图书介绍
国际制冷学会C2D1D2D3委员会新西兰会议译文集 1982.1PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 天津商学院学报编辑部 著
- 出版社： 中国制冷学会
- ISBN：
- 出版时间：未知
- 标注页数：336页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：344页
- 主题词：
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图书目录
论食品与能源、制冷技术的作用&叶美萍译1
冷藏链中的能量消耗&叶美萍译6
制冷与新西兰&曹允译12
冷却和冻结对于种子的质量和发芽率的影响&李平、韩克勤译20
人类对易腐食品加工和销售的忧虑&田强译25
用制冷剂冷却运输易腐食品的包装试验鉴定&关厚芬译30
贮藏食品货架期的预测&郑厚芬译36
冷库结构中反射隔热技术的发展&施永年译41
土窑洞加机械制冷贮藏水果的研究&祁寿椿47
塑料帐气调贮藏&王春生译53
出口干酪所需的冷藏条件&瞿执谦译57
新西兰冷藏高峰时的冷库方案选择&瞿执谦译61
气体成份对一些气调贮藏蔬菜呼吸的影响&关勤佑译67
苹果的动态气调贮藏&郑厚芬译70
黄瓜冷藏中冷害发生与温度及时间的关系&于梁、冯双庆 刘一合、周山涛77
电刺激与肉品质量&张坤生译82
电刺激后的羔羊胴体在冻结中的实际问题&张坤生译86
冷藏链的复杂性&沈自力译92
在肉和鱼冷却方面的错误概念&沈自力译98
影响冷冻羔羊肉贮藏稳定性的因素&何民译104
关于牛肉冻结过程中冰晶生长的机理&车晶译107
冷藏肉中微生物的研究&刘勤生译115
冷冻碎肉在贮藏中的微生物和物理化学性的变化&李平、韩克勤译120
用于肉箱的大容量自动平板冻结器&罗庆丰译126
羊肉在冷藏中的干耗规定&郑厚芬译132
新西兰羊肉胴体从屠宰至销售中的干耗&刘勤生译138
真空包装折迭式羊肉——一个胴体整体包装的新技术&刘勤生译144
冻结食品工业中的电力消耗率&叶美萍译149
预冷水的夜间冷却&段亚丽、车晶译155
应用热交换器回收制冷废热的评价&施永年译159
保存鲜奶质量的最低冷却成本&叶美萍译166
用集装箱运输肉时的一些影响因素&陈观光译172
新西兰太平洋号冷藏集装箱货船概况&罗庆丰译183
船结构的传热&韩耀明译189
利用ISO冷藏集装箱海运观赏苗木到北半球的可能性&瞿执谦译194
码头制冷的一些经验&黄明颖译199
关于新西兰向日本出口笋瓜的运输条件&李健英译203
采用整体式制冷集装箱在高温环境下运输柑桔&陈观光译209
易腐食品堆码时的气流问题&张炳星、施永年译215
空运易腐食品干冰消耗的预测&刘礼陵译219
香蕉在南太平洋的集装箱运输&黄邦彦译225
以色列和欧洲之间易腐食品的冷藏运输&李慧宇译231
评价冷藏运输工具热性能的新方法——Q/K法&杨春龄238
冷藏集装箱系统在新西兰渔业、港口和运输中的应用&瞿执谦译248
新西兰小型渔船上鱼类冻结和冷藏模式的研究&瞿执谦译253
严太地区发展中国家制冷在鱼产品工业中的应用&沈自力译262
冷却在真鲷鱼运输中的重要性&沈自力译267
南部兰鳍金枪鱼的冷却&陈观光译272
湖鲤鱼的脂类在冻藏期间的变化&瞿执谦译278
适度冷冻在新西兰渔业中的重要性&谢元庆译284
计算平板冻结器冻结时间的简化数学模型&崔淑贤译287
可控外界条件对食品冻结时间的影响&陈宏淑、杨玉琴译296
水冷后水果和蔬菜的热特性研究&张振汉译300
在可变时间条件下不规则形状食品的冻结&崔淑贤译305
澳大利亚集装箱实验设备的说明和实验结果&彭苗译312
集装箱传热系数的计算方法&沈自力译317
用自动压力衰减计时器测定气密性&彭苗译323
整体制冷运输集装箱内空气循环速度的测定&沈自力译330