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绪论1

第一节　对于旅游概念的再认识2

一、什么是旅游2

二、旅游接待在旅游中的重要性3

第二节 民俗的基本概念4

一、什么是民俗4

二、民俗的分类4

三、民俗的基本特点5

第三节 民俗与旅游的关系6

一、民俗是重要的旅游资源6

二、旅游有助于民俗的交融与发展6

三、了解民俗是做好旅游接待的重要前提7

第四节 中外民俗内容的遴选7

一、遴选的必要性和原则7

二、民族和国别的选择8

三、民俗内容的选择9

上编　中国民俗15

第一章　汉族民俗15

第一节　汉族简介16

一、汉族的源流16

二、汉族的人口分布和语言文字18

三、汉族的信仰19

第二节　汉族民俗概要21

一、汉族的服饰21

二、汉族的饮食特点25

三、汉族的社交礼仪33

四、汉族的传统节日37

第二章　满族、朝鲜族民俗44

第一节　满族民俗概要45

一、满族的形成及人口分布45

二、满族的信仰47

三、满族的服饰49

四、满族的饮食特点51

五、满族的社交礼仪52

六、满族的传统节日54

第二节　朝鲜族民俗概要55

一、朝鲜族的形成及人口分布55

二、朝鲜族的信仰56

三、朝鲜族的服饰57

四、朝鲜族的饮食特点58

五、朝鲜族的社交礼仪60

六、朝鲜族的传统节日60

第三章　蒙古族、藏族民俗62

第一节　蒙古族民俗概要63

一、蒙古族的形成及人口分布63

二、蒙古族的信仰64

三、蒙古族的服饰65

四、蒙古族的饮食特点66

五、蒙古族的社交礼仪67

六、蒙古族的传统节日71

第二节　藏族民俗概要73

一、藏族的形成及人口分布73

二、藏族的信仰74

三、藏族的服饰75

四、藏族的饮食特点76

五、藏族的社交礼仪78

六、藏族的传统节日81

第四章 回族、维吾尔族、哈萨克族民俗83

第一节 回族民俗概要84

一、回族的形成及人口分布84

二、回族的信仰85

三、回族的服饰86

四、回族的饮食特点86

五、回族的社交礼仪87

六、回族的传统节日87

第二节　维吾尔族民俗概要89

一、维吾尔族的形成及人口分布89

二、维吾尔族的信仰90

三、维吾尔族的服饰91

四、维吾尔族的饮食特点92

五、维吾尔族的社交礼仪94

六、维吾尔族的传统节日95

第三节　哈萨克族民俗概要95

一、哈萨克族的形成及人口分布95

二、哈萨克族的信仰97

三、哈萨克族的服饰97

四、哈萨克族的饮食特点98

五、哈萨克族的社交礼仪99

六、哈萨克族的传统节日101

第五章　壮族、黎族、侗族、畲族民俗104

第一节　壮族民俗概要105

一、壮族的形成及人口分布105

二、壮族的信仰105

三、壮族的服饰106

四、壮族的饮食特点107

五、壮族的社交礼仪108

六、壮族的传统节日108

第二节　黎族民俗概要109

一、黎族的形成及人口分布109

二、黎族的信仰110

三、黎族的服饰111

四、黎族的饮食特点111

五、黎族的社交礼仪112

六、黎族的传统节日113

第三节　侗族民俗概要113

一、侗族的形成及人口分布113

二、侗族的信仰114

三、侗族的服饰115

四、侗族的饮食特点115

五、侗族的社交礼仪116

六、侗族的传统节日118

第四节　畲族民俗概要119

一、畲族的形成及人口分布119

二、畲族的信仰120

三、畲族的服饰121

四、畲族的饮食特点121

五、畲族的社交礼仪122

六、畲族的传统节日122

第六章 苗族、土家族、瑶族、布依族民俗125

第一节　苗族民俗概要126

一、苗族的形成及人口分布126

二、苗族的信仰126

三、苗族的服饰128

四、苗族的饮食特点128

五、苗族的社交礼仪129

六、苗族的传统节日130

第二节　土家族民俗概要131

一、土家族的形成及人口分布131

二、土家族的信仰131

三、土家族的服饰132

四、土家族的饮食特点133

五、土家族的社交礼仪134

六、土家族的传统节日134

第三节　瑶族民俗概要135

一、瑶族的形成及人口分布135

二、瑶族的信仰136

三、瑶族的服饰136

四、瑶族的饮食特点137

五、瑶族的社交礼仪137

六、瑶族的传统节日138

第四节　布依族民俗概要140

一、布依族的形成及人口分布140

二、布依族的信仰140

三、布依族的服饰141

四、布依族的饮食特点142

五、布依族的社交礼仪142

六、布依族的传统节日144

第七章　彝族、傣族、白族、哈尼族民俗147

第一节　彝族民俗概要148

一、彝族的形成及人口分布148

二、彝族的信仰148

三、彝族的服饰149

四、彝族的饮食特点151

五、彝族的社交礼仪152

六、彝族的传统节日153

第二节　傣族民俗概要155

一、傣族的形成及人口分布155

二、傣族的信仰155

三、傣族的服饰156

四、傣族的饮食特点158

五、傣族的社交礼仪158

六、傣族的传统节日159

第三节 白族民俗概要160

一、白族的形成及人口分布160

二、白族的信仰160

三、白族的服饰161

四、白族的饮食特点162

五、白族的社交礼仪163

六、白族的传统节日163

第四节　哈尼族民俗概要165

一、哈尼族的形成及人口分布165

二、哈尼族的信仰165

三、哈尼族的服饰166

四、哈尼族的饮食特点167

五、哈尼族的社交礼仪167

六、哈尼族的传统节日168

下编　外国民俗173

第八章　基督教—英语国家的民俗173

第一节　英语诸民族的构成与分布175

一、英语民族的内涵175

二、英国概要及其民族构成175

三、美国概要及其民族构成177

四、加拿大概要及其民族构成179

五、澳大利亚概要及其民族构成180

第二节　英语诸民族的特点181

一、民族性格的定义181

二、英国人的特点181

三、美国人的特点183

四、加拿大人的特点184

五、澳大利亚人的特点185

六、各民族的标志186

第三节　英语诸民族的风俗习惯概要187

一、姓名与称呼187

二、宗教信仰188

三、迷信与禁忌190

四、社交礼貌191

五、饮食特点192

六、传统节日193

第九章　天主教—拉丁语族国家的民俗198

第一节　拉丁语族诸民族的构成与分布200

一、拉丁语族民族的内涵200

二、意大利概要及其民族构成201

三、法国概要及其民族构成202

四、西班牙概要及其民族构成205

第二节　拉丁语族诸民族的特点207

一、意大利人的特点207

二、法国人的特点208

三、西班牙人的特点210

四、各民族的标志211

第三节　拉丁语族诸民族的风俗习惯概要212

一、姓名与称呼212

二、宗教信仰213

三、迷信与禁忌215

四、社交礼仪216

五、饮食特点217

六、传统节日219

第十章　基督教—日耳曼语族国家的民俗224

第一节 日耳曼语族诸民族的构成与分布226

一、日耳曼语族民族的内涵226

二、德国、奥地利概要及其民族构成226

三、瑞士、比利时、荷兰概要及其民族构成229

四、丹麦、瑞典、挪威、芬兰概要及其民族构成232

第二节 日耳曼语族诸民族的特点235

一、德国人、奥地利人的特点235

二、瑞士人、荷兰人、比利时人的特点236

三、北欧人的特点238

四、各民族的标志239

第三节 日耳曼语族诸民族的风俗习惯概要241

一、姓名与称呼241

二、宗教信仰242

三、迷信与禁忌244

四、社交礼仪245

五、饮食特点247

六、传统节日248

第十一章　东正教—斯拉夫语族国家的民俗253

第一节　斯拉夫语族诸民族及相关民族的构成与分布255

一、斯拉夫语族民族的内涵255

二、东斯拉夫各国概要及其民族构成255

三、西斯拉夫各国概要及其民族构成258

四、南斯拉夫各国概要及其民族构成261

五、希腊、罗马尼亚、匈牙利概要及其民族构成264

第二节　东欧诸民族的特点267

一、东斯拉夫人的特点267

二、西斯拉夫人的特点268

三、南斯拉夫人的特点270

四、希腊人、匈牙利人、罗马尼亚人的特点271

五、各民族的标志272

第三节　东欧诸民族的风俗习惯概要273

一、姓名与称呼273

二、宗教信仰274

三、迷信与禁忌276

四、社交礼仪277

五、饮食特点278

六、传统节日280

第十二章　阿拉伯—伊斯兰教国家的民俗284

第一节 阿拉伯—伊斯兰教诸民族的构成与分布286

一、阿拉伯—伊斯兰教民族的内涵286

二、沙特阿拉伯概要及其民族构成287

三、埃及概要及其民族构成289

四、伊朗、土耳其概要及其民族构成291

五、巴基斯坦、孟加拉国概要及其民族构成294

六、印度尼西亚、马来西亚概要及其民族构成296

第二节　阿拉伯—伊斯兰教诸民族的特点299

一、沙特阿拉伯人的特点299

二、埃及人的特点300

三、伊朗人、土耳其人的特点301

四、巴基斯坦人、孟加拉人的特点303

五、印度尼西亚人、马来西亚人的特点304

六、各民族的标志305

第三节 阿拉伯—伊斯兰教诸民族的风俗习惯概要306

一、姓名与称呼306

二、宗教信仰308

三、迷信与禁忌310

四、服饰特点312

五、社交礼仪313

六、饮食特点313

七、传统节日315

第十三章　佛教、印度教国家的民俗318

第一节　佛教、印度教诸民族的构成与分布320

一、佛教、印度教民族的内涵320

二、日本概要及其民族构成321

三、韩国概要及韩民族的形成与演变322

四、泰国概要及其民族构成323

五、印度概要及其民族构成325

第二节　佛教、印度教诸民族的特点327

一、日本人的特点327

二、韩国人的特点328

三、泰国人的特点329

四、印度人的特点330

五、各民族的标志331

第三节 佛教、印度教诸民族的风俗习惯概要332

一、姓名与称呼332

二、宗教信仰334

三、迷信与禁忌337

四、服饰特点339

五、社交礼仪340

六、饮食特点342

七、传统节日343