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绪论1

第一节 种子加工与贮藏在农业生产中的重要性1

第二节 种子加工与贮藏的发展概况3

第三节 种子加工与贮藏研究的内容和任务7

思考题8

第一章 种子的物理特性9

第一节 种子的容重、比重和千粒重10

一、种子的容重10

二、种子的比重13

三、种子的千粒重16

第二节 种子堆的密度和孔隙度19

一、种子堆密度和孔隙度的概念19

二、种子堆密度和孔隙度的影响因素20

三、种子堆密度和孔隙度的测定20

四、种子堆孔隙度和种子加工与贮藏的关系21

第三节 种子堆的散落性和自动分级22

一、种子堆的散落性22

二、种子堆的自动分级27

第四节 种子堆的导热性和热容量29

一、种子堆的导热性29

二、种子堆的热容量32

第五节 种子的吸附性、吸湿性与平衡水分33

一、种子的吸附性33

二、种子的吸湿性35

三、种子的平衡水分及其影响因素37

思考题42

第二章 种子清选精选分级原理和技术44

第一节 种子清选精选分级的目的、意义、工作原则、程序以及人员素质要求44

一、种子清选精选分级的目的和意义44

二、种子清选精选分级的工作原则、程序和人员素质要求45

第二节 种子尺寸特性分选原理与技术45

一、种子的尺寸特性及其分选原理和技术45

二、利用种子的形状和孔洞的分选方法55

第三节 种子力学特性分选原理与技术57

一、种子的空气动力学特性和分选方法57

二、种子的比重分选方法60

三、种子的表面特性分选方法62

四、种子的弹性特性分选方法64

第四节 种子光电特性分选原理与技术64

一、种子色泽分选方法64

二、种子负电性分选方法65

第五节 种子分级标准66

一、种子分级的方法66

二、种子质量分级标准66

思考题66

第三章 种子干燥的原理和方法67

第一节 种子干燥的目的和必要性67

一、种子干燥的目的67

二、种子干燥的必要性68

第二节 影响种子干燥的因素68

一、外部因素68

二、内部因素70

第三节 种子干燥原理和方法71

一、种子干燥原理71

二、种子干燥方法73

第四节 种子干燥过程86

一、种子干燥特性86

二、种子干燥特性曲线与干燥阶段90

思考题94

第四章 种子处理95

第一节 种子处理的目的和意义95

一、种子处理概述96

二、种子处理的目的和意义98

第二节 种子的物理和化学因素处理99

一、种子的物理因素处理99

二、种子的化学因素处理107

第三节 种子包衣117

一、种子包衣技术的发展117

二、种子包衣方法118

三、种衣剂的类型及其化学成分119

四、种衣剂的理化特性120

五、种子包衣技术121

六、种衣剂的安全使用123

第四节 种子引发124

一、种子引发的研究现状及意义124

二、种子引发的原理125

三、种子引发的方法126

四、种子引发条件及影响因素127

五、种子引发的机制和效应128

六、种子引发存在的问题与展望130

第五节 种子处理的其他方法130

一、种子的生物处理130

二、种子硬实的处理131

三、种子液体条播和种子裸粒处理131

四、棉花种子脱绒处理132

五、种子带和种子毯132

思考题133

第五章 种子包装134

第一节 种子包装的作用、策略和要求134

一、种子包装的作用134

二、种子包装的策略135

三、种子包装的要求135

第二节 种子包装的标准和标签管理136

一、包装材料的选择136

二、种子包装的注意事项138

三、包装标签及其管理139

第三节 种子的包装方法141

一、种子的包装数量141

二、种子的包装工艺流程142

三、包装种子的保存142

第四节 种子的品牌和商标142

一、种子品牌和商标的含义142

二、种子品牌的作用143

三、商标在种子促销中的作用143

第五节 种子商品144

一、我国种子商品性的产生与演变144

二、种子商品的特性和价值146

三、种子商品的特点及发展趋势147

思考题149

第六章 种子加工流程与设备150

第一节 种子加工流程150

一、种子加工的基本工序150

二、种子加工流程152

第二节 种子清选精选分级设备157

一、自流淌筛157

二、5TY-10型玉米脱粒机158

三、5C-3.0型水稻除芒机161

四、5XZ-3.0型重力分选机163

五、5XF-3.0型组合式大豆螺旋分选机168

六、筛子清洁器169

第三节 种子干燥设备170

一、仓式干燥装置及通风贮仓171

二、成批循环式热风干燥机177

三、塔式干燥机178

四、滚筒式干燥机179

五、玉米果穗干燥室180

第四节 种子处理设备181

一、ROBER种子处理机181

二、5BY-5A型种子包衣机182

三、5BA-5.0型种子包衣机189

四、BL-5型种子包衣机193

五、5ZY-1200B型种子（丸化）包衣机198

第五节 种子计量包装设备200

一、5ZJ-100型电子自动计量缝包机200

二、种子自动缝包机202

思考题204

第七章 种子贮藏生理205

第一节 种子的呼吸205

一、种子呼吸作用的概念206

二、种子呼吸的性质207

三、种子的呼吸速率和呼吸系数208

四、种子呼吸速率的影响因素209

五、呼吸与种子贮藏的关系215

第二节 种子的后熟216

一、种子后熟的意义216

二、种子后熟期间的理化特征218

三、影响种子后熟的因素218

四、后熟作用与种子贮藏的关系219

思考题220

第八章 种子仓库及其设备221

第一节 种仓的建造与维护221

一、建仓前的调查221

二、仓址选择原则222

三、建仓标准222

四、种仓的维护与改造224

第二节 种仓的类型227

一、房式仓227

二、地下种仓229

三、恒温恒湿仓231

四、机械化圆筒仓236

五、土圆仓237

六、简易仓237

第三节 种仓设备237

一、检验设备237

二、装卸、输送设备238

三、机械通风设备247

四、种子加工设备247

五、其他设备、用具248

思考题248

第九章 种子贮藏期间的变化249

第一节 种子贮藏期间温度、湿度和水分的变化249

一、温度的变化249

二、湿度的变化251

三、水分的变化253

第二节 种子的结露和预防254

一、种子结露的原因和部位255

二、种子结露的预测257

三、种子结露的预防258

四、种子结露的处理258

第三节 种子发热和预防259

一、种子发热的判断259

二、种子发热的原因259

三、种子发热的种类260

四、种子发热的预防261

第四节 种子的霉变262

一、引起种子霉变的微生物区系263

二、种子霉变的诱因269

三、种子霉变的防治271

第五节 种子的衰老变化273

一、细胞膜的变化273

二、大分子变化274

三、有毒物质的积累275

思考题276

第十章 种子贮藏期间的管理277

第一节 种子的入库277

一、种子入库前的准备277

二、种子的堆放280

第二节 种仓管理制度及其落实283

一、种仓管理制度283

二、种仓管理制度的落实285

第三节 种仓通风和密闭286

一、通风和密闭的目的286

二、通风和密闭的原则与判别方法286

三、通风和密闭的方法287

第四节 种仓检查290

一、温度和水分的检查290

二、发芽率的检查291

三、种仓虫、霉、鼠、雀的检查292

四、种仓设施检查293

思考题293

第十一章 种子贮藏期间的仓虫与鼠类控制294

第一节 种仓害虫294

一、仓虫的种类及其生活习性294

二、种仓害虫的危害及传播途径303

三、仓虫的防治305

第二节 种仓鼠类313

一、种仓鼠类及其生活习性313

二、种仓鼠类的危害316

三、种仓鼠类的防控316

思考题320

第十二章 种子贮藏的应用技术321

第一节 超低温和超干贮藏技术321

一、超低温贮藏原理和技术321

二、超干贮藏原理和技术326

第二节 顽拗型种子贮藏技术329

一、顽拗型种子研究的意义329

二、顽拗型种子的生理和贮藏特性329

三、顽拗型种子的分类333

四、顽拗型种子贮藏的方法334

第三节 种子贮藏的计算机管理技术338

一、种子贮藏计算机应用管理系统类型338

二、种子安全贮藏专家系统的开发和应用339

思考题341

第十三章 主要作物种子贮藏技术342

第一节 水稻、小麦、玉米、高粱种子贮藏技术342

一、水稻种子342

二、小麦种子347

三、玉米种子351

四、高粱种子355

第二节 油菜、棉花、大豆、花生种子贮藏技术357

一、油菜种子357

二、棉花种子359

三、大豆种子362

四、花生种子366

第三节 蔬菜种子贮藏技术369

一、蔬菜种子的贮藏特性369

二、蔬菜种子的贮藏条件370

三、蔬菜种子贮藏技术要点371

四、几种常见蔬菜种子的贮藏技术373

第四节 杂粮种子贮藏技术379

一、谷子种子380

二、荞麦种子381

三、莜麦种子383

四、蚕豆种子385

五、绿豆和红小豆种子387

六、豌豆种子388

第五节 马铃薯和甘薯种薯的贮藏技术389

一、马铃薯种薯390

二、甘薯种薯393

思考题399

附录400

一、我国种子质量分级标准400

二、JB/T 5683-91种子加工成套设备技术条件（中华人民共和国机械行业标准）404

主要参考文献407