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第一章 品管组织1

第一节 组织原则1

第二节 一般鞋厂组织结构1

第三节 品质管制作业流程1

第四节 品管委员会职责2

第五节 品管部门职责3

第二章 鞋类产品设计、规格设定与变更管制4

第一节 鞋类产品设计管制4

第二节 鞋类产品规格之设定5

第三节 鞋类产品设计说明书参考范例9

第四节 鞋类产品规格变更或修改管制34

第三章 制鞋工业产品试作37

第一节 产品试作概说37

第二节 鞋面纸板确认范例38

第三节 首件产品试作范例39

第四章 各种鞋类生产作业流程42

第一节 裁断作业流程图42

第二节 研磨作业流程图43

第三节 中底板作业流程图43

第四节 针车作业流程图44

第五节 成型作业流程图46

第六节 包装作业流程图47

第七节 EVA拖鞋生产作业流程图48

第八节 凉鞋生产作业流程图48

第九节 包子鞋生产作业流程图49

第十节 高跟鞋生产作业流程图50

第十一节 塑胶雪靴生产作业流程图51

第十二节 橡胶鞋生产作业流程图52

第十三节 PU射出底鞋靴生产作业流程图53

第五章 制鞋工业施工说明与工作方法54

第一节 制鞋工业施工说明书之编订原则54

第二节 塑胶童鞋施工说明书范例55

第三节 工作安全鞋施工说明书范例（一）72

第四节 工作安全鞋施工说明书范例（二）87

第五节 运动鞋施工说明书范例107

第六节 各作业部门安全卫生操作标准说明120

第六章 鞋厂生产计划与管制123

第七章 鞋厂制程管制127

第一节 制程管制概说127

第二节 制程管制方法127

第三节 外包管制128

第四节 接着管制130

第五节 在制品（半成品）管制132

第六节 橡胶鞋制程管制134

第七节 高跟鞋及钳帮式便鞋制程管制138

第八节 运动鞋制程管制156

第九节 拖凉鞋（便鞋）制程管制163

第八章 制鞋机械操作说明与保养维护167

第九章 鞋类检验及公差设定175

第一节 检验之意义及功能175

第二节 实施检验之程序175

第三节 检验之分类176

第四节 检验情报之搜集运用177

第五节 制鞋原物料、半成品及制程检验说明178

第十章 抽样计划204

第一节 抽样检验的基本概念204

第二节 抽样计划之分类205

第三节 计数值抽样计划的实施方法205

第四节 MIL-STD-105D计数值抽样表之应用206

第五节 制鞋工业抽样检验计划参考范例212

第十一章 检验记录填缮、整理与统计分析213

第一节 检验记录表格之功能213

第二节 检验记录表格之制订及使用213

第三节 不良原因统计与分析241

第四节 管制图之基本概念及分类251

第五节 管制图之应用及分析检讨261

第十二章 鞋类检验仪器操作说明与校正方法264

第一节 鞋类检验仪器操作说明264

第二节 鞋类检验仪器保养与校正方法275

第十三章 鞋类产品规格分析279

第一节 客户（进口商或贸易商）要求规格范例（运动鞋类）280

第二节 鞋厂要求规格参考范例287

第三节 国内市售鞋类产品抽验结果305

第十四章 制鞋工业物料管理316

第一节 物料管理之意义与重要性316

第二节 物料之分类及编号317

第三节 鞋厂物料分区及检验322

第四节 物料存量及时效管制327

第五节 物料仓储管理328

第六节 发料、领料与退料管理331

第七节 盘点作业339

第八节 呆废料管理341

第十五章 制鞋工业品质变异与客户抱怨处理343

第一节 鞋类品质变异343

第二节 客户抱怨处理346

第三节 品质异常报告格式参考范例349

第十六章 制鞋工业教育训练351

第一节 教育训练的实施351

第二节 制鞋工厂教育训练范例355

第十七章 制鞋工业品质成本367

第一节 品质成本之意义367

第二节 鞋厂品质成本分析范例368

附录380

（一）台湾区制鞋工业同业公会委托试验办法380

（二）CNS国家标准总号、类号对照表383

（三）台湾区制鞋工业同业公会鞋类产品检验缺点评核作业说明386

（四）鞋类及相关商品分类号列表399