图书介绍
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- 主题词：连锁商店-企业管理-高等学校-教材
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图书目录
第一章 门店的职能与门店的管理组织1
能力模块一 门店组织结构设计2
能力模块二 门店岗位职能设计10
能力模块三 门店运营质量控制13
学习指南17
实践与评估18
第二章 门店店长的作业化管理20
能力模块一 店长的主要职责21
能力模块二 门店店长的作业流程26
能力模块三 店长作业管理的重点33
学习指南41
实践与评估42
第三章 门店的作业化管理44
能力模块一 理货员的作业管理45
能力模块二 收银员的作业管理51
能力模块三 服务台作业管理60
学习指南62
实践与评估62
第四章 门店进货与存货作业管理64
能力模块一 门店进货的作业管理65
能力模块二 门店存货的作业管理71
能力模块三 商品盘点作业管理73
学习指南84
实践与评估85
第五章 门店促销计划的编写与实施86
能力模块一 促销活动的操作流程与计划编制87
能力模块二 门店的促销方式89
能力模块三 POP广告的运用99
能力模块四 促销活动的实施与控制103
学习指南105
实践与评估106
第六章 门店商品陈列技术与管理107
能力模块一 商品陈列原则108
能力模块二 商品陈列程序110
能力模块三 商品陈列方法及技巧112
学习指南122
实践与评估122
第七章 门店的安全与防损管理123
能力模块一 门店安全管理124
能力模块二 门店消防管理131
能力模块三 门店防损管理133
学习指南141
实践与评估142
第八章 门店顾客意见与投诉的处理145
能力模块一 顾客投诉的原因分析146
能力模块二 门店处理顾客投诉的具体方法、技巧149
能力模块三 建立顾客投诉意见处理系统156
学习指南160
实践与评估161
第九章 门店生鲜经营162
能力模块一 生鲜商品分类163
能力模块二 生鲜经营的重要作用和发展趋势166
能力模块三 超市生鲜商品采购170
能力模块四 生鲜经营策略174
学习指南178
实践与评估：生鲜经营案例分析178
附录 卖场生鲜管理标准181
参考文献183