图书介绍
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- 李志澄，刘斌编著 著
- 出版社： 上海：上海科学技术出版社
- ISBN：16119·829
- 出版时间：1985
- 标注页数：241页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：251页
- 主题词：
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图书目录
第一章 蔬菜采后生理1
一、呼吸作用1
二、蒸腾作用18
三、组织结构与生理23
四、成熟、衰老生理29
五、休眠生理45
第二章 采前采后因素对蔬菜贮藏的影响50
一、采前因素的影响50
二、贮前处理62
三、包装、运输与振动81
一、机械冷藏97
第三章 蔬菜贮藏的现代技术97
二、气调贮藏123
三、薄膜包装贮藏148
四、其他贮藏技术160
第四章 蔬菜采后病害185
一、生理病害185
二、侵染性病害198
第五章 蔬菜贮藏试验方法219
一、试验设计220
二、试验操作和调查记载229
三、试验结果分析235
主要参考文献241