图书介绍
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- 华永根著 著
- 出版社： 苏州：古吴轩出版社
- ISBN：9787554612804
- 出版时间：2019
- 标注页数：242页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：252页
- 主题词：随笔－作品集－中国－当代
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图书目录
梅边新度曲2
猪肝演义2
那条最有温度的鱼6
识鸭：酱鸭与卤鸭10
品鳝：爆鳝与脆鳝13
说菜：韭菜与韭黄16
解肉：焖肉与酱肉19
读鱼：熏鱼与爆鱼22
细说：细露蹄筋25
红鱼跳绿萍30
艳艳水红菱30
火候足时他自美33
大彻大悟猪头肉37
当油条遇见虾子酱油42
甜润的粽子糖46
春时第一鲜50
齿有余香玫瑰酱54
今日宜吃面58
一只烧卖的“深情”63
华年谁与度68
食友老潘68
我的老师杭炳森72
守候美食的人76
洪男拜师80
奥灶面与刘锡安84
汪成师傅87
油腻饭91
评话艺术家胡天如96
巧师傅101
酣宴忘夜久108
苏州蟹宴108
味道在回味中114
得月楼里的乾隆宴119
苏州船菜124
松鹤楼里“陈家菜”132
老镇源吃食记136
江南味139
食在当下144
吹笛虎山桥150
饭店老板的烦恼150
吃食经153
老同事的旧货店158
理发161
应聘记166
吃食之欢170
总想带你去一次震泽174
美味从这里出发179
清风数卷诗184
话说苏州菜的甜味184
观前街上马咏斋190
苏州第一家素菜馆——“功德林”195
苏式糕团200
姑苏面业210
苏帮菜味无比好222
苏州松鹤楼菜馆史考227
六百年前的吴地菜点235