图书介绍
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- 顾峰主编 著
- 出版社： 北京：电子工业出版社
- ISBN：9787121135583
- 出版时间：2011
- 标注页数：205页
- 文件大小：107MB
- 文件页数：213页
- 主题词：商品学－高等职业教育－教材
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图书目录
第1章 商品学绪论1
1.1商品概述2
1.2商品学的研究对象、内容与任务6
1.3商品学的产生与发展8
实训题12
复习思考题12
第2章 商品分类与编码14
2.1商品分类概述16
2.2商品分类体系21
2.3商品目录和商品编码23
2.4商品条码28
实训题40
复习思考题40
第3章 商品质量与质量管理41
3.1商品质量概述及现代商品理念42
3.2商品质量的基本要求46
3.3影响商品质量的因素53
3.4商品质量管理和质量监督55
实训题64
复习思考题64
第4章 商品包装65
4.1商品包装概述66
4.2包装材料72
4.3商品包装技法79
实训题86
复习思考题86
第5章 商品检验87
5.1商品检验及程序88
5.2抽样89
5.3商品检验的方法93
5.4商品品级97
5.5商业企业的质量监督检验98
实训题104
复习思考题104
第6章 商品储运与养护106
6.1商品储运概述108
6.2商品在储运中的损耗与质量劣变111
6.3常见的商品养护技术117
实训题124
复习思考题124
第7章 商品标准及标准化126
7.1商品标准127
7.2商品标准化132
7.3商品质量认证136
实训题142
复习思考题143
第8章 商品与环境、资源145
8.1商品与环境保护146
8.2商品与资源保护155
8.3绿色革命160
实训题167
复习思考题167
第9章 主要商品的特性及鉴别选购169
9.1食品类商品的特性及鉴别选购171
9.2服装商品182
9.3家用电器的分类和基础知识187
9.4日用工业品的特性及鉴别选购194
实训题197
复习思考题197
附录A常见的大类商品需要索取的文件、证件198
附录B中华人民共和国进出口商品检验法实施条例（摘录）202
参考文献206