图书介绍
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- 《新鲜美美厨》编委会编 著
- 出版社： 呼和浩特：内蒙古人民出版社
- ISBN：7204080114
- 出版时间：2005
- 标注页数：71页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：74页
- 主题词：
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图书目录
目录肉类菠萝咕噜肉5
糖醋里脊7
炒木樨肉9
焦熘肥肠11
炒肉丝拉皮13
四喜丸子15
冬笋牛柳17
干烧牛肉片19
冬菜扣肉21
湖南红烧肉23
烹调前选材很重要24
家禽类咸水鸭 27
风味口水鸡 29
白斩鸡 31
荸荠鸡丁33
酱汁的调制技巧 34
水产类雪菜黄鱼37
剁椒鱼头39
清蒸鳜鱼41
虾仁炒冬瓜43
滑蛋虾仁45
双色鱿鱼卷47
烹调秘诀大公开48
蔬菜类糖醋双丝51
香菇盒53
咸鱼茄子煲55
香菇扒油菜57
柠檬瓜条59
西芹炒杏仁61
桂花糯米藕63
酸豆角炒肉末65
雪菜炒冬笋67
什锦豆腐69
高汤牛肝菌71