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第一章 化学元素1

1．1 化学与物质的研究1

1．2 性质2

1．3 液体和固体——动力学的观点5

1．4 液体的力学性质5

1．5 温度对密度的影响6

1．6 阿基米德原理7

1．7 液体的热性质8

1．8 热容9

1．9 潜热10

1．10 蒸汽压12

1．11 元素14

1．12 金属元素15

1．13 合金17

1．14 非金属元素23

1．15 半金属或类金属26

第二章 化合31

2．1 化学变化的一些特点31

2．2 化合的定律31

2．3 质量守恒定律32

2．4 定比定律34

2．5 倍比定律34

2．6 道尔顿的理论36

2．7 化合物与混合物38

2．8 元素的符号40

2．9 化合物的符号41

2．10 化学反应的符号42

2．11 平衡方程式42

2．12 元素的化合量44

2．13 原子量44

2．14 克式量46

2．15 摩尔46

2．16 化合物的式量47

2．17 阿佛加德罗数48

第三章 周期系和电子的构型52

3．1 有关事物的分类52

3．2 元素性质的周期性变化52

3．5 化学的家族55

3．4 周期表的早期尝试55

3．3 化合价55

3．6 周期律的现代说法59

3．7 现代形式的周期表62

3．8 原子轨道64

3．9 非氢原子中主能级的分裂67

3．10 排布规律69

3．11 电子的构型71

3．12 过渡元素78

3．13 元素的族——外层的电子构型81

3．14 电子的构型与周期性82

第四章 化合物、化学键和化学能86

4．1 化学键的概念86

4．3 外层八电子结构的意义87

4．2 化学键的种类87

4．4 离子键88

4．5 离子的符号和名称89

4．6 离子化合物90

4．7 离子化合物的符号92

4．8 离子和八电子结构93

4．9 离子化合物和定比定律95

4．10 分子物质95

4．11 双原子分子95

4．12 结构式96

4．13 路易士理论96

4．14 共价键的容量97

4．15 多重键98

4．16 分子轨道99

4．17 多原子离子101

4．18 配位共价键102

4．19 极性分子和分子物质的性质103

4．20 分子中电偶极矩103

4．21 极性键产生的极性分子105

4．22 电负性105

4．23 分子的几何形状106

4．24 键角107

4．25 金属键109

4．26 晶体结构111

4．27 化学变化的能量特点113

4．28 自发过程和热114

4．29 活化能116

4．30 催化剂117

第五章 地球上的物质——无机物122

5．1 无机物和有机物122

5．2 均相混合物123

5．3 溶液124

5．4 胶体分散系125

5．5 天空的颜色127

5．6 水的性质128

5．7 水合作用129

5．8 氢键133

5．9 水的离子化134

5．10 动态平衡135

5．12 勒·夏忒列原理136

5．11 水的电离常数136

5．13 酸类137

5．14 阿累尼乌斯的酸碱理论138

5．15 酸的一般性质140

5．16 pH的概念144

5．17 碱145

5．18 盐147

5．19 水合物147

5．20 盐的溶解度148

5．21 离子的一般反应148

5．22 配位化合物149

第六章 非金属的无机物155

6．1 作用范围155

6．2 大气156

6．3 氧族157

6．4 氧的分布157

6．5 氧循环157

6．6 氧化作用160

6．7 臭氧162

6．8 同温层中臭氧的循环162

6．9 同温层的臭氧和气溶胶164

6．10 臭氧对生命的影响166

6．11 空气的逆温和烟雾167

6．12 烟雾中的污染物169

6．13 硫的存在170

6．14 硫的氧化物：SO2，SO3172

6．15 氮和氮族174

6．16 氮循环176

6．17 氮的氧化物：NO，NO2178

6．18 二氧化氮-臭氧循环——烟雾中的臭氧179

6．19 一氧化氮、臭氧和超音速运输180

6．20 碳族181

6．21 碳181

6．22 一氧化碳182

6．23 二氧化碳183

6．24 碳循环185

第七章 金属的精炼189

7．1 金属、矿物和矿藏189

7．2 铁与钢192

7．3 高炉192

7．4 炼钢195

7．5 电化学196

7．6 铝200

7．7 铜203

7．8 铅210

7．9 锌211

7．10 原电池作用211

第八章 地球上的物质——有机化合物216

8．1 有机物的领域216

8．2 有机分子的结构216

8．3 碳链和碳环218

8．4 结构异构体和异构现象219

8．5 弯曲、扭转、旋转的分子221

8．8 碳的分子几何学222

8．6 双键和环中的旋转被限制222

8．7 几何异构现象222

8．9 光学异构现象——“手型分子”225

8．10 有机化合物的族——官能团231

8．11 烃类233

8．12 命名235

8．13 烃类的物理性质237

8．14 烃类的化学性质237

8．15 醇、酚和醚239

8．16 胺240

8．17 羧酸241

8．18 酯242

8．20 醛和酮243

8．19 酰胺243

第九章 生物圈中的有机化合物248

9．1 光合作用248

9．2 糖类（碳水化合物）250

9．3 葡萄糖（右旋糖，血糖）251

9．4 麦芽糖253

9．5 乳糖253

9．6 蔗糖（甘蔗糖，甜菜糖）253

9．7 淀粉254

9．8 糖原254

9．9 纤维素255

9．10 油脂257

9．11 动物脂肪和植物油257

9．12 蛋白质259

9．13 氨基酸260

9．14 氨基酸是如何组成蛋白质的262

9．15 手性和螺旋266

9．16 酶269

9．17 维生素269

9．18 “锁-钥”理论269

9．19 毒物和酶270

9．20 激素271

9．21 遗传和核酸272

9．22 克里克-沃森理论274

第十章 合成和药物280

10．1 合成的世界280

10．3 煤282

10．2 石油282

10．4 天然气284

10．5 原油的精炼285

10．6 合成汽油287

10．7 辛烷值290

10．8 煤和煤的副产品291

10．9 作为石油化学产品的乙烯和丙烯292

10．10 作为石油化学产品的C4-烃294

10．11 聚合物295

10．12 聚烯烃296

10．13 乙烯基的聚合物299

10．14 二烯的聚合物300

10．16 聚酰胺——尼龙302

10．15 缩聚物302

10．17 聚酯——涤纶（的确良）303

10．18 一些合成的药物304

10．19 磺胺类药物304

10．20 水杨酸盐305

10．21 生物碱306

10．22 β-苯乙胺307

10．23 鸦片生物碱309

10．24 古柯生物碱310

10．25 麦角生物碱311

10．26 大麻312

术语汇编316