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第一章 孕妇必须补充的20种营养素16

1．蛋白质——降低流产风险16

2．脂肪——生命的动力16

3．碳水化合物——胎儿的热能站17

4．膳食纤维——肠道清道夫17

5．维生素A——打造漂亮胎儿18

6．维生素B1——神经系统发育的助手18

7．维生素B2——促进胎儿发育19

8．维生素B6——缓解孕吐的好帮手19

9．维生素C——强壮母胎牙齿和骨骼20

10．维生素D—人体骨骼建筑师20

11．维生素E——养颜又安胎21

12．维生素K——“止血功臣”21

13．叶酸—预防胎儿神经管缺陷22

14．DHA——胎儿的“脑黄金”22

15．钙——母胎骨骼发育的“密码”23

16．铁——预防缺铁性贫血23

17．锌——生命之素24

18．碘——智力元素24

19．铜——造血助手25

20．硒——“抗癌之王”25

第二章 备孕期吃什么，禁什么28

备孕期的营养准备28

1．营养计划提前3个月开始28

2．孕前3个月补充叶酸28

3．备孕妈妈适量服用维生素29

4．备孕妈妈先排毒再怀孕29

5．让备孕妈妈远离贫血30

6．备孕妈妈备孕时可多吃暖宫药膳30

7．备孕爸爸储备营养，提高受孕率31

8．备孕时最好少在外面就餐31

备孕期吃什么？32

大白菜32

枸杞大白菜33

大白菜粉丝盐煎肉33

小白菜34

滑子菇扒小白菜35

芝麻炒小白菜35

菠菜36

芝麻花生仁拌菠菜37

上汤菠菜37

油菜38

白果炒油菜39

油菜炒虾仁39

白萝卜40

虾米白萝卜丝41

脆皮白萝卜丸41

花菜42

珊瑚花菜42

芦笋43

什锦芦笋43

茄子44

风味炒茄丁44

南瓜45

红枣蒸南瓜45

黄瓜46

黄瓜熘肉片47

山药黄瓜煲鸭汤47

豇豆48

姜汁豇豆49

肉末豇豆49

山药50

山药炒虾仁51

山药胡萝卜炖鸡汤51

黑木耳52

胡萝卜烩木耳53

芙蓉云耳53

猪肝54

胡萝卜炒猪肝55

西红柿猪肝汤55

猪血56

红白豆腐57

韭菜猪血汤57

牛肉58

洋葱牛肉丝59

白萝卜炖牛肉59

鹌鹑60

红腰豆鹌鹑煲61

莲子鹌鹑煲61

海带62

排骨海带煲鸡63

海带蛤蜊排骨汤63

紫菜64

紫菜寿司65

紫菜蛋花汤65

草鱼66

苹果草鱼汤67

润肺鱼片汤67

带鱼68

家常烧带鱼69

手撕带鱼69

三文鱼70

豆腐蒸三文鱼71

天麻归杞鱼头汤71

鳝鱼72

山药鳝鱼汤73

党参鳝鱼汤73

泥鳅74

老黄瓜煮泥鳅75

酥香泥鳅75

牡蛎76

牡蛎豆腐羹77

山药韭菜煎鲜蚝77

虾78

玉米鲜虾仁79

蔬菜海鲜汤79

鱿鱼80

荷兰豆炒鲜鱿81

游龙四宝81

章鱼82

黄瓜章鱼煲83

章鱼海带汤83

墨鱼84

富贵墨鱼片85

木瓜炒墨鱼片85

西瓜86

西瓜炒鸡蛋87

蜜汁火方蛋87

香蕉88

香蕉薄饼89

脆皮香蕉89

草莓90

草莓塔91

优格土豆铜锣烧91

橙子92

什锦水果杏仁93

橙子当归鸡煲93

柚子94

西红柿沙田柚汁94

猕猴桃95

猕猴桃苹果汁95

黄豆96

鸭子炖黄豆96

花生97

红豆花生乳鸽汤97

备孕期禁什么？98

芹菜98

猪腰98

烤牛羊肉98

酸菜、泡菜99

浓茶99

咖啡99

可乐100

酒100

黑棉籽油100

辣椒101

花椒101

胡椒101

第三章 孕早期吃什么，禁什么104

孕早期饮食须知104

1．孕妈妈要继续补充叶酸104

2．孕妈妈不能吃能霉变的食物104

3．孕妈妈不能全吃素食105

4．孕妈妈饮水首选白开水105

5．孕妈妈一定要吃早餐106

6．孕妈妈晚餐要少吃106

7．不要强迫孕妈妈吃东西107

8．调整饮食缓解孕吐症状107

9．孕妈妈不宜营养过剩108

10．食糖过量宝宝易患近视108

11．要谨防被污染的食物109

12．孕妈妈宜食用有机农产品109

孕早期吃什么？110

西红柿110

西红柿炒鸡蛋111

西红柿豆腐汤111

包菜112

芝麻炒包菜113

包菜炒肉片113

芥蓝114

清炒芥蓝115

芥蓝炒核桃115

西蓝花116

素拌西蓝花117

什锦西蓝花117

莲藕118

莲藕排骨汤119

莲藕猪心煲莲子119

姜120

生姜泡仔鸡121

姜橘鲫鱼汤121

扁豆122

蒜香扁豆122

口蘑123

口蘑山鸡汤123

鸡腿菇124

鸡腿菇煲排骨124

豆腐125

豆腐鱼头汤125

猪肉126

梨子肉丁127

松子焖酥肉127

猪骨128

芋头排骨汤129

玉米板栗排骨汤129

鸭肉130

老鸭莴笋枸杞煲131

老鸭红枣猪蹄煲131

鳙鱼132

下巴划水133

香菜豆腐鱼头汤133

鳜鱼134

松鼠全鱼135

吉祥鳜鱼135

苹果136

苹果青提汁137

苹果菠萝桃汁137

橘子138

橘子优酪乳139

芒果橘子汁139

柠檬140

柠檬汁141

柠檬柳橙香瓜汁141

石榴142

石榴苹果汁143

石榴胡萝卜包菜汁143

枇杷144

枇杷汁145

蜜汁枇杷综合汁145

板栗146

板栗煨白菜147

板栗排骨汤147

小米148

小米粥149

小米红枣粥149

牛奶150

苹果胡萝卜牛奶粥151

牛奶红枣粳米粥151

孕早期禁什么？152

菠菜152

油菜152

茄子152

木耳菜153

马齿苋153

慈姑153

海带154

芦荟154

仙人掌154

黑木耳155

益母草155

木瓜155

杏156

山楂156

桂圆156

甲鱼157

螃蟹157

薏米157

杏仁158

方便食品158

咖啡158

浓茶159

酒159

蜜饯159

第四章 孕中期吃什么，禁什么162

孕中期饮食须知162

1．孕中期的贴心饮食建议162

2．孕妈妈不宜进食过多162

3．孕妈妈不能盲目节食163

4．孕妈妈不能只吃精米精面164

5．孕妈妈饮食不能过咸164

6．孕妈妈不可多食用鱼肝油165

7．孕妈妈进食不宜狼吞虎咽165

8．孕妈妈食用冷饮要有节制166

9．孕妈妈工作餐应该这样吃166

10．孕妈妈吃晚餐须注意167

11．孕妈妈营养不可过剩167

孕中期吃什么？168

芹菜168

芹菜炒胡萝卜粒169

芹菜肉丝169

菜心170

牛肝菌菜心炒肉片171

笋菇菜心汤171

竹笋172

清炒竹笋173

竹笋鸡汤173

蒜薹174

牛柳炒蒜薹175

蒜薹炒鸭片175

冬瓜176

百合龙骨煲冬瓜177

冬瓜山药炖河鸭177

玉米178

玉米炒蛋179

玉米鲜虾仁179

红薯180

清炒红薯丝181

玉米红薯粥181

茶树菇182

茶树菇鸭汤183

茶树菇红枣乌鸡汤183

毛豆184

芥菜毛豆185

毛豆粉蒸肉185

豌豆186

豌豆猪肝汤187

芝麻豌豆羹187

黄豆芽188

党参豆芽骶骨汤189

冬菇黄豆芽猪尾汤189

鸡肉190

松仁鸡肉炒玉米191

鸡块多味煲191

鸡蛋192

胡萝卜炒蛋193

双色蒸水蛋193

青鱼194

荆沙鱼糕195

美味鱼丸195

银鱼196

银鱼煎蛋197

银鱼枸杞苦瓜汤197

葡萄198

葡萄汁199

酸甜葡萄菠萝奶199

火龙果200

火龙果汁201

火龙果芭蕉萝卜汁201

杨桃202

杨桃柳橙汁203

杨桃牛奶香蕉蜜203

樱桃204

樱桃草莓汁205

樱桃西红柿柳橙汁205

黑豆206

黑豆排骨汤207

黑豆玉米粥207

腰果208

腰果炒西芹209

腰果虾仁209

豆浆210

黄豆豆浆211

核桃豆浆211

孕中期禁什么？212

久存土豆212

木薯212

羊肉212

麻雀肉213

田鸡213

生鸡蛋213

金枪鱼214

荔枝214

油条214

粽子215

月饼215

罐头215

火腿肠216

味精216

火锅216

蜂王浆217

糖精217

酒心糖217

第五章 孕晚期吃什么，禁什么220

孕晚期饮食须知220

1．添加零食和夜餐220

2．摄入充足的维生素220

3．忌食过咸、过甜或油腻的食物220

4．忌食刺激性食物220

5．孕晚期摄入脂肪类食物须注意220

6．素食孕妈妈在孕晚期不一定要吃肉221

7．孕妈妈不可暴饮暴食221

8．孕晚期孕妈妈宜少食多餐222

9．孕晚期孕妈妈宜多吃鱼222

10．如何辨认污染鱼222

11．孕晚期不必大量进补223

12．临产时应吃高能量易消化食物223

孕晚期吃什么？224

胡萝卜224

胡萝卜玉米排骨汤225

胡萝卜豆腐汤225

茼蒿226

蒜蓉茼蒿227

素炒茼蒿227

雪里蕻228

雪里蕻花生米229

雪里蕻拌黄豆229

丝瓜230

炒丝瓜231

鸡肉丝瓜汤231

绿豆芽232

豆腐皮拌豆芽233

豆芽韭菜汤233

香菇234

香菇冬笋煲小鸡235

煎酿香菇235

鸽肉236

良姜鸽子煲237

鸽子银耳胡萝卜汤237

鹌鹑蛋238

蘑菇鹌鹑蛋239

鱼香鹌鹑蛋239

鲤鱼240

糖醋全鲤241

清炖鲤鱼汤241

鲈鱼242

五爪龙鲈鱼汤243

鲈鱼西蓝花粥243

福寿鱼244

清蒸福寿鱼245

番茄酱福寿鱼245

武昌鱼246

清蒸武昌鱼247

开屏武昌鱼247

蛤蜊248

蛤蜊拌菠菜249

冬瓜蛤蜊汤249

干贝250

鲍鱼老鸡干贝煲251

干贝蒸水蛋251

李子252

李子蛋蜜汁253

李子牛奶饮253

桑葚254

桑葚沙拉255

桑葚活力点心255

哈密瓜256

哈密瓜汁257

哈密瓜奶257

核桃258

核桃仁拌韭菜259

花生核桃猪骨汤259

红豆260

凉拌西蓝花红豆261

红豆牛奶汤261

绿豆262

绿豆鸭子汤263

绿豆粥263

酸奶264

甜瓜酸奶汁265

红豆香蕉酸奶265

孕晚期禁什么？266

荠菜266

熏肉266

腊肠266

火腿267

咸鱼267

松花蛋267

咸鸭蛋268

薏米268

人参268

鹿茸269

汽水269

薯片、薯条269

糯米甜酒270

黄油270

桂皮270

芥末271

豆瓣酱271

豆腐乳271

第六章 产褥期吃什么，禁什么274

产褥期饮食须知274

1．产后正确的进食顺序274

2．剖腹产妈妈月子饮食五要点274

3．产后催奶饮食的选择要因人而异275

4．催乳汤饮用注意事项276

5．为了顺利哺乳新妈妈不宜节食276

6.月子里应注意补钙276

7．产后不能只喝汤不吃肉277

8．产后不宜过多吃鸡蛋277

9．产后不能多吃红糖277

产褥期吃什么？278

黄花菜278

上汤黄花菜279

黄花菜香菜鱼片汤279

莴笋280

莴笋猪蹄汤281

花菇炒莴笋281

茭白282

西红柿炒茭白283

虾米茭白粉条汤283

荷兰豆284

荷兰豆炒鲮鱼片285

荷兰豆炒墨鱼285

草菇286

草菇虾仁287

草菇圣女果287

平菇288

平菇烧腐竹289

鸡肉平菇粉条汤289

金针菇290

金针菇炒三丝291

金针菇鸡丝汤291

银耳292

木瓜炖银耳293

椰子银耳鸡汤293

乌鸡294

冬瓜乌鸡汤295

百合乌鸡枸杞煲295

猪蹄296

花生猪蹄汤297

百合猪蹄汤297

猪腰298

韭菜腰花299

什锦腰花299

猪肚300

莲子猪肚301

鸡骨草猪肚汤301

鲫鱼302

玉米须鲫鱼煲303

西红柿淡奶鲫鱼汤303

鲢鱼304

山药鱼头汤305

老妈煲鱼头305

鲇鱼306

鲇鱼炖茄子307

枣蒜烧鲇鱼307

黄鱼308

清汤黄鱼309

干黄鱼煲木瓜309

虾皮310

平菇虾皮凤丝汤311

虾皮油菜311

木瓜312

木瓜鲈鱼汤313

木瓜炖雪蛤313

无花果314

无花果蘑菇猪蹄汤314

桃子315

桃子香瓜汁315

红枣316

红枣鸡汤316

芝麻317

木瓜芝麻羹317

莲子318

桂圆莲子羹318

南瓜子319

凉拌玉米瓜仁319

燕麦320

燕麦枸杞粥320

粳米321

粳米鹌鹑粥321

黑米322

黑米粥323

三黑白糖粥323

产褥期禁什么？324

韭菜324

老母鸡324

田螺324

杏325

梨325

柿子325

味精326

辣椒326

花椒326

醋327

巧克力327

麦乳精327

浓茶328

咖啡328

酒328

人参329

鹿葺329

乌梅329

第七章 孕产妇常见症状饮食宜与忌332

孕期呕吐332

花菜炒西红柿332

橙汁山药333

柠檬鸡块333

孕期贫血334

葡萄干土豆泥334

筒骨娃娃菜335

板栗乌鸡煲335

孕期便秘336

松仁玉米336

酱烧春笋337

玉米笋炒芹菜337

孕期抽筋338

南瓜虾皮汤338

草菇虾米豆腐339

翡翠虾仁339

孕期水肿340

西红柿豆腐鲫鱼汤340

扁豆炖排骨341

蒜薹炒鸭片341

胎动不安342

鲍汁扣三菇342

枸杞山药牛肉汤343

莲子龙骨鸭汤343

妊娠高血压344

香菇烧山药344

西芹鸡柳345

口蘑灵芝鸭子汤345

产后出血346

西红柿菠菜汤346

菠菜拌核桃仁347

榄菜肉末蒸茄子347

产后恶露不绝348

五味苦瓜348

肉末烧黑木耳349

鲜人参炖土鸡349

产后缺乳350

党参生鱼汤350

黄金猪蹄汤351

花生莲子炖鲫鱼351

产后腹痛352

鸽肉莲子红枣汤352