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第1章 绪论1

1.1 环境与健康1

1.1.1 环境的含义1

1.1.2 健康的含义2

1.1.3 人体健康与环境3

1.2 人类与环境3

1.2.1 人类是环境的产物3

1.2.2 人类与环境的辩证统一关系4

1.3 环境问题和环境污染5

1.3.1 环境问题的概述5

1.3.2 环境问题的特点5

1.3.3 环境问题的性质和实质6

1.3.4 环境污染的概述6

1.4 环境污染和人体健康7

1.4.1 环境污染物进入人体的途径8

1.4.2 环境污染物在人体中的分布和代谢9

1.4.3 环境毒物对人体的毒害作用10

1.4.4 环境污染与致癌危害11

1.4.5 环境污染与致畸危害11

1.4.6 环境污染与致突变危害12

第2章 水环境与人体健康13

2.1 水环境13

2.1.1 水环境概述13

2.1.2 天然水的循环与基本特征13

2.2 水体污染19

2.2.1 水体污染的定义与分类19

2.2.2 水体污染源20

2.2.3 水体无机污染物22

2.2.4 水体有机污染物29

2.3 水体污染对人体健康的危害39

2.3.1 水中无机污染物对人体健康的危害39

2.3.2 水中有机污染物对人体健康的危害42

2.3.3 水体富营养化对人体健康的危害43

2.4 水污染防治46

2.4.1 水体自净46

2.4.2 饮用水卫生47

2.4.3 废水处理52

第3章 大气环境与人体健康56

3.1 大气环境概述56

3.1.1 大气组成及大气圈层结构56

3.1.2 大气污染概述59

3.1.3 大气污染类型59

3.1.4 全球性大气污染问题61

3.2 大气污染物63

3.2.1 大气污染物概述63

3.2.2 大气污染物的分类及来源67

3.2.3 影响大气污染物浓度的因素及污染物转化69

3.2.4 中国城市大气污染现状及特点72

3.3 大气污染物对人体健康的影响73

3.3.1 大气污染物进入人体的途径73

3.3.2 大气中主要污染物对人体健康的影响74

3.4 大气环境管理81

3.4.1 环境空气质量控制标准82

3.4.2 环境空气质量标准的制定82

3.4.3 大气污染物排放标准的制定84

3.5 大气污染综合防治85

3.5.1 大气污染综合防治的含义85

3.5.2 大气污染综合防治措施85

第4章 物理性污染与人体健康89

4.1 物理性污染概述89

4.2 噪声污染与人体健康91

4.2.1 噪声的特征及噪声源分类91

4.2.2 声波的物理特性93

4.2.3 噪声污染对人体健康的危害96

4.2.4 噪声的控制管理方法102

4.2.5 噪声污染的控制技术105

4.3 放射性污染与人体健康106

4.3.1 放射性污染概述106

4.3.2 地球环境中放射性的来源109

4.3.3 放射性污染及其特点112

4.3.4 放射性污染以及对人体的危害113

4.3.5 放射性污染的防护118

4.4 电磁辐射污染与人体健康120

4.4.1 电磁辐射概述120

4.4.2 电磁辐射污染源122

4.4.3 电磁辐射污染对人体的危害及其他危害122

4.4.4 电磁辐射污染的防护对策及建议127

4.5 其他物理污染131

4.5.1 热污染131

4.5.2 光污染134

4.5.3 振动污染136

第5章 食品与人体健康140

5.1 食品与食品安全概述140

5.1.1 食品与食品安全140

5.1.2 食品安全问题及现状141

5.1.3 食品安全与食品污染142

5.2 食品污染与人体健康145

5.2.1 生物性污染与人体健康145

5.2.2 化学性污染与人体健康156

5.2.3 食品加工技术与人体健康175

5.2.4 包装材料污染与人体健康180

5.3 食品安全管理与控制182

5.3.1 食品安全性管理182

5.3.2 HACCP与食品安全控制184

5.3.3 GMP与食品安全控制185

5.3.4 食品安全管理制度186

第6章 室内空气污染与人体健康191

6.1 室内空气污染概述191

6.1.1 室内环境和室内空气污染191

6.1.2 室内空气污染的来源和种类192

6.1.3 室内空气污染的特点194

6.2 室内空气化学性污染与人体健康195

6.2.1 室内空气化学性污染的来源195

6.2.2 室内主要化学污染物及其危害196

6.2.3 室内化学污染的控制对策207

6.3 室内空气负离子与人体健康209

6.3.1 空气负离子209

6.3.2 空气负离子与环境210

6.3.3 空气负离子与人体健康211

6.4 室内空气物理性污染及其对人体健康的影响214

6.4.1 室内噪声对人体健康的影响与室内噪声控制214

6.4.2 居室放射性对人体健康的影响217

6.4.3 居室电磁辐射对人体健康的影响221

6.5 室内空气生物污染及其对人体健康的影响225

6.5.1 居室内的主要微生物及其来源225

6.5.2 室内典型微生物对人体健康的危害227

6.5.3 室内空气生物污染的特点229

6.5.4 室内空气生物污染的防治措施230

6.6 车内空气污染及控制231

6.6.1 车内空气污染物及其来源232

6.6.2 车内空气污染的特点234

6.6.3 车内空气污染的危害235

6.6.4 车内空气污染控制235

第7章 日用化学品与人体健康238

7.1 化妆品238

7.1.1 化妆品分类239

7.1.2 化妆品主要成分240

7.1.3 化妆品对人体健康的影响240

7.2 洗涤用品244

7.2.1 洗涤用品分类244

7.2.2 洗涤用品主要化学成分245

7.2.3 洗涤用品对人类健康及环境的影响246

7.3 消毒剂249

7.3.1 消毒剂分类249

7.3.2 消毒剂对人类健康及环境的影响250

7.4 涂料251

7.4.1 涂料分类251

7.4.2 涂料主要化学成分252

7.4.3 涂料环境污染与人体健康252

参考文献255