图书介绍
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- 于康主编 著
- 出版社： 北京：科学技术文献出版社
- ISBN：7502344284
- 出版时间：2003
- 标注页数：179页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：192页
- 主题词：中年人－营养卫生；老年人－营养卫生
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图书目录
第1篇 中老年营养基础1
人到中年2
影响衰老的因素2
中年人常见的疾病3
中年人的四大饮食问题3
中年人的营养特点4
中年人的膳食原则6
中年人营养保健应注意的三个问题8
中年人每日膳食中食物及数量9
中老年理想体重和体质指数的计算9
老年人生理特点10
老年人易患的疾病11
老年人的营养需要12
老年人每日膳食中食物及数量13
如何科学地看待老年营养与饮食14
与中老年朋友谈健脑15
维生素缺乏与老年性疾病16
维生素C与抗衰老18
大剂量用维生素C要当心19
维生素E与抗衰老20
微量元素与衰老21
锌与中老年健康23
老年人吃东西为何不香24
中老年健康莫忘水平衡24
多喝水的好处究竟何在25
喝多少水才算适当呢26
喝咖啡、茶、牛奶、水果汁等，是否可以计算在水的摄入量内27
喝水过多是否有害27
中老年人要不要喝纯净水27
享受第八大营养素——阳光28
鱼油——没有那么“神”30
“绝对吃素”不利健康31
老年人胆固醇过低不利健康32
老年妇女如何补钙33
营养素构成与寿命35
为什么适当限食能长寿36
老年人膳食求“变”36
老年人早餐有讲究38
向中老年朋友介绍地中海饮食40
中老年人节假日饮食“六忌”41
中老年人健康的“三把扫帚”44
总结：银发一族——向衰老说“不”46
第2篇 食物的妙用与慎用49
蜂蜜——老人的牛奶50
大豆蛋白好处多51
大豆蛋白——解除更年期潮热有功效52
每天喝半杯橙汁——降低中风危险52
食补雌激素，改善“更年期”54
藻类食品与老年人保健55
老年健康有水果55
老年人常吃水饺、蒸包、馄饨等好处多56
中老年人用茶“秘笈”57
科学饮酒58
老年人饮酒当心直立性低血压59
慎饮“药酒”59
中老年人喝咖啡——该注意什么60
抗衰老食物——为中年人护航61
南瓜——老年人的保健良药62
哪些食物可御寒63
粮中珍品——苦荞麦64
疗效神奇的洋葱66
碱性饮食促进健康长寿67
中老年人不宜多吃十种食物68
第3篇 食补知多少70
中老年滋补原则71
常用食物的性味和特点72
食补有分工73
春季中老年人的食补原则74
四季进补的特点74
冬季进补有诀窍75
中老年血虚的食补77
中老年人气虚的食补78
向中老年朋友推荐的药膳米饭81
食物与调节和维持性功能82
运动与中老年健康85
晨练之前要进食86
老年人健身11禁忌87
中老年人最好的运动是步行88
走路可改进老年人的判断和记忆能力89
适量运动——“三、五、七”90
第5篇 中老年疾病与营养92
动脉粥样硬化与中老年营养93
中老年心脏疾病的辅助营养95
高血压与中老年营养97
老年冠心病患者睡前睡后要补水97
高血压——最新标准和分期99
终止高血压膳食100
防治高血压新概念——高钙饮食100
高血压患者多食鱼101
老花眼的辨证饮食疗法102
中老年青光眼的饮食防治103
Melatonin与老年人的视力保护104
当心：前列腺增生“病从口入”106
老来腰背痛，吸烟是诱因107
老年尿频的食疗109
饮食调理早老性痴呆110
中老年癌症病人常见的营养问题与改善方法112
中老年癌症病人怎样喝113
老年人便秘的饮食治疗115
慢性肾功能不全的营养治疗118
慢性肾衰病人限蛋白膳食表119
常见限蛋白食谱举例120
几种肾脏疾病治疗饮食的制备122
常见食物中的钾含量124
与肾脏疾病有关的临床常规及生化检查对照表125
痛风的营养治疗128
中老年减肥苦旅，饮食相随130
老年人贫血症的营养治疗133
食疗法治失眠135
药膳调治哮喘病137
营养治疗新概念——胃肠内营养139
第6篇 中老年生活调理143
中年养生四要素144
老年人春季的衣食住行146
老年人安全度冬四不宜147
老年人心理健康的标准148
改善老年人记忆衰退的措施149
老年人的生活12禁忌151
老年人何时看急诊153
老年人怡情十乐155
中老年人旅游带哪些药157
“饭后百步走”有道理吗159
附录1食物营养成分含量表160
常见食物蛋白质含量表161
常见食物碳水化合物含量表163
常见食物膳食纤维含量表166
常见食物脂肪含量表169
常见食物（每100克）含钾量172
常见食物（每100克）含钾量分档表173
常见食物（每100克）含铁量174
附录2中国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量176
中国居民膳食脂肪适宜摄入量177
中国居民膳食钙适宜摄入量177
中国居民膳食磷适宜摄入量178
中国居民膳食钾适宜摄入量178
中国居民膳食钠适宜摄入量179
中国居民膳食氟参考摄入量179