图书介绍
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- 林志辉，吴婷编著 著
- 出版社： 福州：福建科学技术出版社
- ISBN：7533522206
- 出版时间：2003
- 标注页数：126页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：136页
- 主题词：肝疾病－食物疗法
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图书目录
一、肝脏病的基本常识1
(一)肝脏的结构与功能1
1.肝脏的结构1
2.肝脏的功能4
(二)常见的肝脏疾病7
1.病毒性肝炎7
2.中毒性肝病12
3.酒精性肝病13
4.脂肪肝15
5.肝硬化17
6.原发性肝癌19
7.慢性乙肝病毒携带者20
(三)肝脏病的检查手段24
1.肝脏病的实验室检查24
2.肝脏病的超声诊断30
3.肝脏病的 CT 检查31
4.肝脏病的磁共振摄影术31
5.肝脏病的其他检查32
(一)肝脏病的合理饮食34
1.肝病饮食治疗的重要性34
二、肝脏病的饮食原则34
2.各种营养素在肝脏病中的作用35
3.肝病的饮食营养原则40
4.肝病患者饮食调养原则41
5.肝脏病的饮食种类43
(二)肝病患者食谱含量的计算46
1.全日所需热量的计算47
2.三大要素供给量的计算47
3.肝病患者每日进食量的分配48
4.全日所需食物量的计算——食品交换份法49
5.食谱设计的原则和技巧52
三、常见肝脏病的饮食调养58
(一)急性肝炎的饮食调养58
1.饮食原则58
2.食物的选择61
3.膳食计划62
4.饮食制作63
(二)慢性肝炎的饮食调养69
1.饮食原则69
2.膳食计划70
3.饮食制作71
2.饮食制作78
1.饮食原则78
(三)中毒性肝炎的饮食调养78
(四)脂肪肝的饮食调养81
1.饮食原则81
2.食物的选择83
3.饮食的预防84
4.膳食计划85
5.饮食制作86
(五)肝硬化的饮食调养91
1.饮食原则91
2.食物的选择93
3.膳食计划94
4.饮食制作96
(六)原发性肝癌的饮食调养101
1.饮食原则101
2.饮食制作101
(七)慢性乙肝病毒携带者的饮食调养104
四、肝脏病饮食调养的相关问题107
1.什么是“乙肝两对半”、“大三阳”、“小三阳”107
2.乙肝病毒携带者是如何染上乙肝病毒的108
3.乙肝病毒携带者在日常生活中应该注意哪些问题109
4.乙肝病毒携带者的家庭成员应注意什么111
5.“保肝药”和“转阴药”对肝脏病患者有效吗112
6.乳制品有保肝作用吗114
7.吃“肝”能补肝吗115
8.卵磷脂与肝脏保健有关吗115
9.肝炎病人为什么会有厌食的症状116
10.乏力和食欲差与病情轻重有关吗116
11.肝炎病人可以饮茶吗117
12.肝病病人需要多吃糖吗118
13.为什么说肝病患者饮用酸奶比鲜奶好118
14.肝病患者适当多吃鱼有什么好处119
16.肝病患者应如何从饮食中补充维生素120
15.肝炎病人为什么要补充多种维生素120
17.肝病患者为什么忌饱食121
18.脂肪肝病人吃什么好121
19.肝病患者合并妊娠时应注意什么122
20.患肝炎的母亲能给婴儿哺乳吗122
21.溃疡病患者患肝炎后饮食上应注意哪些问题123
22.病毒性肝炎并发脂肪肝患者的饮食应注意哪些问题124
23.肝炎合并糖尿病的病人如何安排饮食124
24.肝硬化病人如何补充蛋白质125
25.肝硬化合并腹水的病人为什么要控制食盐量126