图书介绍
火锅料理 中式、日式、韩式、西式、泰式PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 蔡坤展等著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：7538138447
- 出版时间：2003
- 标注页数：107页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：110页
- 主题词：
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图书目录
作者序2
使用说明8
前言篇10
食材篇12
蘸酱篇16
锅具篇20
中式火锅22
酸白菜白肉火锅24
五彩菊花锅28
涮羊肉锅30
羊肉炉32
姜母鸭36
烧酒鸡40
鱿鱼螺肉蒜锅42
瓜仔鸡锅44
番茄肉酱排骨锅46
刈菜鸡锅48
凤梨苦瓜鸡锅50
麻辣锅52
砂锅鱼头56
狮子头沙锅58
粤式打边炉60
素食火锅62
日式火锅64
寿喜烧66
味噌牡蛎锅70
涮涮锅72
关东煮锅74
鸡肉山药火锅78
寄锅80
鲷鱼头火锅82
深川锅84
异国火锅86
韩国泡菜火锅88
韩国石头火锅92
韩国铜盘烤肉火锅94
印度咖哩火锅96
泰国酸辣火锅98
瑞士乳酪火锅100
布根地火锅102
德国猪脚火锅104