植物的抗旱性275

11.2.2　植物的抗涝性277

11.3　植物的抗盐性279

11.3.1 土壤盐分过多对作物的危害279

11.3.2　植物的抗盐性及其提高途径280

11.4　植物的抗病性281

11.4.1 病原微生物对植物的危害281

11.4.2　植物抗病机理281

11.4.3　植物的抗病性282

11.5　环境污染对植物的影响283

11.5.1 大气污染与农业283

11.5.2　水体污染与农业285

11.5.3　土壤污染与农业287

11.5.4　植物在环境保护中的作用288

11.6　复习思考题289

模块3　植物系统与分类290

第12章　植物界的基本类群290

12.1 低等植物291

12.1.1 藻类植物291

12.1.2　菌类植物293

12.1.3　地衣植物（Lichenes）297

12.2　高等植物299

12.2.1 苔藓植物门（Bryophyta）299

12.2.2　蕨类植物门（Pteridophyta）301

12.2.3　裸子植物门（Gymnospermae）303

12.2.4　被子植物门（Angiospermae）304

12.3　植物界的发生与演化306

12.3.1　植物界的发生阶段306

12.3.2　植物界的演化307

12.4　复习思考题308

第13章　被子植物分类311

13.1　植物分类基础知识311

13.1.1　植物分类的方法311

13.1.2　植物分类的各级单位312

13.1.3　植物命名的方法313

13.1.4　植物检索表的编制及其应用313

13.2　被子植物分类316

13.2.1　被子植物的分类原则316

13.2.2　双子叶植物纲317

13.2.3　单子叶植物纲329

13.3　复习思考题331

模块4　植物与生理实训332

第14章　实训332

14.1 实训1：光学显微镜的构造及使用规范332

14.2 实训2：简易装片的制作及观察植物细胞结构336

14.3 实训3：徒手切片技术及观察质体和淀粉粒338

14.4　实训4：压片的制作及观察细胞有丝分裂340

14.5　实训5：观察植物组织341

14.6　实训6：观察种子的形态和构造343

14.7　实训7：种子生活力的快速测定技术344

14.8　实训8：观察芽的结构与识别芽的类型346

14.9　实训9：观察植物营养器官解剖结构348

14.10　实训10：观察与识别器官变态的类型351

14.11 实训11：观察花药、花粉粒352

14.12　实训12：观察果实的结构与识别果实类型354

14.13　实训13：植物细胞的质壁分离及死活鉴定技术356

14.14　实训14：植物组织水势测定技术356

14.15 实训15：快速称重法测定植物蒸腾强度技术358

14.16　实训16：植物溶液培养技术及缺素症的观察359

14.17　实训17：叶绿体色素提取分离技术及光学活性的观察361

14.18　实训18：叶绿素的定量测定技术363

14.19 实训19：大田作物光合速率测定技术（改良半叶法）364

14.20　实训20：小篮子法测定植物呼吸速率技术366

14.21 实训21：植物激素对生长发育的调控技术369

14.22　实训22：植物抗寒性鉴定（电导仪法）371

14.23　实训23：植物检索表编制与蜡叶标本的采集与制作技术372

14.24　实训24：植物识别技术375

参考文献377