图书介绍

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食药用菇类的培养与应用
  • 王伯徹,陈启桢,华杰编 著
  • 出版社: 财团法人食品工业发展研究所
  • ISBN:9579055300
  • 出版时间:1998
  • 标注页数:187页
  • 文件大小:14MB
  • 文件页数:194页
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图书目录

彩色图片1

1.总论17

2.食药用菇类的基础研究21

3.食药用菇类的栽培技术36

4.食药用菇类的食药用价值53

5.常见食药用菇类个论65

5.1.灵芝65

5.2.冬虫夏草72

5.3.竹荪78

5.4.茯苓84

5.5.猪苓96

5.6.羊肚菌99

5.7.蜜环菌104

5.8.云芝112

5.9.猴头菇115

5.10.松茸122

5.11.鸡肉丝菇128

5.12.香菇134

6.菇类菌丝体深层培养在食品工业上之应用144

7.食药用菇类保健食品之研发151

8.食药用菇类的未来展望164

9.参考文献168

10.附件一、菌种中心现有收存之食用菇菌种一览表178

附件二、菌种中心现有收存之药用菇菌种一览表183

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