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目录1

今日“花园”更妖娆（代序） 梁灵光1

成功伟业 合作典范——回顾与思考 赖竹岩6

爱国精神 激励后人——广州花园酒店董事长赖竹岩谈利铭泽先生 迟健文 张清霞50

缅怀林西同志 赖竹岩 冯长福口述53

感怀花园事 秉笔绘春秋——采访广州花园酒店董事黄球先生 迟健文 张清霞56

根深叶茂 彪炳花城——采访前广州花园酒店董事叶炳仁先生 迟健文 张清霞63

五年与“君” 廿年相“会”——采访前广州花园酒店执行董事关超然先生 迟健文 张清霞66

花园酒店的成功之本 余民权口述72

“省”为酒店 “利”为国家——采访前广州花园酒店董事、监审会主任辜学海先生 迟建文 张清霞76

重视法律和协议是合作经营成功的一条基本经验 钟惠华82

继往开来，开创花园酒店新局面 广州花园酒店总经理 廖鸣华89

改革开放的成果 范志平98

“变”——市场营销永恒的主题 梁培当103

“推”——良好的品牌效应推动酒店经营 邓婷109

谈宴会营销策略的运用 陈一萍116

前台营销技巧的运用 李洁蓓122

做“人本”文章，促餐饮工作 曾国誉126

掌握宾客用餐心态，做好饮食接待工作 池建辉135

餐厅管理之我见 方瑞界142

走进“服务”新时代 迟健文146

园的小总管，宾客的贴心人 ——大堂副理工作点滴 李嘉159

闪亮的“金钥匙” 黎伟华164

浅谈“用心服务” 迟健文169

演绎平凡——小记广州花园酒店公共卫生部 黎伟华172

在市场竞争中坚持以质取胜 邓昭培 卢小雯176

伴你走过万水千山 贺健184

效益——财务管理的核心 张云峰188

“工效挂钩”的实践与思考 张云峰199

电脑——广州花园酒店的先进管理手段 古文军204

财富，源于点滴的积累——物业部节约工作采撷 邓一民 杨柯208

高效保质，我们的追求 孙雅文215

安全就是效益 吕恒贵221

磨剑十五年，防火保安全 陈劲风 吕德民229

育人，选人，用人——广州花园酒店本地管理人才成长之路 麦洁女 邓一民233

面向员工，面向社会，面向世界——广州花园酒店开放型培训体系的建立 邓一民252

工程部——酒店管理的先行官 郑玮259

环保先锋 李天舒265

服务质量监察工作在酒店的实践和经验 蔡集广270

让宾客吃得放心 卫检室279

漫谈“买”的苦与乐 赵大明283

党的领导是“三资”企业健康发展的有力保障——访广州花园酒店党委书记李相珍 杨柯289

履行四项职能，发挥工会在“三资”企业中的作用 广州花园酒店工会副主席 张丽卿298

不遗余力做好女工、计生工作 邓敏 伍桂霞306

广州花园酒店一如既往积极开展兵役工作 谭志超310

敬业，自重，勤学，多思——我在实践中的体会 林伟民314

花园人，贴心人 莫穗虹321

迎风怒放的红棉——记广州花园酒店的企业文化特色 莫穗虹326

我爱花园，我爱BA房 任敏华335

情系花园 余月嫦339

平凡之涵 叶燕清342

我为花园酒店自豪 何振鹰344

救命之恩终生难忘——记花园出租车公司司机谭国英助人为乐的事迹 李光347

在风雨中诞生——记司机李永助人为乐高风尚 杨红兰351

城市穿行者的足迹——关于花园出租车公司管理的一点体会 陈浩辉353

怎一个“变”字了得 迟健文357

情感营销的魅力 雷晓红360

关国康乃尔大学学习见闻 冯健363

军校生活札记 邝向阳369

融融情结系花园——记港籍中厨行政总厨罗自强 赵瑞梅373

“花园”采撷“文明花” ——关于职业道德建设的感想 蔡集广378

我在花园的日子 张红385

创优质服务，树花园形象——广州花园酒店创建“青年文明号”成绩显著 陈瑞珊389

情系百色，送暖陇穷——广州花园酒店扶贫济困送温暖活动纪实 蔡集广393

耕耘者的坚实旅程——记花园国际旅行社 尤德祥397

迎接世纪的挑战——赴美学习感想 曾美珍405

后记 主编409