图书介绍
茶叶鉴别PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张瑛主编 著
- 出版社： 北京：高等教育出版社
- ISBN：9787040286823
- 出版时间：2010
- 标注页数：267页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：274页
- 主题词：茶叶－鉴别
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图书目录
第一章 茶叶常识1
第一节 标准的茶叶分类1
第二节 中国四大茶区14
第三节 中国十大名茶17
第四节 其他的茶叶分类与命名方法19
第二章 茶叶鉴别方法21
第一节 茶叶鉴别三类方法简述21
第二节 茶叶鉴别因子及方法比较24
第三节 日常茶叶鉴别通用术语37
第四节 日常茶叶鉴别的常见问题50
第三章 各类茶叶鉴别64
第一节 绿茶鉴别64
第二节 白茶鉴别122
第三节 黄茶鉴别135
第四节 乌龙茶鉴别149
第五节 红茶鉴别178
第六节 黑茶、紧压茶鉴别199
第七节 再加工茶鉴别224
第四章 茶叶的选购、包装与贮存251
第一节 怎样选购茶叶251
第二节 茶叶包装的种类与要求259
第三节 贮存茶叶的环境条件261
第四节 怎样贮存茶叶263
参考资料267