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目录7

一、老年益寿食经7

1．老年人忌过食高蛋白食物7

2．老年人忌长期吃素7

二、老年益寿食谱9

1．补气益血9

辣子肉丁9

红烧大排9

蘑菇炒菠菜10

炒三丁10

人参猪肚10

枸杞萝卜烧鸡11

胡萝卜酱瘦肉11

王浆焖肘子12

益气补血羊肉汤12

红枣花生烧兔肉12

地黄蒸乌鸡13

佛手南瓜鸡13

大补双味肉14

薏苡仁炖鸡14

黄芪炖乌骨鸡14

参芪炖龟肉15

参麦炖水鱼15

归芪蒸鸡16

清蒸人参鸡16

爆人参鸡片17

天门冬人参炖鸡17

人参黄芪粥18

桂圆莲子粥18

补元橘皮鸭18

防衰麻团19

红白莲花散19

2．强胃健脾19

桂花红枣羹19

红枣麻油面20

猪肉酸菜包20

高汤水饺21

桂圆红枣蒸鸭21

淮山枸杞炖白鸽22

松茸鹅肉块22

椰子炖鸡23

党参茯苓鸡23

芡实煮老鸭23

香菜蒜茸烧鹌鹑24

鹌鹑肉片24

淮山药泥24

猪肉春卷25

八宝锅蒸25

八宝饭26

玉竹柿蒂粥26

什锦炒饭26

桂圆山药糕27

枣糕27

三仙糕28

黄芪烩什锦28

参芪焖青豆29

豆角炒青椒29

泥鳅炖豆腐30

西红柿蛋糕30

珊瑚菜花30

3．养肝护胆31

砂仁萝卜汁31

佛手菊花饮31

萝卜炒猪肝31

茭白瘦肉丝32

鸡骨草煲红枣32

黄芪灵芝炖猪肉32

田基黄鸡蛋汤33

茉莉花汆鸡片汤33

香菇煲瘦肉34

二金玉枣瘦肉汤34

玉米蚌肉汤34

金针汤35

鸡骨草瘦肉汤35

过路黄绿茶35

鸡内金橘皮粥35

鳅鱼粥36

玫瑰枣糕36

蒜瓜砂仁汤37

猪肝豆腐汤37

绿豆酸枣酿藕37

绿豆大蒜汤38

金钱银花煲瘦肉38

4．宣肺利喘38

双参焖老鸭38

桂花炖鸭39

冰糖炖麻雀39

牡丹花银耳汤40

灵芝鸭40

虫草麻雀姜汤41

竹笋烧鸭41

沙参玉竹煲老鸭41

莲子百合瘦肉汤42

胡萝卜大枣汤42

鹧鸪滋阴汤42

桔梗冬瓜汤43

沙参麦冬瘦肉汤43

百合银耳瘦肉汤43

萝卜汁煮麦芽糖44

蜜糖银花饮44

橄榄萝卜饮44

人参胡桃饮44

万寿菊糖水45

建兰花茶45

五味枸杞茶45

荷叶粥46

秋梨川贝膏46

山茶冰糖饮46

三鲜饮46

枇杷叶粥47

五汁饮47

碧桃饮47

罗汉果粥48

海参粥48

猪肺粥48

牛乳粥49

核桃烧鱿鱼49

灵芝煎水鱼49

生姜杏仁猪肺汤50

二冬嫩蛋50

银耳煮鸭蛋50

四仁鸡蛋汤51

银贝雪梨汤51

黄芪猴头鸡肉汤51

5．健脑安眠52

黑豆小麦煎52

百合二仁蜜52

咸鸭蛋蚝豉粥52

银耳参枣羹53

枸杞百合羹53

栗子桂圆粥53

天麻猪脑羹54

合欢黑豆饮54

桂花莲子54

柏子猪心片55

胡桃猪心55

玫瑰花烤羊心56

牡蛎发菜粥56

桂圆粥56

黄花合欢大枣汤57

枣仁桂圆粥57

芡实圆肉粥57

百合芡实汤58

人参猪肚汤58

玉兰花黑鱼汤58

胡桃桂圆鸡丁59

磁朱鸡肝酥59

桂圆大枣煲鸭60

核桃人参汤60

桂圆鹌鹑蛋60

6．聪耳明目61

地耳豆腐汤61

西红柿牛肝汤61

复元汤62

枸杞叶蚌肉汤62

枸杞叶猪肝汤62

枸杞红枣羊肝汤63

枸杞猪肝汤63

黑豆红枣猪尾汤64

海参枸杞虾肉汤64

海蜇荸荠汤64

黑豆枸杞猪肝汤65

黄瓜鸡蛋汤65

鸡肉首乌当归汤66

甲鱼枸杞山药汤66

鹿肾猪肉汤67

绿豆决明子汤67

马齿苋黄花汤67

芦荟汁68

豌豆杞子鲍鱼汤68

双花决明汤68

芡实粉粥69

莲实粥69

菊花粥69

羊肝汤70

枸杞羊肝汤70

荠菜瘦肉汤70

梅花粥71

双决明粥71

菊花枸杞猪肝粥71

桑葚粥72

枸杞粥72

猪肝绿豆粥72

猪肝赤小豆粥72

三肾粥73

猪肾粳米粥73

生地青葙粥73

枣柿饼74

兔肝粥74

鸡肝饼74

葱白猪肝鸡蛋汤75

鳗鱼荸荠汤75

茉莉银杞鸡肝汤75

三鲜豆腐76

灵芝海参77

米酒炖蚌肉77

苦瓜羹78

鸡丝冬瓜汤78

清炖蚌肉78

7．降糖降压78

白鸽煮银耳79

蘑菇木耳生姜汤79

田螺炖黄酒79

8．滋补阴虚80

八宝人参汤80

蜜枣水蟹汤80

甲鱼猪髓汤80

鳖肉滋阴汤81

荸荠茅根汤81

鳖肉猪髓汤82

淡紫瘦肉汤82

豆腐咸鱼头汤82

生地饴糖鸡83

枸杞蒸83

甲鱼构地汤83

小麦百合汤84

鱿鱼香菇汤84

芝麻胡桃扁豆泥85

玉竹瘦肉汤85

强身枸杞饮85

木耳芝麻茶86

蟹肉莲藕粥86

木耳粥87

珠玉二宝粥87

天冬枸杞粥87

石斛粥88

甲鱼粥88

阿胶白皮粥88

玉竹冰糖粥88

百合粥89

龟肉粥89

八卦粥90

腊鸭颈头菜干粥90

甘蔗高粱粥90

沙参粥91

猪肉粥91

百合银耳汤91

柠檬汁煎鸭脯92

沙参虫草炖龟肉92

参百猪肺汤92

9．调补阳衰93

蛤蚧羊肺汤93

仙茅雀肉汤93

杞鞭壮阳汤94

海参猪髓汤94

萝卜羊肉汤95

海虾豆腐汤95

虫草羊肉汤95

鸽蛋百莲汤96

五味子炖麻雀96

芪杞炖乳鸽96

枸杞萝卜羊肉汤97

大蒜羊肉汤97

山药奶肉糊97

虾米粥98

山药羊脊骨粥98

人参麻雀粥98

双凤壮阳粥99

麻雀粳米粥99

胡桃粥100

白果莲子粥100

粟米鸡肝粥100

苁蓉羊肉粥101

虾仁韭菜粥101

羊肉淡菜粥101

10．抗衰回春102

牛肉胶冻102

四子麻雀粥102

姜醋炖牛肚103

附片蒸羊肉103

山药炖羊肚104

苹果沙丁鱼104

山药桂圆炖甲鱼104

虫草蒸乌龟105

木耳炒肉105

枸杞熘里脊106

黄瓜拌猪肝106

炸桃腰107

椒油肚块107

灵芝炖猪蹄108

油爆双脆108

糟煎肚片109

杞参肚片109

海参豆腐110

砂锅豆腐110

银耳珍珠豆腐丸111

松子腐皮卷112

参芪毛豆角112

花生仁拌芹菜112

素炒洋葱丝113

素焖扁豆113

糖醋嫩藕114

芋艿烧双菇114

炒双菇114

炒胡萝卜酱115

炒甘薯叶115

焖山芋块116

枸杞麦冬蛋丁116

醋蛋116

蜜枣核桃117

黑木耳炒白菜117

红枣炖香菇118

红烧面筋118

莴苣炒香菇118

鲜蘑扁豆119

鲜蘑炒菠菜119

板栗炖鸡120

盐水菜花120

鳝丝炒辣椒121

糖醋鲤鱼121

11．抗瘤防癌122

白果橄榄冰糖水122

甘薯粟米粥122

牛髓膏122

雪梨马蹄糕123

番薯粥123

三鲜茅根饮124