图书介绍
蔬菜栽培学总论PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 程智慧主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030272133
- 出版时间：2010
- 标注页数：233页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：242页
- 主题词：蔬菜园艺－高等学校－教材
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图书目录
绪论1
一、蔬菜的定义及蔬菜栽培的意义1
二、蔬菜在人类生活中的作用2
三、中国蔬菜栽培的简史与发展5
四、蔬菜的生产方式和栽培特点7
五、蔬菜栽培学的任务和关联学科8
思考题9
第一章 蔬菜的起源与分类10
第一节 蔬菜植物的起源与演化10
一、蔬菜植物的起源10
二、蔬菜植物的演化和传播11
第二节 蔬菜的种类和分类14
一、蔬菜的植物学分类15
二、蔬菜植物的食用器官分类27
三、蔬菜的农业生物学分类28
四、蔬菜的生态学分类30
第三节 蔬菜种类的分布与生产区域化30
一、蔬菜种类的分布30
二、蔬菜生产区域化31
小结36
思考题37
第二章 蔬菜的生长发育与产量形成38
第一节 蔬菜植物的生长发育38
一、蔬菜生长发育的概念及特点38
二、蔬菜的生长发育类型39
三、蔬菜的生长发育时期40
四、蔬菜生长发育的理论42
五、蔬菜的生长相关与调控43
第二节 蔬菜生长发育与生态条件的关系46
一、蔬菜生长发育与温度条件46
二、蔬菜生长发育与光照条件51
三、蔬菜生长发育与水分条件56
四、蔬菜生长发育与气体条件58
五、蔬菜生长发育与土壤营养条件59
六、蔬菜生长发育与生物条件63
第三节 蔬菜产量形成65
一、蔬菜产量的概念65
二、蔬菜产量构成的特点65
三、蔬菜产量形成的生理基础及影响因素66
小结71
思考题71
第三章 菜田规划和蔬菜栽培制度72
第一节 商品蔬菜生产基地的规划72
一、商品蔬菜生产基地的特点和类型72
二、商品蔬菜生产基地规划的内容74
三、菜田的选择与规划75
第二节 庭院蔬菜的规划76
一、庭院蔬菜生产的特点76
二、庭院蔬菜生产的规划77
第三节 观光蔬菜示范园的规划78
一、观光蔬菜示范园的生产特点78
二、观光蔬菜示范园规划的原则79
第四节 蔬菜栽培制度81
一、轮作与连作81
二、间作、混作和套作82
三、多次作与重复作84
四、蔬菜的栽培季节与茬口安排85
小结87
思考题87
第四章 蔬菜的种子和育苗88
第一节 蔬菜种子88
一、蔬菜种子的概念和类别88
二、蔬菜种子的形态和结构89
三、蔬菜种子的发芽特性92
四、蔬菜种子的质量及其鉴定95
五、蔬菜种子播前处理技术100
第二节 蔬菜育苗的方式和壮苗标准103
一、育苗技术的发展和蔬菜育苗的意义103
二、蔬菜育苗的方式和应用105
三、蔬菜壮苗的标准及其评价108
第三节 蔬菜露地育苗技术109
一、育苗时期的确定110
二、苗床播种和管理技术110
第四节 蔬菜保护设施常规育苗技术116
一、不同育苗设施的特点和合理利用116
二、育苗时期和培养土的准备117
三、苗床播种技术118
四、苗床管理技术119
第五节 蔬菜嫁接育苗技术121
一、嫁接育苗的目的和意义121
二、嫁接砧木及其选择122
三、嫁接方法和技术125
四、嫁接后的管理技术128
第六节 穴盘育苗技术130
一、育苗场的配套设施130
二、播种和管理技术132
小结135
思考题135
第五章 菜田土壤耕作和栽植技术136
第一节 菜田土壤及其耕作136
一、蔬菜作物对土壤的要求136
二、菜田土壤耕作的作用和任务138
三、菜田土壤耕作技术139
四、菜田畦的类型和作畦技术141
第二节 菜田直播与栽植技术143
一、菜田直播与苗期管理技术143
二、菜田栽植技术144
小结147
思考题147
第六章 菜田水肥管理技术148
第一节 菜田灌溉与排水148
一、菜田灌溉技术148
二、菜田排水技术155
第二节 菜田施肥技术156
一、菜田施肥的依据和基本原则156
二、菜田施肥的时期159
三、菜田施肥的方法160
四、菜田施肥量161
五、菜田精准施肥技术163
小结166
思考题167
第七章 蔬菜植株调整技术168
第一节 蔬菜植株调整的作用和手段168
一、植株调整的作用168
二、植株调整的手段170
第二节 蔬菜植株调整技术171
一、整枝、打杈、摘心171
二、摘叶和束叶178
三、疏花疏果和保花保果179
四、枝蔓空间分布调整181
五、枝蔓水平分布调整184
小结186
思考题186
第八章 菜田病虫草害综合防治技术188
第一节 菜田病害综合防治技术188
一、蔬菜病害发生规律和特点188
二、蔬菜病害综合防治对策191
第二节 菜田虫害综合防治技术194
一、蔬菜虫害发生规律和特点194
二、蔬菜虫害综合防治对策196
第三节 菜田草害综合控制技术199
一、菜田杂草的主要种类和危害特点199
二、菜田杂草综合控制技术200
小结203
思考题203
第九章 蔬菜品质及产品产地处理技术204
第一节 蔬菜品质及其形成特性204
一、蔬菜品质的含义204
二、蔬菜品质形成的特性210
三、蔬菜品质形成的生理基础211
第二节 影响蔬菜品质形成的因素和提高品质的措施212
一、种类及品种与蔬菜品质212
二、生态条件与蔬菜品质212
三、栽培技术与蔬菜品质215
四、采收与蔬菜品质218
五、采后处理与蔬菜品质218
六、质量管理体系与蔬菜品质219
第三节 蔬菜采收和采后处理技术220
一、蔬菜产品的采收时期220
二、蔬菜产品的采收方法和要求222
三、蔬菜采后产地处理技术223
小结227
思考题227
参考书目和文献228