图书介绍
文化交流的轨迹 中华蔗糖史PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 季羡林著 著
- 出版社： 北京：昆仑出版社
- ISBN：9787800409578
- 出版时间：2010
- 标注页数：571页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：607页
- 主题词：蔗糖－文化交流－中国、外国；蔗糖－文化－中国
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图书目录
引言1
第一章 飴？餳餹15
第二章 周秦至汉魏两晋南北朝时期的飴？餳餹以及甘蔗和蔗浆25
第三章 石蜜49
第四章 蔗糖的制造在中国始于何时59
第五章 唐代的甘蔗种植和制糖术（六一八至九○七）69
附 关于唐代制糖法的一点小考证104
第六章 宋代的甘蔗种植和制糖霜术（辽金附）（九六○至一二七九）107
第七章 元代的甘蔗种植和沙糖制造（一二○六至一三六八）195
第八章 明代的甘蔗种植和沙糖制造（一三六八至一六四四）247
第九章 白糖问题361
第十章 清代的甘蔗种植和制糖术（一六一六至一九一一）393
附录一 清代糖史部分资料索引&杨宝霖制555
附录二 浅述明朝、清前期广东的甘蔗种植业和制糖业&杨国儒561