图书介绍
绝对营养 日常饮食的完全摄取方案PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 中国烹饪协会美食营养专业委员会编著 著
- 出版社： 北京：北京出版社
- ISBN：7200055085
- 出版时间：2004
- 标注页数：144页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：146页
- 主题词：烹饪－营养卫生－基本知识
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图书目录
目录谷物制品的营养价值与保健作用7
米饭8
米粥9
米粉10
年糕（元宵、粽子）11
面粉（包子、饺子、馄饨）12
挂面13
切面14
馒头15
花卷16
烙饼17
烧饼18
油条19
麻花20
月饼21
饼干22
蛋糕23
方便面24
面包25
苦荞麦粉26
薏米面27
燕麦面（燕麦片）28
玉米面（玉米片）29
汉堡包（热狗）30
三明治31
比萨饼32
豆、乳制品的营养价值与保健作用33
豆腐34
豆腐干35
豆腐脑36
豆腐丝（豆腐皮）37
腐竹38
腐乳39
油豆腐40
豆浆41
豆奶42
豆沙43
粉丝44
牛奶45
全脂速溶奶粉46
酸奶47
黄油48
炼乳49
奶酪50
奶油51
奶片52
蔬菜制品的营养价值与保健作用53
番茄酱54
葫芦条55
酱黄瓜56
南瓜粉57
藕粉58
团粉59
炸薯片（炸薯条）60
酸菜61
糖蒜62
笋干（玉兰片）63
榨菜64
水果制品的营养价值与保健作用65
水果罐头66
果酱67
葡萄干68
果脯蜜饯69
山楂片（果丹皮）70
柿饼71
炒花生米72
炒葵花子73
煮板栗74
莲子罐头75
炒南瓜子76
炒西瓜子77
熟山核桃78
炒松子79
炸杏仁80
水产制品的营养价值与保健作用81
鲍鱼干82
海参干83
干贝84
鱿鱼干85
墨鱼干86
鲑鱼子酱87
鲮鱼罐头88
海米（虾皮）89
鱼露90
肉、蛋制品的营养价值与保健作用91
扒鸡92
炸鸡93
烤鸭94
鸭肫95
烧鹅96
鹅肝97
火腿98
火腿肠99
腊肉100
午餐肉101
香肠102
猪肉松103
酱牛肉（牛肉干）104
烤羊肉串105
酱驴肉106
卤马肉107
松花蛋108
咸鸭蛋109
鹌鹑蛋罐头110
饮品的营养价值与保健作用111
红茶112
绿茶113
花茶114
橙汁115
橘子汁116
甘蔗汁117
杏仁露118
碳酸饮料119
咖啡120
麦乳精121
冰激凌122
黄酒123
糯米酒124
啤酒125
白酒126
白葡萄酒127
红葡萄酒128
糖类的营养价值与保健作用129
红糖130
白糖131
冰糖132
蜂蜜（蜂乳）133
奶糖134
口香糖135
巧克力136
附录137
日常食物营养指数（汇总表）138