图书介绍
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- 刘存英主编；刘燕萍，李志芬编者 著
- 出版社： 北京：中国协和医科大学出版社
- ISBN：7810721291
- 出版时间：2000
- 标注页数：105页
- 文件大小：1MB
- 文件页数：115页
- 主题词：糖尿病(学科: 食物疗法 学科: 食谱) 糖尿病 食物疗法 食谱
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图书目录
一、与糖尿病有关的营养知识1
1．人体需要哪些营养素？1
2．什么是热能？1
3．什么是碳水化合物？1
目录1
4．什么是蛋白质？2
5．什么是脂肪？2
6．什么是膳食纤维？3
7．什么是维生素？3
8．什么是矿物质、微量元素？4
11．糖尿病人饮食治疗原则是什么？5
9．水对糖尿病人的重要性是什么？5
10．糖尿病人为什么要控制饮食？5
12．糖尿病人一日需要多少热量？6
13．糖尿病人一日需要多少蛋白质？6
14．糖尿病人一日需要多少脂肪？6
15．糖尿病人一日需要多少碳水化合物？7
16．膳食纤维对糖尿病的作用是什么？7
17．糖尿病人应注意哪些微量元素的摄入？7
18．如何计算成年糖尿病人一日所需营养量？8
19．肥胖糖尿病人如何控制饮食？8
20．儿童糖尿病人如何控制饮食？8
22．消瘦糖尿病人如何控制饮食？9
21．老年糖尿病人如何控制饮食？9
23．妊娠糖尿病人如何控制饮食？10
24．糖尿病肾病如何控制饮食？10
25．糖尿病餐次一日如何安排？11
26．少量多餐对糖尿病人有什么好处？11
27．糖尿病人控制饮食感到饥饿怎么办？11
28．糖尿病人饥饿时吃花生米行吗？11
29．糖尿病人一日吃多少主食为宜？12
30．糖尿病人宜吃哪些粗粮？12
31．糖尿病人宜吃哪些蔬菜？12
32．糖尿病人一日吃多少肉类为宜？13
33．糖尿病人一日吃多少蛋为宜？13
36．糖尿病人怎样吃水果？14
34．糖尿病人喝牛奶有什么好处？14
35．糖尿病人喝豆浆有什么好处？14
37．糖尿病人能饮酒吗？15
38．什么是甜味剂？15
39．糖尿病人低血糖时吃什么适宜？15
40．糖尿病人为什么要少吃盐？16
41．什么叫“食品交换份”？16
42．“食品交换份”的具体内容是什么？16
43．怎样应用“食品交换份”？19
①谷薯类食品交换份照片及配文（计22种）19
⑦蔬菜类食品交换份照片及配文（计21种）20
⑤油脂类食品交换份照片及配文（计7种）20
⑥水果类食品交换份照片及配文（计5种）20
④奶类食品交换份照片及配文（计4种）20
③肉蛋类食品交换份照片及配文（计17种）20
②大豆类食品交换份照片及配文（计7种）20
二、不同能量值全天食谱21
（一）1000～1100千卡21
1000～1100千卡食物用量表21
1．1000～1100千卡每日三餐一周食谱21
2．1000～1100千卡每日四餐一周食谱24
3．1000～1100千卡每日五餐一周食谱27
（二）1200～1300千卡31
1200～1300千卡食物用量表31
1．1200～1300千卡每日三餐一周食谱31
2．1200～1300千卡每日四餐一周食谱34
3．1200～1300千卡每日五餐一周食谱37
（三）1400～1500千卡41
400～1500千卡食物用量表41
1．1400～1500千卡每日三餐一周食谱41
2．1400～1500千卡每日四餐一周食谱44
3．1400～1500千卡每日五餐一周食谱47
（四）100～1700千卡50
1600～1700千卡食物用量表50
1．1600～1700千卡每日三餐一周食谱50
2．1600～1700千卡每日四餐一周食谱53
3．1600～1700千卡每日五餐一周食谱56
1800～1900千卡食物用量表60
1．1800～1900千卡每日三餐一周食谱60
（五）1800～1900千卡60
2．1800～1900千卡每日四餐一周食谱63
3．1800～1900千卡每日五餐一周食谱66
（六）2000～2100千卡70
2000～2100千卡食物用量表70
1．2000～2100千卡每日三餐一周食谱70
2．2000～2100千卡每日四餐一周食谱73
3．2000～2100千卡每日五餐一周食谱76
三、六段热量一日食谱照片配文80
1．1000～1100千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张）80
2．1200～1300千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张）80
3．1400～1500千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张）81
4．1600～170千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张）81
5．1800～1900千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张）82
6．2000～2100千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张）83
附表84
1．我国正常男性的身高体重表（kg）84
2．我国正常女性的身高体重表（kg）85
3．女性成人不同身高的标准体重86
4．男性成人不同身高的标准体重86
5．九市城区、郊区正常儿童身高、体重表87
6．推荐的每日膳食中营养素供给量88
7．常用食物碳水化合物含量93
8．常用食物蛋白质含量95
9．常用食物脂肪含量97
10．常见食物钙含量100
11．常见食物膳食纤维含量103