图书介绍

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精致韩国菜
  • 薇薇小厨工作室著 著
  • 出版社: 北京:中国旅游出版社
  • ISBN:9787503239250
  • 出版时间:2010
  • 标注页数:88页
  • 文件大小:15MB
  • 文件页数:90页
  • 主题词:菜谱-韩国

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图书目录

每一种搭配都是绝配——韩式主食 7

热辣美学——牛肉石锅拌饭8

墨鱼不孤独——墨鱼石锅拌饭10

深藏不露的辣白菜——金枪鱼辣白菜炒饭12

汤才是亮点——明洞刀削面14

炸酱面在韩国——韩式炸酱面16

酸甜永远风情万种——拌冷面18

糊塌子豪华版——海鲜葱饼20

泡菜的情人——泡菜饼21

我卷我卷我卷卷卷——紫菜包饭22

不拘一格包饺子——四喜饺子23

“黏”你没商量——拉面炒年糕24

以食为养中国韵——蘑菇鲜粥26

暖到每个细胞——韩式火锅面28

巧妇可为无米之粥——南瓜粥30

慢粥,“鳗”妙——鳗鱼粥32

有花样,有性格——韩式主菜35

骨子里的香气——蒸猪排骨36

朴素的乡野味——安东炖鸡38

平民天后——韩式包肉39

烤干点更美味——韩式烤五花肉40

非著名美食——杂菜41

牙签小吃——炒米条42

炸一炸全OK——炸蔬菜43

肉食者请尽兴——炒猪肉44

永远离不开的角色——韩式汤品47

自然而然的鲜美——海鲜汤48

泡菜还是泡汤——泡菜汤50

天大地大——大酱汤52

这就是高丽参——人参鸡汤54

汤清味浓——银芽蛤蜊汤56

雪浓于水——雪浓汤58

喝过才知独特——排骨汤59

生日必饮——牛肉海带汤60

春节第一餐——米糕片汤62

让豆腐化在口中——手豆腐汤64

不容你小觑——韩国小菜67

家喻户晓即经典——白菜泡菜68

可以没有鸡鸭鱼肉,不能没有它——萝卜泡菜69

一片叶子亦成菜——苏子叶70

另一种乡土乡情——拌桔梗71

精致的犒赏——小蛋卷72

一清二白——蒜香油菜心73

韩国老妈妈的厨房秘密——打造正宗韩国味 74

碗柜中的韩国风情——韩式餐具76

正宗韩味的独门秘籍——韩餐调料78

韩餐高手们的自配秘方——韩风酱料82

韩味十足——不可错过的韩式饮料85

薇薇小厨已出版图书及团队介绍87

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