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第七节 番石榴栽培技术及病虫害防治1251

一、苗木培育1251

二、果园的建立1253

三、番石榴果园管理1256

四、病虫害防治1260

第八节 其他热带水果栽培技术及病虫害防治1269

一、红毛丹1269

二、山竹子1270

三、橄榄1271

四、人心果1272

五、火龙果1273

六、榴莲1274

八、椰子1274

第六篇 蔬菜作物种植技术及疾病防治1285

第一章 稀特蔬菜高效栽培技术及病虫害防治1285

第一节 稀特蔬菜的育苗设施和技术1285

一、保护地育苗设施1285

二、常用的种子处理方法1288

三、播种时应注意的问题1288

四、苗床管理的五个要素1289

五、起苗定植1291

第二节 稀特蔬菜的保护地栽培设施和技术1291

一、保护地栽培的设施的建造与应用1291

二、稀特蔬菜的春早熟栽培技术1301

三、稀特蔬菜的秋延迟栽培技术1302

四、稀特蔬菜的越冬栽培技术1303

五、稀特蔬菜的遮雨栽培技术1304

第三节 稀特蔬菜的栽培技术与病虫害防治1305

一、牛蒡1305

二、根甜菜1310

三、根芹菜1312

四、紫菜薹1312

五、乌塌菜1313

六、青花菜1315

七、抱子甘蓝1320

八、甘蓝芽1322

九、羽衣甘蓝1337

十、花叶甘蓝1338

十一、酸浆1339

十二、袖珍茄子1341

十三、豌豆3146

十四、四棱豆1356

十五、金瓜1358

十六、苦瓜1359

十七、蛇瓜1360

第二章 蔬菜无土栽培新科技1361

第一节 无土栽培技术的介绍1361

一、什么叫无土栽培1361

二、发达国家无土栽培技术进展1361

三、中国无土栽培发展的现状与展望1362

四、无土栽培的分类1363

第二节 无土栽培使用的有机肥料的种类及生产方法1364

一、有机肥料的主要种类1364

二、无土栽培使用的有机肥料资源1364

三、商品有机肥的生产方法与应用1365

第三节 无土栽培的营养液配制及对水质的要求1371

一、营养液的配制原理1371

二、营养液配方的计算方法1375

三、营养液的制备与调整1380

四、无土栽培对水质的基本要求1383

第四节 水培法1386

一、营养液膜法与深液流去1386

二、动态浮根法与浮板毛管法1388

三、鲁SC系统与雾培法1391

第五节 基质栽培方法1392

一、基质的理化性质1392

二、基质的种类1395

三、基质混合1398

四、基质消毒1399

五、基质栽培设施系统1399

第六节 常用的蔬菜无土栽培技术1405

一、无土育苗技术1405

二、番茄1408

三、黄瓜1412

四、生菜1415

五、豌豆苗1417

六、香椿芽1419

第七节 无土栽培中的病虫害防治1420

一、根系病害1420

二、叶部病害1422

三、虫害1423

第三章 蔬菜反季节栽培技术1425

第一节 茄果类蔬菜反季节栽培技术1425

一、辣椒1425

二、番茄1428

三、茄子1431

四、樱桃番茄1434

第二节 瓜类蔬菜反季节栽培技术1435

一、黄瓜1435

二、冬瓜1438

三、西葫芦1440

四、苦瓜1441

第三节 绿叶蔬菜反季节栽培技术——芹菜1443

一、芹菜1443

二、莴苣1447

三、苋菜1449

四、伏芫荽1450

五、萎蒿1450

第四节 其他类蔬菜反季节栽培技术1451

一、豇豆1451

二、韭菜1452

三、食荚豌豆1453

四、多花菜豆1454

五、四棱豆1455

六、香椿1456

第五节 反季节蔬菜病虫害防治技术1458

一、蔬菜病害1459

二、蔬菜害虫1465

第四章 食用菌模式化栽培科技1468

第一节 双孢蘑菇的栽培及管理技术1468

一、双孢蘑菇的形态、营养及环境要求1468

二、蘑菇栽培前的准备工作1471

三、蘑菇播种1475

四、蘑菇播种后的管理1476

五、室外塑料大棚栽培蘑菇1479

六、蘑菇的生理性病害防治1480

第二节 金针菇的栽培与管理技术1481

一、金针菇的形态、营养及环境要求1481

二、代料栽培技术1482

三、金针菇的生理性病害防治1487

第三节 平菇的栽培与管理技术1487

一、平菇的形态、营养及环境要求1487

二、平菇栽培前的准备工作1489

三、栽培管理1491

四、采收1493

五、平菇覆土栽培法1493

六、平菇的生理性病害防治1493

第四节 香菇的栽培及管理技术1494

一、香姑的形态、营养及环境要求1494

二、香菇代料栽培的准备工作1495

三、代料栽培技术1498

四、香菇的采收与加工1502

第六节 黑木耳的栽培及管理技术1504

一、黑木耳的形态、营养及环境要求1504

二、黑木耳的代料栽培1505

三、黑木耳的段木栽培1510

第七节 银耳的栽培及管理技术1512

一、银耳的形态、营养及环境要求1512

二、栽培管理1513

三、银耳的采收与加工1516

第五章 菜田除草新技术1518

第一节 蔬菜地杂草的综合防除技术1518

一、茄果类蔬菜1518

二、根菜类蔬菜1521

三、白菜类蔬菜1524

四、甘蓝类蔬菜1525

五、芥菜类蔬菜1527

六、绿叶菜类蔬菜1528

七、葱蒜类蔬菜1530

八、瓜类蔬菜1533

九、豆类蔬菜1535

十、薯芋类蔬菜1538

十一、水生蔬菜1542

十二、特种蔬菜1543

十三、菜用玉米1545

十四、保护地栽培蔬菜1547

十五、菜田沟、埂杂草的化学防除1548

第二节 除草剂的选择与使用技术1549

一、正确选择除草剂1549

二、除草剂的应用原则1551

三、除草剂的喷施技术1553

四、除草剂的混用技术1554

五、使用除草剂存在的问题与对策1555

第三节 菜田除草剂药害的识别和药害防治1556

一、除草剂药害的类型1556

二、除草剂药害产生的原因1556

三、除草剂药害的识别1558

四、防止产生除草剂药害的方法1561

五、发生除草剂药害后的补救办法1562

第六章 保护地蔬菜病虫害防治1564

第一节 常用农药的使用方法1564

一、杀虫剂1564

二、杀螨剂1569

三、杀菌剂1570

四、杀线虫剂1573

第二节 苗期常见病虫害的防治1574

一、病害1574

二、虫害1576

第三节 茄科类蔬菜的病虫害防治方法1579

一、病害1579

二、虫害1595

第四节 葫芦科类蔬菜的病虫害防治方法1601

一、病害1601

二、虫害1613

第五节 豆科类蔬菜的病虫害防治方法1618

一、病害1618

二、虫害1622

第六节 十字花科蔬菜的病虫害防治方法1626

一、病害1626

二、虫害1639

第七节 其他蔬菜的病虫害防治方法1646

一、病害1646

二、虫害1653

第七篇 畜禽科技养殖技术与疾病防治1661

第一章 养猪与猪病防治科技1661

第一节 猪的品种1661

一、山东省地方良种1661

二、我国地方良种1662

三、我国培育的良种1664

四、引进的国外瘦肉型良种1665

四、猪的杂种优势利用1667

第二节 养猪环境与猪的生物学特征1668

一、环境对猪的影响1668

二、猪舍环境控制1671

三、猪舍的改建1676

四、猪的生物学特性1677

第三节 肉猪养殖技术1679

一、饲养管理一般原则1679

二、肉猪的饲养管理1684

三、提高瘦肉率的途径1688

第四节 仔猪养殖技术1691

一、种公猪的饲养管理1691

二、母猪配前的饲养管理1693

三、猪的配种繁殖1696

四、妊娠母猪的饲养管理1699

五、母猪的分娩1703

六、哺乳母猪的饲养管理1707

七、哺乳仔猪的养育1710

八、断奶仔猪的养育1714

第五节 猪病防治技术1716

一、猪瘟1716

二、猪丹毒1717

三、猪气喘病1718

四、猪肺疫1720

五、仔猪副伤寒1721

六、仔猪红痢病1722

七、仔猪黄痢病1723

八、仔猪白痢病1724

九、猪水肿病1725

十、流行性感冒（流感）1727

十一、猪传染性胃肠炎1728

十二、猪传染性萎缩性鼻炎1729

十三、猪破伤风1730

十四、猪乙型脑炎1731

十五、猪钩端螺旋体病1732

十六、仔猪先天性震颤1733

十七、猪脑脊髓炎1734

十八、猪肠道线虫病1739

十九、猪肺丝虫病1740

二十、猪囊虫病1741

二十一、猪姜片吸虫病1742

二十二、猪的体外寄生虫1743

二十三、消化不良1744

二十四、便秘1745

二十五、肺炎1746

二十六、猪癫痫病1747

二十七、猪异嗜癖1747

二十八、荨麻疹1748

二十九、僵猪1749

三十、仔猪贫血病1749

三十一、猪中暑1750

三十二、硒和维生素E缺乏症1751

三十三、猪应激综合症1751

三十四、猪赫尔尼亚1752

三十五、直肠脱及脱肛1753

三十六、创伤1753

三十七、母猪产后胎衣天下1754

三十八、母猪产后瘫痪1755

三十九、乳房炎1755

四十、产后缺奶和无奶1756

四十一、产褥热1757

四十二、母猪产后不食症1757

四十三、母猪不发情1758

第二章 养牛与牛病防治技术1759

第一节 牛的生物学特性1759

一、牛消化道构造及其生长发育1759

二、牛的消化特点1761

三、牛的瘤胃消化1764

第二节 牛常用饲料的种类及其特点1768

一、饲料的分类1768

二、各种饲料的特点1769

第三节 秸秆饲料的开发利用1778

一、秸秆饲料化的意义及限制因素1778

二、秸秆饲料的加工调制与利用1779

第四节 肉牛的育肥技术1786

一、牛的育肥原理1786

二、肉牛的营养需要和日粮配合1787

三、肉牛的一般管理1790

四、肉牛的肥育饲养1791

第五节 乳牛的养殖科技1797

一、犊牛的管理1797

二、犊牛的早期断奶1798

三、育成牛的培育1800

四、乳牛饲养标准与日粮配合1801

五、泌乳牛的饲养管理1803

六、干乳牛的饲养管理1811

七、乳牛夏季饲养管理1813

八、种公牛的饲养管理1814

九、牛乳检测及初步处理1818

第六节 牛病的防治技术1820

一、卫生防疫1820

二、常见病的防治1821

第三章 养羊与羊病防治技术1835

第一节 我国绵羊的主要品种介绍1835

一、新疆细毛羊1835

二、东北细毛羊1835

三、内蒙古细毛羊1836

四、中国美利奴羊1836

五、青海高原半细毛羊1836

六、东北半细毛羊（东北中细毛羊）1837

七、蒙古羊1837

八、西藏羊1837

九、哈萨克羊1838

十、乌珠穆沁羊1838

十一、阿勒泰大尾羊1839

十二、大尾寒羊1839

十三、小尾寒羊1840

十四、滩羊1840

十五、湖羊1840

第二节 我国山羊的主要品种1841

一、关中奶山羊1841

二、崂山奶山羊1841

三、辽宁绒山羊1841

四、内蒙古白绒山羊1841

五、河西绒山羊1842

六、中卫山羊1842

七、济宁青山羊1842

八、槐山羊1843

九、马头山羊1843

十、成都麻羊1843

十一、板角山羊1844

十二、雷州山羊1844

十三、海门山羊1844

十四、承德无角山羊1844

十五、太行山羊1845

第三节 引入品种1845

一、澳洲美利奴羊1845

二、苏联美利奴羊1845

三、波尔华斯羊1846

四、茨盖羊1846

五、林肯羊1846

六、夏洛来肉羊1846

七、无角多塞特1847

八、萨能奶山羊1847

九、波尔山羊1847

第四节 羊的繁殖技术1848

一、羊的适宜繁殖年龄1848

二、发情期和发情周期1848

三、繁殖季节1849

四、羊的配种技术1849

五、羊的妊娠1851

六、提高繁殖力的方法和途径1852

七、接羔1858

八、羔羊培育1859

第五节 羊的饲料调配1861

一、青绿饲料1861

二、粗饲料1861

三、多汁饲料1863

四、青贮饲料1863

五、能量饲料1864

六、蛋白质饲料1864

七、矿物质饲料1864

八、羊的营养需要及饲料标准1865

九、羊的日粮配合1867