专家教你做简易菜 “三高”怎么吃PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

专家教你做简易菜 “三高”怎么吃PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 跟专家学做降糖菜，“沉默杀手”不再可怕！14

掌握食物交换法，饮食丰富选择多！14

设计食谱五步骤，膳食科学又合理！17

步骤1：计算理想体重17

步骤2：判断自己的体型17

步骤3：计算每日所需总热量18

步骤4：计算营养素摄取量19

步骤5：安排一天的饮食19

饮食宜忌要谨记，进食原则要遵守！22

早上吃好、中午吃饱、晚上吃少22

饮食宜粗细搭配，荤素均衡22

每日饮食量的比例要合理23

饮食宜淡、缓、暖23

了解“食物金字塔”，讲究营养均衡23

多饮水，有好处24

选择食物，看血糖指数，有些食物不能碰24

轻松外食，十大诀窍要记牢24

先菜后饭，血糖减半；先饭后菜，血糖翻番25

吃水果要“算计”，糖分高的宜慎食25

巧加餐，预防低血糖26

吃出健康，牢记糖尿病饮食歌26

糖尿病患者不能不吃早餐27

肥胖型糖尿病患者忌用节食、断食法来减肥27

忌多吃盐和含盐量过高的食物28

调味料不能多用28

木糖醇不能取代胰岛素28

饮茶不宜过多、过浓29

不能只吃素，不吃荤29

瓜子、花生，多吃无益29

脂肪摄入不宜过量30

植物油每天的摄入量不能超过25克30

少碰点心和饮料30

粗粮功效多，也不宜超量摄取31

喝酒会使糖尿病病情恶化，应控制饮酒量31

忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！32

糯米/油饼/面包/蛋糕32

油条/粳米/月饼/锅巴（小米）/腐竹/酸菜33

雪里蕻/芋头/菱角/香椿/百合/甜菜34

土豆/莲藕/荷兰豆/蚕豆/鲍鱼/猪肥肉35

猪肝/猪肚/猪蹄/腊肉/炸鸡/鸡心36

香肠/鹅肝/咸鸭蛋/鱼子/鱼头/河蟹37

墨鱼/柿子/甘蔗/甜瓜/黑枣/桂圆38

干荔枝/榴莲/芒果/哈密瓜/香蕉/红枣39

桑葚/椰子/山竹/开心果/白果/无花果40

枇杷/杏/橘子/薯片/蜜饯/松花蛋41

油面筋/冰激凌/蛋黄/猪油/蜂蜜/奶油42

牛油/可乐/啤酒/白酒/糯米酒/白糖43

掌握57种降糖食材的营养档案及健康吃法44

薏米44

薏米白果粥44

玉米45

玉米炒蛋45

黑米45

红豆黑米粥45

红豆46

鲫鱼红豆粥46

黄豆46

美芹黄豆46

黑豆47

黑豆豌豆粥47

豆腐47

芹菜丝烧豆腐47

大白菜48

陈醋白菜48

生菜48

蒜蓉生菜48

包菜49

芝麻包菜49

芥蓝49

枸杞芥蓝梗49

芹菜50

芹菜炒香干50

黄瓜50

脆皮黄瓜卷50

苦瓜51

杏仁拌苦瓜51

西蓝花51

红豆拌西蓝花51

胡萝卜52

胡萝卜炒豆芽52

西红柿52

西红柿豆腐汤52

山药53

山药炖鸡汤53

甜椒53

甜椒炒黄瓜53

银耳54

银耳西红柿汤54

黑木耳54

胡萝卜烩木耳54

鸡毛菜55

牛百叶鸡毛菜55

鸡肉55

西芹鸡柳55

乌鸡56

莲子乌鸡山药煲56

鸡蛋56

西红柿炒鸡蛋56

鲫鱼57

鲫鱼炖西蓝花57

鲢鱼57

古法蒸鲢鱼57

牛奶58

红豆牛奶汤58

酸奶58

萝卜包菜酸奶粥58

鳝鱼59

苦瓜鳝片59

海虾59

苦瓜虾仁59

扇贝60

蒜蓉蒸扇贝60

海参60

葱烧海参60

海带61

苦瓜海带瘦肉汤61

裙带菜61

凉拌裙带菜61

草莓62

草莓芹菜汁62

菠萝62

菠萝汁62

柚子63

沙田柚汁63

李子63

李子牛奶饮63

柠檬64

黄瓜柠檬汁64

山楂64

山楂饮64

榛子65

玉竹榛子粥65

板栗65

板栗扒白菜65

花生66

西芹拌花生仁66

芝麻66

芝麻拌芹菜66

南瓜子67

凉拌玉米瓜仁67

腰果67

腰果西芹67

核桃68

核桃仁芝麻糊68

杏仁68

杏仁核桃牛奶饮68

莲子69

枸杞莲子乌鸡粥69

姜69

姜丝鲈鱼汤69

大蒜70

蒜蓉菜心70

醋70

醋熘包菜70

芝麻油71

芝麻油拌芹菜71

茶油71

黄瓜蒜片71

菜籽油72

西芹炒胡萝卜72

绿茶72

铁观音绿茶72

第二章 跟专家学做降压菜，甩掉“压力”全身轻松！74

遵循饮食四原则，血压升高不可怕！74

原则一：选择“二多三少”的食物74

原则二：合理摄入蛋白质和脂肪74

原则三：多余热量，能免则免75

原则四：常见并发症的饮食调理76

谨记饮食宜与忌，保持健康好状态！78

清晨一杯水，健康自跟随78

早餐要吃好吃对78

中午饱，一天饱78

下午茶的搭配要营养均衡79

晚餐宜合理科学79

每天食盐摄入量有标准80

植物油，按功效巧选配80

选择优质蛋白80

吃鱼多多，健康多多81

饭后小憩，血压不起81

进补宜适当、适量81

忌长期高胆固醇饮食81

冷饮应少喝或不喝82

快餐多食无益82

不可长期饱食83

天然盐不宜大量食用83

葡萄酒不宜大量饮用83

忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！84

猪大肠/猪血/猪肝/猪肾84

猪肥肉/猪脑/猪肚/猪蹄/牛髓/牛肝85

羊髓/羊肉/狗肉/鹿肉/鹅肉/麻雀肉86

鸡肉/鸡胗/松花蛋/咸鸭蛋/鸭蛋/鸭肠87

熏肉/腊肠/火腿/烤鸭/扒鸡/鱼子88

蟹黄/墨鱼（干）/鲱鱼/雪里蕻/咸菜/青椒89

荔枝/柚子/葡萄柚/榴莲/椰子/杨梅90

樱桃/苏打饼干/薯片/食盐/冬菜/牛油91

猪油/黄油/巧克力/辣椒/花椒/芥末92

酱油/八角/咖喱粉/咖啡/豆瓣酱/浓茶93

白酒/胡椒/比萨/方便面/桂皮/茴香94

冰激凌/榨菜/鱼露/萝卜干/八宝菜/人参95

掌握61种降压食材的营养档案及健康吃法96

黄豆96

黄豆烧豆腐96

黑豆97

巴戟黑豆饭97

绿豆97

绿豆薏米汤97

豌豆98

豌豆拌豆腐丁98

香干98

香干芹菜98

燕麦99

香菇燕麦粥99

小米99

小米粥99

玉米100

枸杞炒玉米100

黑米100

黑米黑豆莲子粥100

薏米101

半夏薏米粥101

鲫鱼101

蒜蒸鲫鱼101

海虾102

黄瓜炒虾仁102

银鱼102

银鱼苦瓜102

干贝103

干贝蒸萝卜103

紫菜103

蛋花西红柿紫菜汤103

乌鸡104

黄芪乌鸡汤104

兔肉104

兔肉炒芹菜104

鹌鹑肉105

香菇鹌鹑105

脱脂牛奶105

牛奶黑米汁105

芹菜106

芹菜拌百合106

洋葱106

洋葱炒芦笋106

胡萝卜107

三色泡菜107

西红柿107

洋葱炒西红柿107

菠菜108

菠菜拌核桃仁108

苦瓜108

西芹苦瓜108

冬瓜109

油焖冬瓜109

黄瓜109

翡翠黄瓜条109

白菜110

白菜金针菇110

芦笋110

芦笋百合110

莴笋111

莴笋蒜苗111

马蹄111

芦荟炒马蹄111

香菇112

芹菜炒香菇112

蘑菇112

莴笋炒蘑菇112

莲藕113

橙汁浸莲藕113

苋菜113

绿豆苋菜枸杞粥113

茭白114

拌茭白114

白萝卜114

风味白萝卜片114

黑木耳115

笋尖木耳115

银耳115

雪梨银耳枸杞汤115

荠菜116

荠菜粥116

猕猴桃116

猕猴桃柠檬汁116

金橘117

金橘苹果汁117

草莓117

草莓珍珠奶茶117

葡萄118

葡萄芦笋苹果饮118

苹果118

苹果橘子汁118

桃子119

桃子杏仁汁119

李子119

桑葚李子奇异果奶119

橙子120

红薯叶柳橙苹果汁120

柿子120

芹菜柿子汁120

核桃121

核桃仁拌韭菜121

板栗121

板栗枸杞粥121

莲子122

参片莲子汤122

杏仁122

山药杏仁糊122

红枣123

酒酿红枣蛋123

花生123

糖饯红枣花生123

腰果124

腰果鸡丁124

大蒜124

大蒜鳝段124

生姜125

姜泥猪肉125

醋125

酒醋拌花枝125

芝麻126

黑芝麻山药糊126

葱126

葱花芹菜炒土豆126

第三章 跟专家学做降脂菜，轻松降低高血脂！128

遵循饮食四原则，血脂偏高不可怕！128

原则一：合理摄入三大营养元素128

原则二：掌握“一二三四五”、“红黄绿白黑”的饮食结构130

原则三：多余热量，能免则免130

原则四：高血脂常见并发症的饮食调理131

谨记饮食宜忌，吃出健康好状态！134

适宜高血脂患者的五种烹调方法134

日均蔬菜摄入量宜在350克以上134

日均水果摄取热量应为80～100千卡135

高血脂患者宜饮茶135

适量食用海鲜有利于心血管135

忌食胆固醇含量过高的食物136

忌饮食过量136

饮食忌过咸、过甜136

不可过于追求鲜味137

动物肝脏胆固醇高，忌！137

植物性奶油更不宜137

忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！138

猪脑/猪肉/猪腰/猪心138

猪肝/羊肝/羊骨髓/牛骨髓/鸡肉/鸡肝139

鸡爪/扒鸡/烤鸭/鹅肉/腊肉/腊肠140

香肠/午餐肉/熏肉/鸭蛋/松花蛋（鸡蛋）/松花蛋（鸭蛋）141

鹅蛋/鹌鹑蛋/糯米/锅巴（小米）/鲍鱼/鱿鱼（干）142

鲱鱼/蟹黄/虾皮/鱼子/榴莲/柚子143

椰子/开心果/白酒/黄油/猪油/牛油144

奶油/咖啡/巧克力/白砂糖/薯片/方便面145

掌握29种降脂食材的营养档案及健康吃法146

玉米146

西芹拌玉米146

糙米147

鸡蛋糙米羹147

荞麦147

黄芪荞麦豌豆粥147

黑芝麻148

芝麻豌豆羹148

薏米148

猪腰山药薏米粥148

红豆149

红豆玉米葡萄干149

黄豆149

泡嫩黄豆149

黄瓜150

香油蒜片黄瓜150

冬瓜150

橙子瓜条150

苦瓜151

苦瓜炖豆腐151

白萝卜151

醋泡白萝卜151

莴笋152

黑芝麻拌莴笋丝152

茄子152

蒜蓉茄子152

莲藕153

莲藕菱角排骨汤153

芹菜153

西芹炒胡萝卜粒153

绿豆芽154

豆芽韭菜汤154

鸽肉154

蒸乳鸽154

鸡蛋155

枸杞蛋包汤155

豆浆155

荞麦大米豆浆155

牛蛙156

柴胡莲子牛蛙汤156

草鱼156

草鱼煨冬瓜156

鳝鱼157

红烧鳝段157

青鱼157

西芹青鱼块157

带鱼158

金辣椒带鱼158

平鱼158

香烤平鱼158

墨鱼159

滑炒墨鱼丝159

蛤蜊159

姜葱炒蛤蜊159

海参160

海参汤160

紫菜160

紫菜豌豆粥160