图书介绍
多种指纹图谱技术在蜂产品溯源中的应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈兰珍著 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030534279
- 出版时间：2017
- 标注页数：92页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：101页
- 主题词：蜂产品－品种鉴定－图谱
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 蜂产品概述1
一、蜂产品的定义、分类及功效1
二、蜂产品产业及质量安全现状6
第二节 指纹图谱分析技术应用进展7
一、红外光谱技术8
二、拉曼光谱技术9
三、核磁共振波谱技术10
四、稳定同位素技术10
五、矿质元素技术11
六、化学计量学方法12
主要参考文献14
第二章 近红外光谱指纹分析技术在蜂产品溯源中的应用19
第一节 近红外光谱指纹分析技术简介19
一、基本原理及特点19
二、仪器简介20
三、在蜂产品中的应用进展21
第二节 近红外光谱指纹分析技术鉴别蜂胶品种22
一、实验材料与主要仪器设备22
二、样品处理与光谱采集23
三、数据处理与分析23
四、结果与分析26
主要参考文献26
第三章 中红外光谱指纹分析技术在蜂产品溯源中的应用28
第一节 中红外光谱指纹分析技术简介28
一、基本原理及特点28
二、红外光谱仪29
三、在蜂产品溯源中的应用进展30
第二节 中红外光谱指纹分析技术鉴别蜂蜜和蜂胶品种31
一、实验材料与主要仪器设备31
二、光谱采集与仪器条件31
三、蜂蜜中红外光谱数据处理与分析32
四、蜂胶中红外光谱数据处理与分析36
五、结果与讨论40
主要参考文献41
第四章 拉曼光谱指纹分析技术在蜂产品溯源中的应用42
第一节 拉曼光谱指纹分析技术简介42
一、基本原理及特点42
二、仪器简介43
三、在蜂产品中的应用进展44
第二节 拉曼光谱指纹分析技术鉴别蜂蜜品种45
一、实验材料与主要仪器设备45
二、样品处理与光谱采集45
三、数据处理与分析45
四、结果与分析50
主要参考文献50
第五章 核磁共振波谱技术在蜂产品溯源中的应用52
第一节 核磁共振波谱技术简介52
一、基本原理及特点52
二、仪器简介53
三、在蜂产品中的应用进展54
第二节 核磁共振氢谱技术鉴别蜂蜜品种55
一、实验材料与主要仪器设备55
二、样品处理与分析55
三、数据处理与分析56
四、结果与讨论60
主要参考文献61
第六章 稳定同位素指纹分析技术在蜂产品溯源中的应用63
第一节 稳定同位素指纹分析技术介绍63
一、基本原理及特点63
二、稳定同位素仪器64
三、在蜂蜜品种溯源中的应用进展65
第二节 碳稳定同位素技术鉴别蜂蜜品种66
一、实验材料与主要仪器设备66
二、样品处理与分析66
三、数据处理与分析67
四、结果与讨论69
第三节 氢、氧稳定同位素技术鉴别蜂蜜品种69
一、实验材料与主要仪器设备70
二、样品处理与分析70
三、数据处理与分析71
四、结果与讨论73
主要参考文献73
第七章 蜂蜜品种的矿物元素指纹分析技术76
第一节 矿物元素指纹分析技术介绍76
一、基本原理及特点76
二、电感耦合等离子体质谱仪简介76
三、在蜂产品溯源中的应用进展78
第二节 电感耦合等离子体质谱法测定蜂蜜中多种矿质元素的含量79
一、实验原理79
二、实验材料与主要仪器设备79
三、样品处理与分析80
四、数据处理与分析80
五、结果与讨论83
第三节 碳氢氧稳定同位素与矿物元素相结合鉴别蜂蜜品种83
一、实验材料与主要仪器设备83
二、样品处理与分析84
三、数据处理与分析84
四、结果与讨论90
主要参考文献90
作者简介92