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一、概述1

（一）发展梨树生产的意义1

（二）我国梨树的分布及生产现状2

（三）我国梨树生产的展望4

二、梨的种类和品种6

（一）种类6

1．秋子梨6

2．白梨6

3．砂梨7

4．西洋梨7

5．豆梨与杜梨8

（二）品种及其选择8

1．早酥8

2．鸭梨9

3．砀山酥梨10

4．茌梨11

5．黄花12

6．徽州雪梨12

7．菊水13

8．杭红梨13

9．二宫白14

10．苍溪雪梨14

11．幸水15

12．开华梨15

13．康德梨16

14．巴梨16

三、梨树生物学特性19

（一）营养器官的生长和发育19

1．根系19

2．枝梢21

3．叶片23

（二）生殖器官的生长和发育24

1．花芽分化与开花传粉24

2．果实的生长发育25

四、优质苗木的培育与建园27

（一）优质苗木的培育27

1．苗圃建立27

2．优良砧木的选择与培育27

3．嫁接准备工作与嫁接方法30

4．嫁接后管理34

5．出圃35

（二）建园37

1．园地选择与规划37

2．土壤改良40

3．授粉树的配置40

4．栽植密度和定植技术41

五、土、肥、水管理44

（一）土壤管理44

1．深翻改土44

2．种植绿肥45

3．树盘覆草46

4．粮作清耕配合47

5．化学除草48

（二）合理施肥技术49

1．梨树需肥特性及规律49

2．梨园常用肥料种类50

3．梨园施肥原则52

4．合理施肥量的确定53

5．施肥时期及方法55

（三）平稳供水技术58

1．蓄存和利用雨雪水58

2．合理灌水59

3．梨园排水61

六、整形修剪62

（一）整形修剪的依据和原则62

1．整形修剪的依据62

2．整形修剪的原则63

（二）整形修剪的时期与方法64

1．冬剪64

2．夏剪68

（三）丰产树形代表70

（四）不同年龄时期树的整形修剪75

1．幼树的整形修剪76

2．初果期树的整形修剪79

3．盛果期树的修剪81

4．衰老更新树的修剪84

（五）不同品种树的修剪85

1．砀山酥梨的修剪85

2．鸭梨的修剪86

3．雪花梨的修剪87

4．日本系统梨的修剪87

（六）生产中常见的问题及解决方法88

1．低产旺树的修剪88

2．放任树的修剪89

3．小老树的修剪89

4．郁闭交接树的修剪89

5．品种混杂梨园的处理90

（七）密植梨园整形修剪的特点92

七、花果管理技术94

（一）人工辅助授粉技术94

1．人工授粉94

2．人工放蜂授粉95

3．喷雾授粉96

（二）花期防冻96

（三）果实套袋技术97

1．袋的要求与制作97

2．套袋时期和方法97

（四）疏花疏果97

1．如何确定留果量97

2．疏花疏果的方法97

八、病虫害防治技术100

（一）病害100

1．黑星病100

2．黑斑病102

3．腐烂病104

4．梨锈病105

5．轮纹病106

6．白粉病108

7．褐斑病108

8．黄化病109

（二）害虫110

1．梨小食心虫111

2．梨大食心虫113

3．桃小食心虫115

4．桃蛀螟118

5．梨虎120

6．茶翅蝽122

7．金龟子类124

8．卷叶蛾类127

9．梨黄粉蚜130

10．山楂叶螨131

11．梨木虱133

12．梨二叉蚜135

13．梨茎蜂137

14．梨瘤蛾138

15．金缘吉丁虫140

16．星天牛142

17．介壳虫类143

18．梨瘿蚊144

19．蚱蝉146

20．梨潜皮蛾147

21．大蓑蛾148

九、果实的采收与贮藏149

（一）采收149

1．适宜采收期的确定149

2．采收要求150

（二）保鲜贮藏151

1．影响贮藏的环境因子151

2．贮藏场所及管理技术153

3．贮藏期的病害及防治157

附录159

附表1 果树根外追肥使用浓度159

附表2 常用除草剂混合施用表159

附表3　石硫合剂原液稀释表（容积）160

附表4　配制不同浓度、数量的药液所需农药量速查表161

附表5　常用农药混合施用表162

附表6　肥料混合施用表163