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一、汤类17

银鱼汤17

巴国南瓜汤17

大鱼头腐竹汤17

白果冬瓜汤18

白玉肉丸汤18

江瑶柱节瓜瘦肉汤19

百合莲子汤19

补血羊肉汤19

醋椒鸭架汤20

竹荪肝膏汤20

竹笋瓜皮鲤鱼汤21

芡实煲生斑鱼汤21

大枣养血汤21

冬菜排骨汤22

冬菜猪血汤22

鱼肉馄饨汤23

冬苋菜豆腐汤23

二冬肝骨汤24

苦瓜豆腐汤24

枸杞银耳汤24

荠菜地栗汤25

枸杞子黑枣鸽蛋汤25

黄豆芽排骨汤25

黄瓜肝片汤26

番茄刀豆清汤26

黄瓜皮蛋汤26

百合鱼片浓汤（西式）27

奶油冬苋汤（西式）27

金银花萝卜汤27

绣球肉丸汤28

苦瓜排骨汤28

鲢鱼丝瓜汤29

猪肝粉丝汤29

莲子薏仁汤29

芦笋鸡丝汤30

明炉酸萝卜鱼片汤30

和胃调中汤31

菠菜汤31

木耳红枣汤31

土豆肉丸子汤（西式）32

泥鳅汤32

排骨海带汤33

冬瓜荷叶瘦肉汤33

鸡骨草蜜枣瘦肉汤33

荷叶柠檬瘦肉汤33

猪腰泽泻苋菜汤33

丝瓜杏仁排骨汤34

节瓜瑶柱排骨汤34

鲜莲冬瓜鸭汤34

冬瓜乌鸡汤34

莲叶煲鸡汤35

鲜荷莲藕汤35

节瓜瘦肉汤35

丝瓜瘦肉汤35

粉葛葛菜鲮鱼汤35

山楂粉葛排骨汤36

雪菜豆腐响螺汤36

青萝卜橄榄猪腱汤36

冬瓜莲叶老鸭汤36

西洋菜南北杏生鱼汤37

生鱼葛菜汤37

马齿苋瘦肉绿豆汤37

淡菜豆腐鱼头汤38

土茯苓金钱龟汤38

生地木棉花瘦肉汤38

洋参猪红豆芽汤38

枸杞猪肝汤39

生地桑椹鲍鱼汤39

绿豆老鸽汤39

芥菜滑牛汤39

薏米冬瓜老鸽汤40

大芥生地蚝豉汤40

枯草菊花猪腱汤40

金针枯草猪腱汤40

老黄瓜猪汤41

通心菜荸荠排骨汤41

生地绿豆猪腱汤41

老黄瓜猪腱汤41

汉果猪肺汤42

青天葵瘦肉蜜枣汤42

海蜇荸荠汤42

南杏汉果猪汤42

花旗参响螺汤43

奶油萝卜汤43

绿豆冬瓜汤43

清汤苦瓜44

奶汤南瓜尖44

清汤豌豆串44

三丝瓜熟汤45

三鲜冬瓜汤45

海米冬瓜汤45

黄瓜三丝汤46

凤尾白玉汤46

冬菜三丝汤47

酸菜蚕豆汤47

红薯菠菜汤47

开水白菜汤47

菠菜汤48

萝卜连锅汤48

牛丸紫菜汤49

豆豉粉葛鱼片汤49

萝卜丝蛋汤49

砂仁鲫鱼汤50

时蔬肉丸汤50

丝瓜瘦肉汤51

洋葱南瓜汤51

一品豆腐汤52

巴戟栗子猪尾汤52

三稔红枣瘦肉汤52

沙苑猪肝汤53

益骨汤53

猪肝去斑汤54

肉丁黄豆汤54

猪胰青汤54

红枣煨肘汤55

紫菜虾干汤55

刺梨冰粥56

荷叶糯米粥56

麦冬糯米粥57

莲子紫糯米粥57

龙眼枸杞粥57

山药杏仁粥58

四宝莲子粥58

天麻鱼头粥59

荆芥粥59

鲜味鱼片粥60

凤尾薏米粥60

薏米绿豆百合粥60

人参粥（一）61

人参粥（二）61

羊骨红枣粥61

瑶柱鸡球粥62

鹌鹑粟米干贝羹62

豌豆粥63

枸杞腰子羹63

荆芥防风粥64

枸杞羊腰粥64

豆汁粥64

红枣莲子羹64

青萝卜汤65

小白菜汤65

芋儿汤65

龙须汤65

汆万年青汤66

冬菇红枣汤66

藕片汤66

白菜丸子汤67

木耳冬笋汤67

清汤冬菇67

口蘑锅巴汤67

双菇竹荪汤68

金钱发菜汤68

草菇四丸汤69

五色紫菜汤69

三丝紫菜汤70

荔枝桂圆汤70

紫菜萝卜汤70

百合莲花汤70

猴头紫菜汤71

紫竹仙踪71

山药桂花汤71

蛋清银耳汤72

香菇银杏汤72

清蒸三塔菌汤72

荠菜赤小豆瘦肉汤73

花生薏米瘦肉汤73

杞子猪肝汤73

鲍鱼瘦肉汤73

枸杞子牛肉汤73

黄豆肉骨汤74

五色猪瘦肉汤74

天门冬猪瘦肉汤74

荔枝鸡爪汤74

黄豆芽豆腐汤75

海带紫菜瓜片汤75

大枣萝卜猪蹄汤75

丝瓜猪肝瘦肉汤75

菠萝鸡片汤75

归地首乌脊骨汤76

黑木耳红枣瘦肉汤76

冬瓜薏米瘦肉汤76

薏米猪脚汤76

栗子百合猪手汤77

鸡蒙鲜蘑汤77

葱白香菇人乳汤77

清汤蛋白香菇77

冬菇豆腐汤78

冬菇苋菜汤78

三脚白菜汤78

珍珠豆腐汤79

松子蛋汤79

番茄蛋汤79

鸡蛋豆腐汤80

草菇瘦肉丝瓜汤80

麻菌滑肉汤80

火腿海参羹81

人参黄芪粥81

鸡虾干贝羹82

白菜汤（西式）82

金银羹83

橘酪羹83

魔芋雪梨羹84

虾米紫菜萝卜汤84

奶油萝卜汤（西式）84

菠菜泥子汤85

三色美味羹85

什锦豆腐羹86

蛋茸菜花汤86

三丝豆苗汤87

五香豆腐干汤87

西旋玉米羹87

香莲鸡丝羹88

湘江纹丝羹88

鸭脑蟹粉羹89

火腿夹冬瓜汤90

鸽蛋洋参羹90

沙麦粥91

沙参粥91

核桃烙91

甘菊猪肚92

白术猪肝粥92

白术橘皮粥92

榨菜笋丝汤93

榨菜鸡蛋汤93

莲子煲老母鸡93

生菜鲍片94

苍耳子粥94

豌豆瓣汤94

黑米党参粥95

发菜豆腐汤95

清补凉瓜鸡爪95

归脾麦片粥96

鲜人参煲鹧鸪96

鲜陈草菇汤97

鸡丝麻菇汤97

草菇鸡蛋汤97

煎泡蛋汤97

番茄蛋花汤98

成都蛋汤98

黄瓜蛋汤98

豆苗煎蛋汤99

荠菜咸蛋汤99

番茄皮蛋汤99

酸菜皮蛋汤100

南北杏仁鹌鹑汤100

虫草海底椰煲蛇汤100

鹅肉补益汤100

榨菜鸡蛋火腿汤101

黄豆瑶柱兔肉汤101

鱼肉火腿汤101

毛瓜炖金银鸭101

杞子炖金钱龟102

黄瓜茯苓乌蛇汤102

蜗牛瘦肉汤102

淮山莲子鳖汤102

瘦肉泥鳅汤103

鸡骨草田螺汤103

黑豆牛膝炖狗肉103

首乌山甲汤103

鳖甲白鸽汤103

洋参冬瓜鸭汤104

雪菜虾米汤104

九香虫杜仲汤104

鸡血藤煲过山乌104

紫菜鱼蛋汤104

虫草巴戟炖狗肉105

枣栗子露105

丝瓜油条汤105

竹笋响螺汤106

蜗牛肉片汤106

口蘑黄耳汤106

肉苁茸鹿肾汤106

奶油口蘑汤107

云吞鸭汤107

蛤蚧补肾汤107

腊鸭煲冬菇汤107

附片炖狗肉108

大米鸡汤108

虫草炖老鸭108

附子肉汤108

花椒黑豆狗肉汤109

天雄炖狗肉109

蛤蚧巴戟炖狗鞭109

巴戟炖鹿尾109

仙鹿核桃汤109

文思豆腐110

豆花汤110

党参红枣鳝鱼汤110

熟地狗脊猪骨汤110

酸辣豆花汤111

豆腐皮汤111

人参鹿肉汤111

红白豆腐汤112

荷花豆腐汤112

鲜奶麦片113

防风粥113

金樱桑螵粥113

田七炖猪心114

香菇炖鸡翅114

金樱子粥115

石膏竹叶粥115

芝麻糊115

薏苡仁炖海带116

芝麻粥116

玉米粉粥116

黄芪人参粥117

鸡蒙豆苞117

乌鸡炖甲鱼118

口蘑泡肚汤118

排骨藕汤119

番茄排骨汤119

墨鱼炖老鸡119

当归鸭120

雪梨鲜奶炖木瓜120

木瓜蛋奶汁121

清炖乌骨鸡121

鸡蛋益母草122

芥菜鸡蛋汤122

黄瓜木耳汤123

西湖莼菜汤123

南瓜蹄花汤123

南瓜杏仁汤124

胡萝卜泥子汤（西式）124

青豆泥浓汤（西式）124

大白蹄汤125

牛肉汤125

丝瓜蘑菇肉片汤126

豆角叶瘦肉汤126

什锦沙锅汤126

萝卜丝汤127

蔬菜泥子汤（西式）127

滋补乌鸡汤127

豆芽肉饼汤128

芦笋润肺汤128

珍珠豆腐汤129

豆腐生汤129

罗汉豆腐汤129

豆腐蛋汤129

石耳豆腐汤130

酸辣汤130

玻璃豆腐汤130

木樨豆腐汤131

毛豆米豆腐汤131

乌鸡白凤汤131

龙马凤凰汤132

枸杞鸡肉汤132

鸡骨草瘦肉汤132

鹿茸炖乌骨鸡132

莲叶鸡汤133

肉苁茸锁阳鸡肉汤133

仙茅炖鸡子133

杜仲羊腰汤133

清炖牛肉汤133

牛肉萝卜汤134

巴戟羊骨汤134

咖喱牛肉汤134

牛肉丸子汤134

枸杞羊肾汤135

枸杞牛冲汤135

汆汤牛里脊135

酸辣牛筋汤136

清炖牛尾汤136

干姜鸡内金羊肉汤136

奶汤羊肉粉136

羊肉补中汤137

羊卵升阳汤137

羊肉山药汤137

奶汤羊杂粉138

菊花羊肚汤138

煮羊杂碎汤138

熟地牛尾汤139

金宝牛尾汤139

杜仲牛尾汤140

田七党参牛尾汤140

千斤拔牛骨汤140

西瓜皮荷叶海蜇汤140

冬瓜虾仁汤140

凤翅汤141

绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤141

菜鱼汤141

清汤口蘑鱿鱼142

酸辣海参汤142

沙锅雅鱼142

海参肉片汤143

鸳鸯三鲜汤143

五福鱼丸汤144

清汤鱼翅144

干贝汤144

芦笋鲍鱼汤145

青鱼头尾汤145

滋阴益肾汤145

二、粥类146

鲜鱼粥146

鲤鱼阿胶粥146

鲤鱼豆豉粥146

鲫鱼糯米粥146

荷叶糯米粥146

黄花鱼粥147

柴鱼花生粥147

黑米红枣粥147

绿豆粥147

冰糖大枣粥148

黄芪红枣粥148

百合绿豆粥148

牛肉粥148

羊肉粥148

羊肝粥149

羊腰粥149

羊骨红枣粥149

羊杂蹄粥149

肉丸粥150

美味火腿粥150

猪骨粥150

猪蹄粥一150

猪蹄粥二151

鸡汁粥一151

鸡汁粥二151

鸡汤粥151

人参鸡粥151

什锦鸡粥152

台式鸡粥152

生滚鸡球粥152

三鲜粥153

日式什锦泡粥153

鸭粥153

鱼生粥153

鱼肉粥154

鲤鱼汁粥154

赤小豆鱼粥154

鲜味鱼片粥154

鲫鱼粥155

什锦鱼球粥155

加力鱼粥155

虾球粥156

蟹肉莲藕粥156

八卦粥156

海参粥157

生蚝芹菜粥157

蛤蚧粥157

山药粥157

山药扁豆粥158

山药桂圆粥158

芹菜粥158

菠菜粥158

油菜粥158

苋菜粥159

番薯粥159

萝卜粥159

胡萝卜粥159

丝瓜粥159

冬瓜粥160

南瓜粥160

甜藕粥160

莲子粥160

莲子小米粥160

海带绿豆粥161

茴香粥161

韭菜粥161

空心菜粥161

三白粥161

葱白粥162

生姜粥162

木耳粥162

银耳粥162

白木耳冰糖粥162

桂圆莲子粥163

大枣粥163

花生红枣粥163

山楂粥163

栗子粥163

山萸肉粥164

三宝粥164

仙人粥164

何首乌粥164

菊花粥164

米沙粥165

花生枣泥粥165

花生红枣蛋糊粥165

三合一粥165

牛奶麦皮粥165

甘蔗粥165

生滚牛肉粥166

金笋牛肉粥166

牛肉茸粥166

牛草肚粥167

阳起石牛肾粥167

山东羊肉粥167

羊肝胡萝卜粥167

羊骨粥（一）167

羊骨粥（二）168

兔肝粥168

福建肉粥168

脊肉粥169

鲜鸭肾瘦肉粥169

瘦肉皮蛋粥169

猪肺粥169

猪腰粥170

猪血粥170

猪血鱼片粥170

排骨皮蛋粥170

猪肚粥（一）170

猪肚粥（二）171

猪小肚白果粥171

猪蹄当归粳米粥171

美味鸡粥171

鸳鸯鸡粥172

阳江鸡粥172

小绍兴鸡粥172

鲍鱼滑鸡粥173

鱼脑石鸡茸粥173

鹌鹑瘦肉杏仁粥173

淮柏海椰乳鸽粥174

鸭头排骨菜梗粥174

鸭羹粥174

鸭汁粥175

鲜鸭粥175

火鸭粥175

金银鸭粥175

水姜鸭粥176

腊鸭头煲白菜干粥176

麻雀糯米粥176

麻雀小米粥177

肉泥荠菜粥177

日式咸菜肉丝粥177

生菜鲮鱼球粥177

米沙生菜鱼茸粥178

黄花鱼茸粥178

蟛鱼鳃粥178

安胎鲤鱼粥178

美味鱼茸粥179

生滚鲩鱼肠粥179

艇仔粥179

大眼鱼茸粥180

鲮鱼茸粥180

鲜活鲮鱼茸粥180

生滚白饭鱼粥181

生滚鲜鱿粥181

鲟仔粥181

莲藕蟹肉粥181

海蛎粥182

生滚带子粥182

厦门蚝仔粥182

蚝粥183

田鸡粥183

小蛤粥183

薯蓣粥183

车前山药粥183

山药蛋黄粥184

山药薏米粥184

芋粥184

芋头鲜肉粥184

扁豆粥185

白扁豆粥185

扁豆粟米粥185

芥菜粥185

白菜薏米粥185

荠菜粥186

菠菜虾皮粥186

马齿苋粥186

鲜藕粥186

藕粉粥186

莲子粉粥187

八宝莲子粥187

莲子紫糯米粥187

莲子芡实粥188

芡实粉粥188

芡实粥188

荷叶粥188

菱角粉粥188

葱豉粥189

神仙粥189

干姜粥189

大蒜糯米粥189

薤白粥189

椒面粥189

百合莲子绿豆粥190

百合杏仁赤豆粥190

乌梅粥190

龙眼粥190

龙眼红枣粥190

龙眼枸杞粥191

腐竹白果粥191

明火白果粥191

枣糯粥191

红枣山药粥192

枣栗菜粥192

红枣羊腔糯米粥192

荔枝粥192

健脾养血粥193

胡桃粥193

山莲葡萄粥193

真君粥193

松子仁粥193

佛手柑粥193

桃仁粥194

杏仁粥194

桑椹粥194

车前草粥194

糯米阿胶粥194

补肺阿胶粥195

阿胶粥195

阿胶白皮粥195

银花莲子粥195

枇杷叶粥195

远志枣仁粥196

莱菔粥196

牛蒡粥196

甘松粥196

锁阳粥197

牵牛子粥197

苍耳子粥197

蚌粥197

桂心粥197

桂浆粥198

防风葱白粥198

橘皮粥198

良姜陈皮粥198

蒲公英粥198

茯苓粥199

白茯苓粥199

茯苓车前子粥199

茯苓大枣粥199

茯苓粉粥199

茯苓赤豆薏米粥200

生地黄粥200

地黄粥200

苁茸羊肉粥200

鹿角胶粥201

鹿圣粥201

茅根赤豆粥201

鲜芦根粥201

茵陈粥201

栝萎根粥202

菟丝子粥202

曲末粥202

磁石粥202

莴苣子粥202

珍珠母粥203

益母草粥203

黄精粥203

天门冬粥203

三、羹类204

金银羹204

鸡虾干贝羹204

藕丝羹205

鸭脑蟹粉羹205

银耳羹205

韭黄鸭羹206

猪腰木耳羹206

鹌鹑粟米干贝羹206

当归苁茸猪血羹207

鲫鱼羹207

猪肝百合羹207

枸杞子腰子羹207

羊肾壮阳羹207

当归羊肉羹208

羊脏羹208

归参鳝鱼羹208

青鸭羹209

冰糖银耳鸭蛋羹209

三丝蛇羹209

黄豆羹210

火腿海参羹210

杏酪羹210

水果羹211

椒麻鲜贝羹211

荠菜干贝冬笋羹211

银丝干贝羹211

火腿鱼肚羹212

蟹粉蹄筋羹212

酸辣鱿丝羹213

辣味香螺羹213

珍宝蟹黄羹214

蟹粉香芋羹214

蟹肉鱼翅羹215

蟹粉冬瓜羹215

山楂羹215

鲜肉蕃茄羹215

栗子羹216

荠菜笋丝羹216

鸡蛋银耳羹217

青豆玉米羹217

什锦果羹217

皂仁果羹218

魔芋雪梨羹218

烩苹果羹218

鸡头米羹219

鹌鹑烩粟米羹219

蛇羹219

八珍蛇羹219

三丝烩蛇羹220

八珍鱼翅羹220

姜韭牛奶羹221

三七藕蛋羹221

黄酒蛋黄羹221

冰糖鸭蛋羹221

白糖蛋清羹221

黏鱼鸡蛋羹222

姜橘鲫鱼羹222

鸡肝羹222

茅根猪肉羹222

猪肾羹222

猪蹄通乳羹222

猪脊羹223

猪肝羹223

天麻猪脑羹223

猪肤红枣羹223

火腿脚爪羹223

羊髓羹224

补羊肉羹224

山药奶肉羹224

橘酪羹224

核桃羹224

薄荷莲子羹225

百果羹一225

百果羹二225

黄豆桂圆蜜枣羹226

百果年糕羹226

山芋羹226

海米鸡蛋羹226

鸡蛋枸杞子羹227

鸭蛋茯苓羹227

鸭蛋薏米羹227

鸭蛋黄花羹227

鸽蛋洋参羹227

鸽蛋莲子羹228

蛇果银耳羹228

莲子佛手糖羹228

杏仁长生果羹228

三色美味羹229

果汁芥兰羹229

猪蹄粟米羹229

猪蹄黄豆羹229

牛骨银耳羹230

牛肉长生果羹230

牛肉核桃仁羹230

木耳肉丝羹230

牛片蟹肉羹231

羊骨鸡肝羹231

雪耳鹿丝羹231

什锦豆腐羹231

肉末豆腐羹232

四、汁类233

西瓜汁233

西瓜番茄汁233

苦菜姜汁233

甘蔗白藕汁233

鲜藕姜汁233

甜咸小白菜汁234

荸荠汁234

葡萄姜蜜汁234

白萝卜汁234

饴糖萝卜汁234

鲜姜萝卜汁234

土豆汁235

姜橘土豆汁235

鲜李汁235

鲜荷叶汁235

橙调酒汁235

雪梨浆235

秋梨白藕汁236

绿豆芽汁236

五汁饮236

蛋黄桃汁236

蛋白葡萄汁236

桃味奶汁237

芦笋汁237

扁豆汁237

香瓜汁237

生姜汁237

番茄汁一238

番茄汁二238

番茄汁三238

香蕉酸乳汁238

蛋白菠萝汁238

苹果菠菜汁238

阳春白雪汁239

蛋黄草莓汁239

冰镇酸枣露汁239

西瓜乳汁239

柠檬海带汁240

油菜汁240

混合黄瓜汁240

胡萝卜乳蛋汁240