图书介绍
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- 郑求星主编；俞玉梅，余书平副主编 著
- 出版社： 杭州：浙江大学出版社
- ISBN：9787308164955
- 出版时间：2017
- 标注页数：193页
- 文件大小：72MB
- 文件页数：199页
- 主题词：茶文化－开化县
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图书目录
第一章 龙顶溯源1
第一节 茶的开化2
第二节 朱元璋与龙顶茶6
第三节 龙顶史脉11
第二章 开化叙事25
第一节 开化的地利天时26
第二节 钱江源头34
第三节 龙顶的灵性38
第三章 栽培与分类45
第一节 茶树品类46
第二节 育苗与栽培55
第三节 茶品分类61
第四章 龙顶工艺71
第一节 鲜叶采摘72
第二节 手工制作76
第三节 机制工艺82
第五章 茶与养生91
第一节 龙顶茶之蕴92
第二节 龙顶茶的功能与保健97
第三节 茶与养生100
第六章 龙顶茶艺109
第一节 龙顶茶话110
第二节 茶之道，非常道125
第三节 品饮龙顶133
第七章 龙顶茶俗145
第一节 雅俗共茗146
第二节 茶中姻缘151
第三节 以茶祭祀158
第八章 龙顶茶事165
第一节 荏苒冬春茶事起166
第二节 千古茶事新创举176
附录一开化龙顶茶评审标准185
附录二开化共识—中国茶界知名专家聚焦“开化龙顶”189