图书介绍
常德菜100味PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周用金，覃清香主编；中共常德市委宣传部，常德市烹饪协会编 著
- 出版社： 长沙：中南大学出版社
- ISBN：7810616854
- 出版时间：2003
- 标注页数：51页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：57页
- 主题词：菜谱(地点: 常德市) 菜谱
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图书目录
一、火锅类2
1．红煨武陵龟肉火锅2
2．红烧甲鱼火锅2
3．红烧蛇火锅3
4．三鲜杂烩钵子3
5．鳝鱼炖腊肉钵子4
6．油浸鸡火锅4
7．干锅香辣手撕鸡5
8．掌中宝火锅5
9．正月腊鸡火锅6
10．口味乌鸡火锅6
12．干锅仔姜鸭7
11．金牌一品鸭火锅7
13．酱板鸭炖泥蛙火锅8
14．花旗参虫草水鸭火锅8
15．陈皮仔鸭火锅9
16．干锅鸭肠火锅9
17．乡巴佬肉火锅10
18．船拐拐猪头肉火锅10
19．锅烧大肠头火锅11
20．茶干回锅肉火锅11
21．奶汤猪手白果火锅12
22．肉片炖鲜芋禾梗火锅12
23．干锅儿肠火锅13
24．红煨牛鞭鸡肾火锅13
26．牛肉炖魔芋丝火锅14
25．红烧牛海底火锅14
27．大块牛肉火锅15
28．红煨牛排骨火锅15
29．红煨羊蹄火锅16
30．干炖鲢鱼火锅16
31．鸭拐炖黄豆火锅17
32．原汁翘鱼钵子17
33．干锅鱼嘴火锅18
34．家乡三干钵子18
二、肉菜类19
35．嫩仔鹿肉19
36．竹架小炒排骨19
38．藜蒿炒腊肉20
37．农家小炒肉20
39．卤水萝卜炒腊肉21
40．腊八豆蒸腊肉21
41．腊肉炖菜蔸22
42．鲞豆角炒肉丝22
43．瓿豆角炒肉末23
44．香辣腊牛肉23
45．金丝狗肉24
46．香芹大肠头24
三、水产类25
47．黄椒烧水鱼25
48．包公鳜鱼25
49．浸炸鳜鱼王26
50．?烧鳝鱼段26
51．鲊辣椒糊小鱼27