图书介绍
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- 张红，席岳婷等编著 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：703017397X
- 出版时间：2006
- 标注页数：473页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：482页
- 主题词：旅游业－经济管理－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 旅游业管理理论3
第一章 旅游业管理概论3
第一节 旅游业与旅游业管理3
第二节 中国旅游管理体制的发展8
第三节 国外旅游业管理模式比较18
案例与分析 “海南游”的思考与警示31
讨论思考题37
第二章 旅游业管理的基本原理38
第一节 旅游业管理的基本理念38
第二节 旅游业管理的基本职能47
第三节 旅游业管理的基本原理53
案例与分析 上海借陕西国宝实现双赢65
讨论思考题70
第三章 儒家、道家文化与现代旅游业管理思想71
第一节 中国古代管理思想概述71
第二节 儒家文化与现代旅游业管理78
第三节 道家文化与现代旅游业管理85
案例与分析 全国首家儒家文化主题酒店92
讨论思考题93
第二篇 旅游业管理方法97
第四章 旅游预测和决策管理方法97
第一节 旅游预测方法97
第二节 旅游决策方法106
第三节 旅游项目多方案决策模型121
案例与分析 西安主题公园贵族化热潮的冷思考122
讨论思考题128
第五章 旅游业目标管理和计划管理129
第一节 旅游业目标管理129
第二节 旅游企业管理目标的实现135
第三节 旅游业计划管理142
案例与分析 目标管理带来了“实惠”150
讨论思考题153
第一节 旅游信息的收集与处理154
第六章 旅游信息技术管理154
第二节 旅游管理信息系统163
第三节 旅游电子商务173
案例与分析 旅游业导游IC卡管理系统181
讨论思考题184
第七章 旅游服务质量管理185
第一节 旅游服务质量管理概述185
第二节 旅游企业服务质量体系202
第三节 旅游企业全面质量管理208
案例与分析 现代酒店的服务观213
讨论思考题215
第八章 旅游项目管理219
第一节 旅游项目管理概述219
第三篇 旅游业管理业务及实践219
第二节 旅游项目设计开发的内容和形式229
第三节 专项旅游项目的设计开发245
案例与分析 民俗文化旅游项目设计开发的成功典范252
讨论思考题257
第九章 旅游投资管理258
第一节 旅游投资概述258
第二节 旅游投资管理267
第三节 旅游项目投资管理和投资资金管理274
案例与分析 中坤投资集团旅游投资经营的成功之道278
讨论思考题281
第一节 旅游业人力资源管理概述282
第十章 旅游业人力资源管理282
第二节 旅游业人力资源规划289
第三节 旅游业人力资源管理方法295
案例与分析 用人要疑，疑人要用319
讨论思考题324
第十一章 旅游体验管理325
第一节 体验经济与旅游体验325
第二节 旅游体验管理概述336
第三节 体验式旅游项目的设计与管理340
案例与分析 一个“红色体验”旅游的新模式348
讨论思考题351
第一节 旅游危机管理概述352
第十二章 旅游危机管理352
第二节 旅游危机管理的方法360
第三节 旅游危机管理的策略366
案例与分析 舍小利而取“大安”371
讨论思考题373
第十三章 旅游企业经营管理374
第一节 旅游企业组织结构与经营形式374
第二节 现代旅游企业治理结构与产权制度391
第三节 旅游企业管理制度与核心竞争力构建400
案例与分析 开元旅业的创新之路406
讨论思考题409
第一节 旅游目的地管理概述411
第十四章 旅游目的地管理411
第二节 旅游容量与游客管理421
第三节 旅游目的地开发与管理创新430
案例与分析 香港迪斯尼爆满拒客风波437
讨论思考题440
第十五章 旅游行政管理441
第一节 旅游行政管理概述441
第二节 旅游行政管理组织447
第三节 我国旅游行政管理的发展453
案例与分析 政府管理与企业经营管理的“位”与“为”461
讨论思考题463
主要参考文献464