图书介绍
动物检疫理论与实务PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李春和，倪泽成，刘辛赟主编 著
- 出版社： 银川：宁夏人民出版社
- ISBN：9787227037323
- 出版时间：2008
- 标注页数：367页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：377页
- 主题词：动物－检疫
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图书目录
第一章 动物检疫概述1
第一节 动物检疫的概念、目的及意义1
第二节 动物检疫的特点3
第三节 动物检疫的原则、分类和范围9
第四节 动物检疫的对象13
第五节 动物检疫工作面临的新形势、新特点15
第二章 动物检疫的病理学基础19
第一节 细胞、组织和器官的适应性反应20
第二节 细胞和组织的损伤25
第三节 损伤的修复47
第四节 局部血液循环障碍51
第五节 炎症67
第六节 淋巴结在动物检疫中的意义87
第七节肿瘤94
第三章 动物检疫技术102
第一节 动物检疫的方式、方法与内容102
第二节 动物产地检疫119
第三节 动物宰前检疫124
第四节 动物宰后检疫128
第五节 冷冻肉的检疫142
第四章 常见动物疫病的检疫145
第一节 多种动物共患的传染病145
第二节 猪的传染病161
第三节 牛羊的传染病173
第四节 禽类的传染病185
第五节 寄生虫病200
第五章 组织器官常见的病理变化210
第一节 局限性及全身性组织病理变化210
第二节 器官的常见病理变化219
第三节 淋巴结的常见病理变化231
第六章 性状异常肉的检疫235
第一节 色泽异常肉的检疫235
第二节 气味异常肉的检疫242
第三节 其他性状异常肉的检疫246
第七章动物及其产品的检疫处理250
第一节 动物及其产品检疫处理概述250
第二节 动物的检疫处理256
第三节 动物产品的检疫处理260
第八章 新鲜肉和冷藏肉的变化269
第一节 鲜肉的变化269
第二节 冷藏肉的变化279
第九章 动物病理解剖及病料采集287
第一节 动物的病理解剖287
第二节 病料的采集297
第十章 动物及动物产品与公共卫生安全311
第一节 动物及其产品中细菌对人体健康的影响312
第二节 动物及其产品中病毒对人体健康的影响324
第三节 寄生虫对人体健康的影响332
附录1：中华人民共和国主席令第七十一号中华人民共和国动物防疫法339
附录2：畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程（GB／16548-1996）359
附录3：关于印发《病死及死因不明动物处置办法（试行）》的通知364
病死及死因不明动物处置办法（试行）365