图书介绍
畜产品质量安全预警理论与方法PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孔繁涛著 著
- 出版社： 北京：中国经济出版社
- ISBN：9787501791880
- 出版时间：2009
- 标注页数：257页
- 文件大小：115MB
- 文件页数：271页
- 主题词：畜产品－质量控制－研究
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图书目录
第一章 导论1
1.1立题背景1
1.2研究意义10
1.3研究动态17
1.4基本思路和技术路线18
1.5主要研究特色和创新点20
第二章 畜产品质量安全预警理论分析23
2.1相关基本概念24
2.2畜产品质量安全预警的理论基础32
2.3预警研究进展42
2.4畜产品质量安全预警理论分析结论50
第三章 畜牧业经济与畜产品质量安全发展55
3.1畜牧业经济发展分析55
3.2畜产品技术性贸易壁垒日趋严重66
3.3畜产品质量安全水平稳定上升73
3.4食物质量安全风险分析与预警进展81
第四章 畜产品质量安全风险因素分析90
4.1风险因素的有关术语及分类91
4.2物理性风险因素97
4.3化学性风险因素98
4.4生物性风险因素112
第五章 畜产品质量安全预警方法121
5.1畜产品质量安全预警方法设计121
5.2畜产品质量安全预警概念指标体系132
5.3畜产品质量安全监测142
第六章 畜产品质量安全预警应用指数体系的构建150
6.1预警应用指标体系构建的基本原则150
6.2预警应用指标体系的基本构成151
6.3利用利克特（Likert）五点尺度量表划分警限153
6.4预警应用指标的解释与判断154
第七章 畜产品质量安全预警技术172
7.1微观层面畜产品质量安全预警技术173
7.2基于层次分析法的畜产品质量安全评价与预警175
7.3基于支持向量机的畜产品质量安全预警技术188
7.4畜产品质量安全预警智能系统模型设计206
第八章 畜产品质量安全的政策建议210
8.1完善体系建设，构建安全保障210
8.2扩大规模养殖，夯实安全基础213
8.3推进循环经济，实现健康养殖216
8.4发展畜牧合作社，推进产业化经营222
8.5实施认证管理，严格质量监管227
8.6提高安全认识，实现信息共享228
第九章 结论与讨论230
9.1基本结论230
9.2问题讨论232
9.3研究展望233
参考文献235
附录251
英文缩略表254
致谢255