图书介绍
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- 张立强总主编；胡敏主编 著
- 出版社： 上海：上海科学普及出版社
- ISBN：7542756435
- 出版时间：2013
- 标注页数：70页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：81页
- 主题词：肉类－关系－健康；禽蛋－关系－健康；乳制品－关系－健康；豆制食品－关系－健康
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图书目录
第一章 揭开谷类食物的面纱1
初识谷类2
新名词：全谷类12
功能性谷类19
第二章 漫漫人生，谷类常伴23
谷类是理想的主食23
谷类与孕妇乳母营养25
谷类与婴幼儿营养28
谷类与青少年营养30
谷类与成年人营养36
谷类与老年人营养39
第三章 巧食谷，少生病42
谷类与循环系统疾病43
谷类与消化系统疾病49
谷类与代谢性疾病54
谷类食物与其他疾病62
附录66