图书介绍
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- 秦璞，张秀菊，王莉主编 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：7543635283
- 出版时间：2006
- 标注页数：312页
- 文件大小：65MB
- 文件页数：322页
- 主题词：饮食－禁忌－基本知识
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图书目录
1 人体所需的营养素 1
营养素的特点3
人体所需营养素的种类3
2 常见食物搭配宜与忌 18
牛奶与相关食物配膳宜忌19
蛋类与相关食物配膳宜忌22
蔬菜与相关食物配膳宜忌24
水果与相关食物配膳宜忌30
水产品与相关食物配膳宜忌37
豆制品与相关食物配膳宜忌43
肉类食品与相关食物配膳宜忌45
饮品与相关食物配膳宜忌52
3 四季饮食保健宜与忌 57
四季饮食保健养生的重要性58
春季饮食保健宜忌59
夏季饮食保健宜忌60
秋季饮食保健宜忌61
冬季饮食保健宜忌62
4 儿童日常饮食宜与忌 64
儿童日常饮食的特点65
婴幼儿日常饮食宜忌69
儿童日常饮食宜忌74
5 孕产妇日常饮食宜与忌 88
孕前妇女的营养指导89
孕期及产后营养指导90
哺乳期妇女应忌服或禁服的药物111
产后饮食常见误区 112
6 老年人日常饮食宜与忌 113
老年人日常饮食营养指导115
老年人饮食养生原则117
老年人日常饮食宜与忌122
老年人四季饮食进补原则127
老年人食疗养生宜忌140
更年期综合征患者饮食宜忌159
7 常见疾病患者日常饮食宜与忌 170
遗尿症患儿饮食宜忌171
疳积患儿饮食宜忌172
百日咳患儿饮食宜忌175
小儿出水痘者饮食宜忌178
痄腮患儿饮食宜忌181
腹泻患儿饮食宜忌186
厌食患儿饮食宜忌186
咳嗽患儿饮食宜忌186
中暑者饮食宜忌187
消化不良者忌食的食物188
感冒患者饮食宜忌188
胰腺炎患者饮食宜忌190
脂肪肝患者饮食宜忌190
慢性肝炎及肝硬化患者饮食宜忌193
乙肝患者饮食宜忌198
病毒性肝炎患者饮食宜忌199
其他肝胆疾病患者饮食宜忌201
黄疸症患者饮食宜忌201
高血压患者饮食宜忌203
高脂血症患者饮食宜忌211
冠心病及动脉粥样硬化症患者饮食宜忌218
其他心脑血管疾病患者饮食宜忌225
神经衰弱患者饮食宜忌226
眩晕症患者饮食宜忌231
头痛病症患者忌食的食物237
失眠症患者饮食宜忌237
肾虚患者饮食宜忌240
肠胃疾病患者饮食宜忌242
心悸患者饮食宜忌243
痢疾患者饮食宜忌247
糖尿病患者饮食宜忌248
慢性支气管炎患者饮食宜忌251
健忘患者饮食宜忌252
贫血患者饮食宜忌256
肿瘤患者饮食宜忌257
卵巢肿瘤患者饮食宜忌258
乳腺炎患者饮食宜忌259
缺乳（乳汁不足）者饮食宜忌259
带下症患者饮食宜忌259
风湿病患者饮食宜忌263
8 日常生活饮食宜与忌 264
粗茶淡饭可延年益寿265
日常生活中有关饮食的禁忌284
饮茶宜忌285
哪些人容易患脂肪肝287
饮食营养的误区289
常见食物巧贮存290
厨房用具五大禁忌291
电冰箱贮存食物禁忌292
9 饮食宜忌速查表 293
附表1：肉禽蛋乳类食物相宜与相克速查表294
附表2：水产类食物相宜与相克速查表299
附表3：蔬菜、豆制品及菌类食物相宜与相克速查表303
附表4：水果类食物相宜与相克速查表311
常见食物的性味功效与食用宜忌366