图书介绍
家庭营养PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴荔子编著 著
- 出版社： 北京：知识出版社
- ISBN：7501528543
- 出版时间：2001
- 标注页数：416页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：423页
- 主题词：
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图书目录
前言3
第一章 家庭营养学基础知识3
第一节 家庭营养概论3
第二节 热能10
第三节 蛋白质13
第四节 脂肪17
第五节 碳水化合物(糖类)19
第六节 维生素22
第七节 矿物质31
第八节 食物纤维34
第九节 水35
第十节 各类食物的营养价值37
第二章 不同年龄段的饮食与营养47
第一节 婴幼儿的饮食与营养47
第二节 儿童、青少年的饮食与营养69
第三节 孕妇、乳母的饮食与营养91
第四节 中、老年人的饮食与营养123
第五节 特殊工种者平衡膳食155
第三章 各类疾病的基本膳食171
第一节 营养治疗学基础171
第二节 一些常见病人的饮食营养172
第四章 内科常见病的营养治疗191
第一节 心血管病的营养治疗191
第二节 消化道疾病的营养治疗219
第三节 肝、胆、胰疾病的营养治疗247
第四节 肾脏疾病的营养治疗268
第五节 糖尿病的营养治疗286
第七节 单纯性肥胖的营养治疗307
第五章 外科病人的营养治疗315
第一节 引起外科病人营养缺乏的原因315
第二节 外科病人的营养治疗316
第三节 烧伤的营养治疗323
第六章 儿科疾病的营养治疗325
第一节 婴儿腹泻325
第二节 小儿发烧327
第三节 小儿贫血328
第四节 锌缺乏病331
第五节 小儿佝偻病334
第六节 小儿肥胖症336
第七节 小儿急性肝炎338
第八节 小儿急性肾炎340
第九节 小儿常见病的家庭药膳342
第七章 饮食营养与癌症355
第一节 营养与癌症355
第二节 营养与化疗360
第三节 与癌症有关的食物363
第八章 家庭营养小常识389
第一节 家庭饮食卫生知识389
第二节 饮食的科学搭配399
第三节 饮食的搭配禁忌407