图书介绍
零基础学蛋糕随手查》PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 彭依莎主编 著
- 出版社： 西安：陕西旅游出版社
- ISBN：9787541836077
- 出版时间：2018
- 标注页数：312页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：321页
- 主题词：蛋糕－糕点加工
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图书目录
Part 1 制作蛋糕这回事儿2
制作蛋糕的基本工具2
常见材料4
蛋糕在制作上的小技巧6
蛋糕坯的制作8
Part 2 可爱的杯杯蛋糕12
雪花杯子蛋糕12
巧克力杯子蛋糕15
巧克力咖啡蛋糕17
胡萝卜巧克力纸杯蛋糕20
樱桃奶油蛋糕23
焗花生牛油蛋糕25
核桃牛油蛋糕28
经典浓情布朗尼31
黑芝麻杯子蛋糕33
苹果蛋糕36
樱桃开心果杏仁蛋糕39
红枣芝士蛋糕41
肉松紫菜蛋糕44
提子松饼蛋糕47
红丝绒纸杯蛋糕49
蜂蜜小蛋糕52
黑糖桂花蛋糕55
奥利奥奶酪小蛋糕57
抹茶红豆杯子蛋糕60
红茶蛋糕63
可乐蛋糕65
苹果玛芬68
薄荷酒杯子蛋糕71
朗姆酒树莓蛋糕73
鲜奶油玛芬76
草莓乳酪玛芬78
奶油乳酪玛芬81
花生酱杏仁玛芬83
黑糖蒸蛋糕86
Part 3 全家分享大蛋糕90
反转菠萝蛋糕90
纽约芝士蛋糕92
菠萝芝士蛋糕95
朗姆酒奶酪蛋糕97
什锦果干芝士蛋糕100
大豆黑巧克力蛋糕102
磅蛋糕104
地瓜叶红豆磅蛋糕106
芒果芝士蛋糕109
水晶蛋糕111
生乳酪蛋糕114
戚风蛋糕116
肉松戚风蛋糕118
斑马纹蛋糕121
动物园鲜果蛋糕123
抹茶蜜语126
轻乳酪芝士蛋糕128
焦糖芝士蛋糕130
大理石磅蛋糕133
水果蛋糕135
蔓越莓天使蛋糕138
柠檬蓝莓蛋糕140
素胡萝卜蛋糕142
香橙磅蛋糕144
玉米蛋糕146
红枣蛋糕149
巧克力水果蛋糕151
无糖椰枣蛋糕154
胡萝卜蛋糕156
经典轻乳酪蛋糕158
蜂蜜抹茶蛋糕160
栗子巧克力蛋糕162
法式传统巧克力蛋糕164
樱桃燕麦蛋糕167
香醇巧克力蛋糕169
柠檬卡特卡172
Part 4 层层叠叠蛋糕卷176
原味瑞士卷176
荫爪爪奶油蛋糕卷179
QQ雪卷181
巧克力瑞士卷184
摩卡咖啡卷187
双色毛巾卷189
瑞士水果卷192
抹茶芒果戚风卷195
草莓香草蛋糕卷197
巧克力毛巾卷200
Part 5 轻巧甜蜜慕斯蛋糕204
豆腐慕斯蛋糕204
芒果西米露蛋糕207
香浓巧克力慕斯209
香橙慕斯212
巧克力慕斯215
玫瑰花茶慕斯217
草莓慕斯蛋糕220
咖啡慕斯223
巧克力曲奇芝士慕斯225
柚子慕斯蛋糕229
草莓巧克力慕斯231
Part 6 称霸下午茶的美味蛋糕236
蓝莓焗芝士蛋糕236
布朗尼238
极简黑森林蛋糕241
伯爵茶巧克力蛋糕243
芝士夹心小蛋糕246
舒芙蕾249
柠檬雷明顿251
可露丽254
豆乳盒子256
抹茶蜜豆裸蛋糕259
巧克力心太软261
榴莲千层蛋糕264
贝壳玛德琳267
棉花糖布朗尼269
提拉米苏272
卡蒙贝尔乳酪蛋糕275
海绵小西饼277
Part 7 亲子可爱造型蛋糕282
四季慕斯282
水蒸豹纹蛋糕285
猫爪小蛋糕287
推推乐蛋糕290
蛋糕球棒棒糖293
长颈鹿蛋糕卷295
蓝莓果酱花篮298
猫头鹰杯子蛋糕300
小熊提拉米苏302
奶油狮子造型蛋糕305
满天星蛋糕卷307
小黄人杯子蛋糕310