生物化学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

生物化学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

目录1

1糖的化学3

1.1 糖的分类及主要生物学作用3

1.2 单糖的构型、结构和构象3

1.2.1 单糖的构型3

1.2.2单糖的结构和构象4

1.3 自然界存在的重要单糖和寡糖4

1.3.1 自然界存在的重要单糖及其衍生物4

1.3.2 寡糖5

1.4.2 重要的多糖7

12.2 多聚酶链式反应（PCR） 217

1.4.1 多糖的分类7

1.4 多糖的化学7

7新陈代谢与氧代谢 119

2.1.1 脂类的分类15

2.1 脂类的分类和生物学功能15

2脂类与生物膜15

2.2 脂肪酸15

2.1.2脂类在体内的分布和生物学功能15

2.2.2 重要的天然脂肪酸16

2.2.1 天然脂肪酸的结构和特性16

2.3 脂类17

2.3.1 脂酰甘油17

2.3.2 甘油磷酸酯类17

2.3.3 鞘脂类19

2.3.4 萜类和固醇类20

2.3.5 蜡22

2.4.2 生物膜的化学组成23

2.4.1细胞中的膜系统23

2.4 生物膜23

2.4.4 生物膜的功能24

2.4.3 生物膜的结构24

3蛋白质化学26

3.1蛋白质的作用26

3.2 蛋白质元素组成26

3.3 氨基酸27

3.3.1 氨基酸的结构27

3.3.2 氨基酸的分类27

3.3.3 氨基酸的主要理化性质29

3.4 蛋白质的分子结构34

3.4.1 蛋白质的一级结构34

3.4.2 蛋白质的空间结构36

3.4.3 蛋白质和多肽的化学合成46

3.5.1 蛋白质一级结构与高级结构的关系48

3.5 蛋白质分子结构与功能的关系48

3.5.2 蛋白质分子一级结构与功能的关系48

3.5.3 蛋白质空间构象与功能的关系49

3.6蛋白质的性质51

3.6.1 蛋白质分子大小及分子量51

3.5.4蛋白质的结构与生物进化51

3.6.2蛋白质的紫外吸收52

3.6.3 蛋白质的旋光性52

3.6.4 两性解离与等电点52

3.6.5 胶体性质53

3.6.6 沉淀作用54

3.6.7 变性作用54

3.6.8蛋白质的颜色反应55

3.6.9蛋白质的免疫学性质56

3.6.10蛋白质含量与纯度的测定方法56

3.7.1 简单蛋白质57

3.7蛋白质的分类57

3.7.2 结合蛋白58

4核酸的化学59

4.1 核酸的概念和重要性59

4.1.1 DNA是遗传变异的物质基础59

4.1.2核酸与遗传信息的传递59

4.2 单核苷酸60

4.2.1核糖和脱氧核糖60

4.2.2嘌呤碱和嘧啶碱60

4.2.3 核苷61

4.2.4 核苷酸61

4.3.1 核苷酸的连接方式63

4.3.2 DNA的分子结构63

4.3核酸的分子结构63

4.3.3 RNA的分子结构69

4.4核酸的性质73

4.4.1一般理化性质73

4.4.2 核酸的紫外吸收性质74

4.4.3核酸的变性和复性74

5.1 酶的分类和命名77

5酶77

5.1.1 酶的分类77

5.1.2酶的命名78

5.2 酶的结构与功能78

5.2.1 酶的化学本质78

5.2.2酶的辅助因子79

5.2.3 单体酶、寡聚酶和多酶复合物80

5.2.4 酶的活性中心和必需基团81

5.2.5 酶原的激活81

5.3.2 相对专一性82

5.3.1绝对专一性82

5.3酶作用的专一性82

5.3.3立体异构专一性83

5.4.1 酶的催化作用与分子活化能83

5.4 酶的作用原理83

5.4.2 中间复合物学说与酶作用的过渡态84

5.4.3 酶作用高效率的机理84

5.5 酶促反应的动力学86

5.5.1 酶浓度对反应速度的影响87

5.5.2底物浓度对酶反应速度的影响87

5.5.3 pH值对酶作用的影响90

5.5.4 温度对酶作用的影响90

5.5.5 激活剂的影响91

5.5.6 抑制剂的影响91

5.5.7酶的变构效应94

5.5.8 多底物酶促反应动力学96

5.5.9 酶活力的测定97

5.6几种特殊的酶98

5.6.1 同工酶98

5.6.2 诱导酶98

5.6.3 核糖酶99

5.6.4抗体酶100

5.6.5杂化酶101

5.7酶的制备101

5.8酶的应用104

5.8.1 酶在工业上的应用104

5.8.2 酶在临床医学和药学领域中的应用105

5.8.3酶在其他方面的应用105

6维生素和辅酶107

6.1 脂溶性维生素108

6.1.1 维生素A108

6.1.2维生素D109

6.1.3 维生素E110

6.1.4 维生素K110

6.2.1 维生素B1和羧化辅酶111

6.2水溶性维生素111

6.2.2 维生素B2和黄素辅酶112

6.2.3 维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ113

6.2.4 维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺114

6.2.5泛酸和辅酶A114

6.2.6 生物素与羧基生物素115

6.2.7 叶酸和叶酸辅酶115

6.2.8 维生素B12和B12辅酶116

6.2.9维生素C117

7.1 新陈代谢119

7.1.1 新陈代谢的研究方法119

7.1.2 自由能与高能化合物121

7.2 生物氧代谢途径123

7.2.1 线粒体氧代谢123

7.2.2 高能磷酸化合物的合成128

7.2.3氧化磷酸化作用机制130

7.2.4微粒体的氧代谢131

7.2.5活性氧代谢133

8糖代谢141

8.1 多糖和低聚糖的酶促降解141

8.1.1淀粉的酶促水解141

8.1.2 纤维素的酶促水解141

8.2糖的分解代谢141

8.2.1糖的无氧分解142

8.2.2糖的有氧分解146

8.2.3 乙醛酸循环——三羧酸循环支路151

8.2.4戊糖磷酸途径153

8.3糖的合成代谢155

8.3.2淀粉的合成156

8.3.1蔗糖的合成156

8.3.3糖原的合成157

8.3.4糖的异生作用158

8.4血糖与糖代谢紊乱161

8.4.1血糖及其调节161

8.4.2糖代谢的紊乱162

9脂类代谢164

9.1脂类的酶促水解164

9.1.1 脂肪的消化和吸收164

9.1.2 类脂在体内的消化和吸收165

9.2脂肪的分解代谢165

9.2.1 甘油的氧化分解166

9.2.2 脂肪酸的β－氧化作用166

9.2.3 脂肪酸氧化的其他途径169

9.2.4 酮体的生成和利用170

9.3.2脂肪酸的生物合成171

9.3.1a－磷酸甘油的合成171

9.3脂肪的合成代谢171

9.3.3脂肪的生物合成174

9.4磷脂的代谢175

9.4.2磷脂的生物合成175

9.4.1 磷脂的分解代谢175

9.5胆固醇的代谢176

9.5.1 胆固醇的生物合成176

9.5.2 胆固醇在体内的代谢转化178

9.5.3胆固醇的排泄178

9.6血脂与脂代谢紊乱178

9.6.1血脂及其调节178

9.6.2脂类代谢的紊乱179

10氨基酸代谢181

10.1 蛋白质的酶促降解作用181

10.1.1 蛋白质的消化和吸收181

10.2.1 氨基酸的来源和去路182

10.2.2脱氨基作用182

10.2氨基酸的一般代谢182

10.1.2 蛋白质水解酶类及其作用特点182

10.2.4 氨的代谢186

10.2.3脱羧基作用186

10.2.5 a－酮酸的代谢189

10.3 氨基酸合成代谢概要190

10.3.1 氨基酸生物合成代谢相互联系191

10.3.2氨基酸与一碳单位192

10.3.3 含硫氨基酸和芳香族氨基酸的代谢195

11.1核酸的酶促降解197

11.2 嘌呤和嘧啶的分解197

11.2.1 嘌呤的分解197

11核苷酸代谢197

11.2.2嘧啶的分解198

11.3核苷酸的生物合成198

11.3.1 嘌呤核苷酸的合成199

11.3.2 嘧啶核苷酸的合成199

11.3.3 脱氧核糖核苷酸的合成201

11.3.4 核苷酸从头合成的抗代谢物202

12遗传信息的传递与表达204

12.1 DNA的生物合成204

12.1.1 DNA的复制204

12.1.2 DNA 的损伤（突变）与修复214

12.3 DNA测序217

12.4 RNA的合成与加工219

12.4.1 DNA指导下的RNA生物合成219

12.4.2 其他的RNA生物合成223

12.4.3 转录本的转录后加工224

12.5 蛋白质的生物合成227

12.5.1 遗传信息传递的中心法则227

12.5.2遗传密码228

12.5.3转运RNA的功能229

12.5.4核糖体230

12.5.5 蛋白质生物合成过程231

13.1.1操纵子模型239

13基因表达的调节239

13.1 原核生物基因表达的调节239

13.1.2 生长速度的调节242

13.1.3时序调控243

13.2 真核生物基因表达的调节244

13.2.1 真核基因表达调控的水平244

13.2.2转录水平的调节244

14物质代谢的相互联系与代谢调控249

14.1 物质代谢的相互联系249

14.1.1 糖与脂类代谢的相互联系249

14.1.2 蛋白质与糖代谢的相互联系249

14.1.3 蛋白质与脂类代谢的相互关系250

14.1.4 核酸与其他物质代谢的相互关系251

14.2 代谢调控251

14.2.1 细胞或酶水平的调节251

14.2.2 激素对代谢的调节256

14.2.3 神经系统对代谢的调节264

15.1 DNA重组265

15.1.1 目的基因的获得265

15基因工程与基因技术265

15.1.2 DNA重组的载体266

15.1.3 DNA重组的实现266

15.1.4 重组DNA导入受体267

15.1.5 重组体的筛选268

15.2 DNA克隆269

15.3.1 DNA文库的概念270

15.3 DNA文库的构建270

15.3.2 构建DNA文库的技术路线271

15.4 DNA突变271

15.5 人类基因组计划和水稻基因组273

15.5.1 人类基因组计划273

15.5.2水稻基因组273

15.5.3 后基因组研究273

15.6.1 RFLP标记技术274

15.6 DNA分子多态性标记技术274

15.6.2 AFLP标记技术275

15.6.3 RAPD标记技术275

16光合作用277

16.1 光反应277

16.1.1光合色素277

16.1.2 叶绿体279

16.1.3 光反应系统279

16.1.4 光反应的电子传递链（光合链）280

16.1.5光合磷酸化282

16.2暗反应283

16.2.1 三碳循环（Calvin循环）283

16.2.2 暗反应代谢调控286

16.2.3光呼吸286

16.2.4 C4循环287

主要参考文献289