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绪论1

第一节 植物组织培养的基本概念1

一、植物组织培养的概念1

二、植物组织培养的特点1

三、植物组织培养的研究类型和任务2

第二节 植物组织培养的形成与发展3

一、植物组织培养的开创3

二、植物组织培养的奠基4

三、植物组织培养的建立6

第三节 植物组织培养的应用及展望7

一、植物离体快繁7

二、无病毒苗木培育7

三、培育新品种或创制新物种8

四、次生代谢物生产9

五、植物种质资源的离体保存10

六、人工种子10

小结11

主要参考文献11

总论15

第一章 实验室及基本操作15

第一节 实验室及基本设备15

一、实验室15

二、基本设备16

第二节 基本操作18

一、洗涤19

二、灭菌20

三、无菌操作21

第三节 培养基21

一、培养基的构成21

二、培养基的选择24

三、培养基的配制26

第四节 离体培养体系的建立27

一、供体植物材料27

二、外植体的选择和处理28

三、培养条件30

小结31

复习思考题32

主要参考文献32

第二章 植物组织培养的基本原理34

第一节 植物细胞全能性和细胞分化34

一、植物细胞全能性34

二、植物细胞分化35

第二节 离体条件下植物器官的发生36

一、脱分化和再分化36

二、影响细胞脱分化和再分化的因素38

三、愈伤组织培养38

第三节 植物体细胞胚胎发生40

一、植物体细胞胚胎发生过程41

二、植物体细胞胚胎发生途径42

三、植物体细胞胚胎发生的极性和生理隔离43

四、植物体细胞胚胎发生的生理学和生物化学44

第四节 影响植物离体形态发生的因素46

一、植物种类和基因型46

二、培养材料的生理状态46

三、培养基47

四、培养条件49

小结50

复习思考题51

主要参考文献51

第三章 植物器官和组织培养53

第一节 植物器官和组织培养的基本程序53

一、无菌外植体的获得53

二、初代培养物的建立54

三、形态发生和植株再生55

四、培养产物的观察记载56

第二节 植物营养器官培养56

一、植物根段培养57

二、植物茎段培养58

三、植物叶培养59

第三节 植物繁殖器官培养60

一、植物花器官培养60

二、植物幼果培养61

三、植物种子培养61

第四节 植物组织培养62

一、植物分生组织培养62

二、植物愈伤组织培养63

三、植物薄层组织培养64

小结67

复习思考题67

主要参考文献67

第四章 植物胚胎培养及离体授粉69

第一节 植物胚培养69

一、胚培养的类型69

二、胚培养的应用69

三、幼胚培养方法70

四、影响胚培养的因素71

第二节 植物胚乳培养73

一、胚乳培养方法74

二、影响胚乳培养的因素75

三、胚乳培养的应用76

第三节 植物胚珠和子房培养77

一、胚珠培养77

二、子房培养78

第四节 植物离体授粉79

一、离体授粉的类型80

二、离体授粉的方法82

三、影响离体授粉受精的因素83

小结83

复习思考题84

主要参考文献84

第五章 植物花药和花粉培养85

第一节 植物花药和花粉培养的概念和应用85

一、花药和花粉培养的概念85

二、花药和花粉培养的应用85

第二节 花粉小孢子发育途径86

一、活体小孢子发育途径87

二、离体小孢子发育途径88

三、花粉植株形态发生方式90

第三节 花药和花粉培养方法91

一、花药培养91

二、花粉培养92

三、移栽驯化94

四、白化苗现象94

五、影响雄核发育和花粉花药培养的因素96

第四节 单倍体植株鉴定和染色体加倍101

一、花粉和花药植株的倍性101

二、花粉和花药植株的染色体加倍102

小结103

复习思考题104

主要参考文献104

第六章 植物细胞培养106

第一节 植物细胞培养106

一、单细胞培养106

二、细胞的悬浮培养109

三、培养细胞蛋白质和DNA含量的变化113

四、影响细胞培养的因素113

第二节 植物细胞生长和活力的测定114

一、悬浮培养中细胞生长的测定114

二、培养细胞活力的测定116

第三节 植物细胞培养的应用116

一、植物次生代谢产物的生产116

二、突变体选择118

三、诱导多倍体118

第四节 人工种子119

一、人工种子的概念及意义119

二、人工种子的制备技术120

三、人工种子的贮藏与萌发121

小结121

复习思考题122

主要参考文献122

第七章 植物原生质体培养及细胞融合123

第一节 植物原生质体分离123

一、原生质体分离123

二、原生质体纯化127

三、原生质体活力测定128

四、影响原生质体数量和活力的因素129

第二节 植物原生质体培养130

一、原生质体培养方法130

二、影响原生质体培养的因素131

三、原生质体再生132

第三节 植物细胞融合133

一、原生质体融合133

二、体细胞杂种选择137

三、细胞质工程138

小结140

复习思考题140

主要参考文献141

第八章 植物体细胞无性系变异142

第一节 植物体细胞无性系变异的概念及筛选142

一、形态特征、生长习性、抗性等变异142

二、染色体变异143

三、体细胞无性系变异体的离体筛选145

第二节 影响植物体细胞无性系变异的因素146

一、外植体146

二、物种和基因型146

三、培养基148

四、继代培养时间148

第三节 植物体细胞无性系变异的机理149

一、预先存在的变异表达149

二、染色体数目变化149

三、点突变149

四、体细胞染色体交换及姐妹染色单体交换150

五、DNA复制和缺失150

六、转座因子的活化151

七、DNA甲基化151

八、胞质DNA的改变151

九、外遗传变异151

第四节 植物体细胞无性系变异在育种中的应用152

一、改良作物品种、拓宽种质资源152

二、加强外源基因向栽培种的渐渗153

小结153

复习思考题154

主要参考文献154

第九章 植物离体繁殖156

第一节 植物快繁的器官形成方式156

一、短枝发生型156

二、丛生芽发生型156

三、不定芽发生型157

四、胚状体发生型158

五、原球茎发生型159

第二节 植物快繁的程序160

一、阶段Ⅰ——无菌培养的建立160

二、阶段Ⅱ——繁殖体增殖161

三、阶段Ⅲ——芽苗生根162

四、阶段Ⅳ——小植株的移栽驯化162

第三节 影响植物快繁的因素163

一、外植体164

二、培养基164

三、培养条件165

四、继代培养166

五、移栽166

第四节 植物快繁的商业化应用168

一、商业化生产规模及工艺流程168

二、商业化生产及效益分析170

三、降低商业化生产成本的措施172

四、商业化生产应注意的问题173

小结176

复习思考题176

主要参考文献176

第十章 无病毒苗木培育178

第一节 植物病毒为害和脱病毒机理178

一、植物病毒分布和为害178

二、植物病毒的传播方式和脱病毒机理180

三、植物脱病毒的意义182

第二节 植物脱毒方法183

一、物理方法183

二、化学方法184

三、生物学方法184

四、综合脱毒方法189

第三节 脱病毒植株的检测和保存190

一、脱病毒植株的检测190

二、脱病毒植株的保存195

小结196

复习思考题197

主要参考文献197

第十一章 植物种质资源离体保存198

第一节 限制生长保存198

一、低温保存法199

二、高渗透压保存法199

三、生长抑制剂（或延缓剂）保存法200

四、降低氧分压保存法200

五、干燥保存法200

第二节 超低温保存种质201

一、超低温保存的基本原理201

二、超低温保存的基本程序201

第三节 离体保存种质的遗传完整性205

一、离体种质保存过程中的遗传完整性变化205

二、影响离体保存种质遗传完整性的主要因素206

小结206

复习思考题206

主要参考文献206

各论211

第十二章 蔬菜组织培养211

第一节 草莓211

一、草莓脱毒苗的培育211

二、草莓无性系变异214

三、草莓种质资源保存215

第二节 大蒜216

一、大蒜脱毒苗的培育216

二、大蒜单倍体育种220

三、大蒜原生质体培养221

第三节 胡萝卜221

一、胡萝卜体细胞胚胎发生221

二、胡萝卜原生质体培养及体细胞杂交224

三、胡萝卜遗传转化226

小结228

复习思考题228

主要参考文献228

第十三章 果树组织培养230

第一节 苹果230

一、苹果脱毒与快繁230

二、苹果原生质体培养232

三、苹果遗传转化234

第二节 葡萄235

一、葡萄快繁与脱毒235

二、葡萄胚胎培养237

三、葡萄花药培养238

四、葡萄原生质体培养238

五、葡萄遗传转化239

第三节 香蕉240

一、香蕉离体快繁技术240

二、香蕉无病毒苗培育242

三、香蕉原生质体培养243

四、香蕉细胞悬浮培养与遗传转化244

第四节 柑橘245

一、柑橘脱毒苗培育245

二、柑橘花药培养247

三、柑橘胚胎培养247

四、柑橘原生质体培养与细胞融合248

五、柑橘遗传转化250

小结250

复习思考题251

主要参考文献251

第十四章 观赏植物组织培养253

第一节 兰花253

一、兰花无性快速繁殖253

二、兰花合子胚培养254

三、兰花组织培养的关键技术255

第二节 香石竹255

一、香石竹无性快速繁殖256

二、香石竹无病毒苗木培育258

第三节 菊花259

一、菊花无性快速繁殖259

二、菊花无病毒苗培育261

第四节 百合261

一、百合无性快速繁殖262

二、百合破除休眠263

小结263

复习思考题264

主要参考文献264

第十五章 大田作物组织培养265

第一节 马铃薯265

一、马铃薯组织和器官培养265

二、马铃薯细胞培养269

三、马铃薯原生质体培养和体细胞融合270

第二节 油菜272

一、油菜组织和器官培养273

二、油菜原生质体培养及体细胞融合276

第三节 玉米277

一、玉米器官培养278

二、玉米原生质体培养280

第四节 小麦281

一、小麦组织和器官培养281

二、小麦原生质体培养283

第五节 水稻284

一、水稻组织和器官培养284

二、水稻试管受精286

三、水稻原生质体培养287

四、水稻转基因研究及应用287

小结288

复习思考题288

主要参考文献288

第十六章 林木组织培养290

第一节 杨树290

一、杨树的组织培养技术290

二、杨树的遗传转化292

三、杨树的原生质体培养293

四、组织培养在杨树上的应用293

第二节 针叶树类295

一、针叶树体细胞胚胎发生及植株再生295

二、针叶树器官发生及植株再生296

三、针叶树原生质体培养297

四、针叶树遗传转化298

第三节 相思树类298

一、外植体类型298

二、外植体灭菌299

三、初代培养与继代增殖培养299

四、不定根的诱导301

五、试管苗移栽302

小结302

复习思考题302

主要参考文献302

第十七章 药用植物组织培养304

第一节 红豆杉307

一、红豆杉离体无性繁殖307

二、红豆杉胚培养309

三、红豆杉悬浮细胞培养310

第二节 人参311

一、人参愈伤组织诱导及培养312

二、人参花药培养313

三、人参细胞悬浮培养314

四、人参原生质体培养316

五、人参毛状根培养316

第三节 石斛317

一、石斛胚培养317

二、石斛营养器官培养318

三、石斛试管苗移栽与管理319

四、石斛人工种子319

小结320

复习思考题320

主要参考文献320

附录Ⅰ 植物组织培养常用名词英汉对照322

附录Ⅱ 植物组织培养常用名词汉英对照328

附录Ⅲ 部分植物、微生物和昆虫名称拉汉对照334

附录Ⅳ 部分植物、微生物和昆虫名称汉拉对照340

附录Ⅴ 组织培养常用药品浓度换算表346

附录Ⅵ 植物病毒的分类353