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第一章 溶液1

第一节 溶液的组成量度1

一、溶液的组成量度表示法1

二、溶液的配制2

第二节 气体在液体中的溶解度3

一、分压定律4

二、亨利定律4

一、渗透现象和渗透压5

第三节 溶液的渗透压5

三、气体吸收系数5

二、渗透压与浓度、温度的关系6

三、渗透压在医学上的意义7

习题9

第二章 电解质溶液11

第一节 电解质在溶液中的离解11

一、一元弱酸弱碱的离解平衡11

二、强电解质在溶液中的离解14

一、酸碱概念16

第二节 酸碱质子理论16

二、共轭酸碱的强弱17

三、酸碱反应18

第三节 溶液的pH值计算19

一、水的离子积19

二、溶液的pH值计算20

第四节 沉淀-溶解平衡21

一、溶度积21

三、影响微溶电解质量溶解度的因素23

二、溶度积规则23

习题24

第三章 缓冲溶注26

第一节 缓冲作用26

一、缓冲溶液的组成26

二、缓冲溶液的作用原理27

第二节 缓冲溶液的pH值27

一、亨德森-哈塞尔巴赫方程式27

一、缓冲容量28

二、缓冲溶液pH值的计算28

第三节 缓冲容量28

二、影响缓冲容量的因素29

三、缓冲溶液的配制30

四、缓冲溶液在医学上的意义30

习题31

第四章 原子结构和分子结构32

第一节 原子结构32

一、核外电子运动的特征32

二、核外电子的运动状态33

三、核外电子的排布规律35

四、元素的电负性36

第二节 分子结构37

一、化学键的概念37

二、杂化轨道理论39

第三节 分子间作用力42

一、范德华力42

二、氢键45

习题46

第五章 配位化合物48

第一节 配合物的基本概念48

一、配合物的定义48

二、配合物的组成48

三、配合物的命名49

一、配位键理论的基本要点50

二、应用举例50

第二节 配合物的配位键理论50

第三节 配位平衡52

一、配离子的离解平衡52

二、配合平衡的移动53

第四节 螯合物54

一、螯合物的概念54

二、螯合物在医学上的应用54

习题55

第一节 氧化还原反应56

一、氧化还原的概念56

第六章 氧化还原与电极电位56

二、氧化还原方程式的配平58

第二节 电极电位59

一、原电池59

二、电极电位的产生60

三、电极电位的测定61

四、影响电极电位的因素63

二、判断氧化还原反应进行的程度65

一、判断氧化还原反应自发进行的方向65

第三节 电极电位的应用65

三、电位法测定溶液的pH值66

习题68

第七章 滴定分析法70

第一节 滴定分析法简介70

一、滴定分析法的特点和方法70

二、滴定分析法的操作程序70

三、滴定分析的计算方法71

四、有效数字和计算规则72

五、滴定分析法的误差73

第二节 酸碱滴定法74

一、酸碱指示剂74

二、滴定曲线与指示剂的选择76

三、酸碱滴定法的应用实例79

习题79

二、朗伯-比尔（Lambert-Beer）定律81

一、物质的颜色和光的关系81

第一节 比色分析法的基本原理81

第八章 比色分析法81

第二节 比色分析的测定方法和应用83

一、目视比色法83

二、分光光度法83

习题86

第九章 胶体分散系88

第一节 分散系88

一、基本概念88

一、表面积和比表面积89

第二节 界面现象89

二、表面能、比表面能和表面张力90

三、吸附91

四、表面活性物质92

第三节 溶胶93

一、胶体分散系的分类93

二、胶体分散系的基本特性93

三、溶胶的性质94

四、溶胶的稳定和聚沉95

第四节 高分子化合物溶液96

一、高分子化合物的概念96

二、高分子化合物溶液的性质97

第五节 凝胶98

一、凝胶的形成98

二、弹性凝胶与非弹性凝胶98

三、凝胶的性质98

习题99

一、有机化学和有机化合物101

第十章 有机化合物概述101

二、有机化学与医学102

三、组成有机化合物的化学键——共价键102

四、有机化合物分子的结构103

五、共价键参数104

六、共价键的断裂和反应类型105

七、有机化合物的分类107

习题107

一、链烃的结构109

第一节 链烃的结构、异构现象和命名109

第十一章 链烃109

二、共轭二烯烃的结构113

三、链烃的异构现象113

四、链烃的命名117

第二节 链烃的性质121

一、链烃的物理性质121

二、链烃的化学性质123

第三节 链烃的反应历程128

一、反应历程128

二、诱导效应和共轭效应130

习题132

第十二章 环烃135

第一节 脂环烃135

一、脂环烃的分类和命名135

二、环烷烃的结构136

三、脂环烃的性质139

四、萜类化合物141

第二节 芳香烃142

一、苯的结构142

二、苯的同系物的异构现象和命名144

三、苯及其同系物的性质145

四、苯环上亲电取代反应的历程149

五、苯环上亲电取代反应的定位规律149

六、苯及其主要同系物151

第三节 多环芳香烃152

一、萘152

二、蒽和菲153

习题154

三、致癌烃154

第十三章 卤代烃157

一、卤代烃的分类和命名157

二、卤代烃的物理性质158

三、卤代烃的化学性质158

四、重要的卤代烃159

习题160

第一节 醇162

一、醇的分类和命名162

第十四章 醇、酚、醚162

二、醇的物理性质163

三、醇的化学性质164

四、重要的醇167

第二节 酚168

一、酚的分类和命名168

二、酚的物理性质169

三、酚的化学性质169

四、重要的酚171

三、醚的化学性质172

二、醚的物理性质172

第三节 醚172

一、醚的结构、分类和命名172

四、冠醚173

第四节 硫醇和硫醚173

一、硫醇、硫醚的结构和命名173

二、硫酸、硫醚的物理性质174

三、硫醇的化学性质174

四、硫醚的化学性质175

习题176

第十五章 醛、酮、醌178

第一节 醛和酮178

一、醛和酮的构造和分类178

二、醛和酮的命名178

三、醛和酮的物理性质179

四、醛和酮的化学性质180

五、重要的醛和酮186

二、醌的化学性质187

一、醌的构造和命名187

第二节 醌187

三、重要的醌类化合物188

习题189

第十六章 羧酸及其衍生物191

第一节 羧酸191

一、羧酸的构造和分类191

二、羧酸的命名192

三、羧酸的物理性质193

四、羧酸的化学性质194

五、重要的羧酸197

第二节 羧酸衍生物198

一、酰卤、酸酐、羧酸酯的构造和命名198

二、酰卤、酸酐、羧酸酯的物理性质199

三、酰卤、酸酐、羧酸酯的化学性质199

四、重要的羧酸衍生物200

习题201

第一节 羧基酸203

一、羧基酸的构造、分类及命名203

第十七章 取代羧酸和旋光异构203

二、羧基酸的物理性质204

三、羟基酸的化学性质204

四、重要的羧基酸206

第二节 氧代酸207

一、氧代酸的构造及命名207

二、氧代酸的化学性质207

三、互变异构现象208

一、平面偏振光和物质的旋光性209

四、重要的氧代酸209

第三节 旋光异构现象209

二、化合物的旋光性与其结构的关系210

三、旋光异构体的构型212

四、含两个手性碳原子的分子215

五、旋光异构在医学上的意义216

习题217

一、胺的构造、分类和命名219

第一节 胺类219

第十八章 含氮有机化合物219

二、胺的性质221

三、重要的胺及其衍生物225

第二节 酰胺225

一、酰胺的构造和命名225

二、酰胺的性质226

三、重要的酰胺及其衍生物227

一、氨基酸的构造、构型及分类、命名230

第三节 氨基酸230

二、氨基酸的性质232

习题235

第十九章 杂环化合物和生物碱236

第一节 杂环化合物236

一、杂环化合物的分类和命名236

二、杂环化合物的结构237

三、重要的含氮杂环化合物238

三、生物碱的一般提取方法241

二、生物碱的分类和命名241

第二节 生物碱241

一、概述241

四、生物碱的一般性质242

五、重要的生物碱242

习题244

第二十章 脂类化合物246

第一节 油脂246

一、油脂的组成246

三、油脂的化学性质248

二、油脂的物理性质248

第二节 类脂249

一、磷脂249

二、糖脂251

三、甾族化合物252

习题255

第二十一章 糖类化合物257

第一节 单糖257

一、单糖的结构258

二、单糖的性质261

三、重要的单糖及其衍生物265

第二节 二糖266

一、二糖的结构和化学性质266

二、重要的二糖267

第三节 多糖268

一、多糖的结构269

二、重要的多糖269

习题274

附录一 有关计量单位275

附录275

附录二 一些基本的物理常数276

附录三 常用酸碱的质量分数和相对密度（20℃）276

附录四 常用酸碱的浓度277

附录五 弱酸弱碱在水中的离解常数278

附录六 微溶电解质的溶度积（Ksp）279

附录七 各种pH值的缓冲溶液280

附录八 一些常见配离子的稳定常数（K稳）282

附录九 原子的电子层结构282

附录十 希腊字母表285