图书介绍
市场主体行为及农畜产品安全 基于生产流通及贸易环节的分析PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 谭晶荣，温怀德等著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109166141
- 出版时间：2012
- 标注页数：169页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：192页
- 主题词：农产品－质量管理；畜产品－质量管理
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图书目录
第1篇 绪论1
第1章 导论1
1.1 课题研究的背景及意义1
1.2 相关文献综述2
1.3 研究内容6
1.4 主要研究框架及研究方法7
1.5 创新之处8
第2篇 农畜产品市场主体行为及监管体系第2章 国外农畜产品市场主体行为特征9
2.1 发达国家农畜产品市场主体行为特征9
2.2 发展中国家农畜产品市场主体行为特征14
2.3 分析结论16
【案例分析】17
案例1 发达国家：英国应对疯牛病危机事件17
案例2 发展中国家：伪劣食品横行印度贫民区23
第3章 中国农畜产品市场主体行为特征25
3.1 中国发达地区农畜产品市场主体行为特征25
3.2 中国欠发达地区农畜产品市场主体行为特征31
3.3 分析结论35
【案例分析】36
案例3 经济发达地区：上海“问题馒头”36
案例4 欠发达地区：人造“新鲜红枣”38
第4章 农畜产品安全监管体系分析40
4.1发达国家农畜产品安全监管体系40
4.2 发展中国家农畜产品安全监管体系42
4.3 分析结论44
4.4 中国农畜产品安全监管体系45
第3篇 基于生产、流通及贸易环节的农畜产品安全问题——理论分析第5章 基于生产经营环节的农畜产品安全问题50
5.1 缘于农畜产品市场主体行为导致的农畜产品安全问题50
5.2 信息不对称导致的农畜产品安全问题56
5.3 角色错位或缺位导致的农畜产品安全问题58
5.4 监管不力导致的农畜产品安全问题60
5.5 二元经济结构导致的农畜产品安全问题63
【案例分析】65
案例5 信息不对称导致的农畜产品安全问题：“苏丹红事件”65
案例6 角色错位引起血的教训：“三聚氰胺事件”67
案例7 监管不力导致的农畜产品安全问题：“地沟油事件”69
案例8 农村地区食品安全监管困境：食物中毒事件71
第6章 基于流通环节的农畜产品安全问题73
6.1 农畜产品流通市场中信息不对称产生的原因分析73
6.2 信息不对称导致的农畜产品安全问题79
6.3 角色错位或缺位导致的农畜产品安全问题81
6.4 监管机制不健全导致的农畜产品安全问题84
【案例分析】86
案例9 信息不对称导致的农畜产品安全问题：广东毒大米事件86
案例10 角色错位或缺位导致的农畜产品安全问题：“嗑药”豆角88
第7章 基于贸易环节的农畜产品安全问题92
7.1 信息不对称导致的农畜产品安全问题92
7.2 角色错位或缺位导致的农畜产品安全问题96
7.3 监管不力导致的农畜产品安全问题100
【案例分析】102
案例11 信息不对称引发的问题：“血燕窝”事件102
案例12 市场主体错位或缺位、监管不力引发的问题：网购洋奶粉事件104
第4篇 基于生产、流通及贸易环节的农畜产品安全问题——实证分析第8章 安全农产品生产环节的影响因素分析——以浙江省为例107
8.1 引言107
8.2 安全农产品生产调查描述性分析108
8.3 安全农产品生产意愿和行为的实证模型分析110
8.4 研究结论115
第9章 农产品流通环节对农产品安全的影响因素分析——以长三角地区为例117
9.1 引言117
9.2 研究方法与模型构建117
9.3 长三角地区流通环节对农产品安全的影响因素分析125
9.4 研究结论127
第10章 食品安全标准对中国水产品贸易影响的实证研究——以中美、中欧、中日水产品贸易为例128
10.1 引言128
10.2 中国水产品出口现状128
10.3 美国、欧盟和日本的食品安全标准130
10.4 实证分析130
10.5 研究结论133
第11章 肯定列表制度对日本福利和中国农产品对日本出口的影响134
11.1 引言134
11.2 文献综述134
11.3 贸易设限情况下进口国国内福利变化的理论模型阐释136
11.4 农药最大残留限量变动对日本国内福利影响的实证测算139
11.5 农药最大残留限量变动对中国农产品出口的影响144
11.6 研究结论及启示148
第5篇 做好市场主体行为的规范和引导加强监管第12章 做好市场主体行为的规范和引导149
12.1 对生产经营市场主体行为的规范和引导149
12.2 对流通市场主体行为的规范和引导152
12.3 对贸易市场主体行为的规范和引导154
12.4 处理好农畜产品安全中的6种关系154
第13章 加强对农畜产品安全的监管158
13.1 提高政府监管水平158
13.2 加强对生产、流通、贸易各个环节的监管160
参考文献162
后记167