图书介绍

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康乐服务与管理
  • 牛志文,周廷兰编著 著
  • 出版社: 北京:中国物资出版社
  • ISBN:9787504734167
  • 出版时间:2010
  • 标注页数:233页
  • 文件大小:22MB
  • 文件页数:244页
  • 主题词:饭店-文娱活动-商业服务-高等学校:技术学校-教材;饭店-文娱活动-商业管理-高等学校:技术学校-教材

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图书目录

第一编 康乐活动基础知识1

第一章 康乐活动历史沿革2

第一节 康乐活动定义与分类2

第二节 康乐活动的产生与发展4

思考与练习9

第二章 康乐部门组织结构10

第一节 康乐部门组织形式与岗位设置10

第二节 康乐部门管理层工作职责14

第三节 康乐部门服务管理人员应具备的素质与能力18

思考与练习25

第二编 休闲娱乐项目服务与管理26

第一章 瓜果采摘休闲项目服务与管理27

第一节 瓜果采摘园服务管理人员应掌握的基本知识27

第二节 瓜果采摘园经营模式与服务标准29

第三节 瓜果采摘园接待与服务流程以及注意事项33

思考与练习35

第二章 鱼塘垂钓休闲项目服务与管理38

第一节 鱼塘垂钓休闲项目服务管理人员应了解的基本知识38

第二节 鱼塘垂钓休闲项目管理服务人员岗位职责与服务标准41

第三节 鱼塘垂钓休闲项目管理服务流程与注意事项43

思考与练习45

第三章 卡丁车娱乐项目服务与管理47

第一节 卡丁车娱乐场服务管理人员应掌握的基本知识47

第二节 卡丁车娱乐项目管理服务人员岗位职责与服务标准49

思考与练习53

第四章 棋牌娱乐项目服务与管理54

第一节 棋牌娱乐室服务管理人员应了解的基本知识54

第二节 棋牌娱乐项目管理服务人员岗位职责与服务标准57

思考与练习59

第五章 歌舞表演厅服务与管理61

第一节 歌舞表演厅服务管理人员应掌握的基本知识61

第二节 歌舞表演厅管理服务人员岗位职责与服务标准67

思考与练习70

第六章 电子游戏厅服务与管理72

第一节 电子游戏厅服务管理人员应掌握的基本知识72

第二节 电子游戏厅管理服务人员岗位职责与服务标准74

思考与练习77

第三编 康体健身项目服务与管理79

第一章 健身房运动服务与管理80

第一节 健身房服务管理人员应掌握的基本知识80

第二节 健身房管理服务人员岗位职责与服务标准85

第三节 健身房管理服务流程与注意事项88

思考与练习91

第二章 高尔夫球运动服务与管理92

第一节 高尔夫球场服务管理人员应掌握的基本知识92

第二节 高尔夫球场管理服务人员岗位职责与服务标准95

第三节 高尔夫球场管理服务流程与注意事项100

思考与练习102

第三章 保龄球运动服务与管理104

第一节 保龄球馆服务管理人员应掌握的基本知识104

第二节 保龄球场馆管理服务人员岗位职责与服务标准106

第三节 保龄球场馆管理服务流程与注意事项110

思考与练习112

第四章 台球、乒乓球运动服务与管理113

第一节 台球、乒乓球服务管理人员应掌握的基本知识113

第二节 台球、乒乓球室管理服务工作人员岗位职责与服务标准116

第三节 台球、乒乓球室服务流程与注意事项121

思考与练习123

第五章 网球、壁球运动服务与管理125

第一节 网球、壁球服务管理人员应掌握的基本知识125

第二节 网球、壁球运动管理服务人员岗位职责与服务标准129

第三节 网球、壁球运动服务流程与注意事项130

思考与练习133

第六章 沙狐球运动服务与管理135

第一节 沙狐球运动服务管理人员应掌握的基本知识135

第二节 沙狐球运动管理服务人员岗位职责与服务标准138

思考与练习140

第七章 游泳运动服务与管理142

第一节 游泳馆(池)服务管理人员应掌握的基本知识142

第二节 游泳馆(池)管理服务人员岗位职责与服务标准145

第三节 游泳运动管理服务流程与注意事项148

思考与练习149

第八章 滑雪运动服务与管理151

第一节 滑雪场服务管理人员应掌握的基本知识151

第二节 滑雪场管理服务人员岗位职责与服务标准154

第三节 滑雪场管理服务流程与注意事项157

思考与练习159

第九章 攀岩运动服务与管理161

第一节 攀岩运动服务管理人员应掌握的基本知识161

第二节 攀岩运动管理服务人员岗位职责与服务标准163

第三节 攀岩运动管理服务流程与注意事项165

思考与练习167

第十章 户外拓展运动服务与管理169

第一节 户外拓展运动服务管理人员应掌握的基本知识169

第二节 户外拓展运动管理服务人员岗位职责与服务标准171

第三节 户外拓展运动管理服务流程与注意事项174

思考与练习175

第十一章 骑马运动服务与管理177

第一节 跑马场服务管理人员应了解的基本知识177

第二节 骑马运动管理服务人员岗位职责与服务标准181

第三节 骑马运动管理服务流程与注意事项183

思考与练习184

第四编 养生保健项目服务与管理186

第一章 SPA温泉水疗服务与管理187

第一节 SPA温泉水疗服务管理人员应掌握的基本知识187

第二节 SPA温泉水疗管理服务人员岗位职责与服务标准190

思考与练习194

第二章 桑拿沐浴保健项目服务与管理195

第一节 桑拿沐浴室服务管理人员应了解的基本知识195

第二节 桑拿沐浴室管理服务人员岗位职责与服务标准197

思考与练习199

第三章 足疗保健项目服务与管理201

第一节 足疗保健室服务管理人员应了解的基本知识201

第二节 足疗保健项目管理服务人员岗位职责与服务标准204

思考与练习207

第四章 美容美发保健项目服务与管理208

第一节 美容美发服务管理人员应了解的基本知识208

第二节 美容美发室管理服务人员岗位职责与服务标准210

思考与练习213

附录1 康乐服务员职业技能考核等级标准215

附录2 康乐部服务常用对话217

附录3 康乐服务常用英语224

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