图书介绍
葡萄酿酒词典 英·汉·意·法对照PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 桂儒礼（Carlo Queruli）主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501931887
- 出版时间：2001
- 标注页数：290页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：316页
- 主题词：标准规范
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图书目录
CONTENTS3
Introduction3
Terms and Definitions3
术语与定义3
入门3
A General Terms4
A 常用术语4
B 品质9
B Quality9
Viticulture14
葡萄栽培14
C Classification15
C 分类15
D Propagation19
D 繁殖19
E The Vine22
E 葡萄植株22
F Viticultural Ecosystem31
F 葡萄栽培生态系统31
G Vineyard Management34
G 葡萄园管理34
葡萄酒酿造41
Winemaking41
L Must/Wine Composition42
L 葡萄汁与葡萄酒成分42
M Conducting Fermentation59
M 发酵实施59
N 设备76
N Equipment76
P Clarification and Stabilization83
P 澄清与稳定83
Q Storing and Bottling96
Q 贮存与灌装96
Wine Evaluation109
葡萄酒评价109
R Chemical Evaluation110
R 化学分析110
S Wine Classification126
S 葡萄酒分类126
T Sensory Evaluation135
T感官评价135
U Wine Alterations156
U 葡萄酒的变化156
V 葡萄和葡萄酒相关产品161
V Other Products Derived From Grapes and Wine161
字顺词汇对照169
English-中文169
Alphabetic Order169
English-中文169
Italiano-中文197
Italiano-中文197
Francais-中文222
Francais-中文222
中文-English247
中文-English247
国际酿酒葡萄的品种279
酿酒葡萄的品种279
Winegrape Varieties279
International Winegrape Varieties279
在意大利的酿酒葡萄品种281
Winegrape Varieties in Italy281